長久酒場
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「ウツボ」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 108 件
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【和歌山 白良浜海岸のすぐ目の前！日本3大酒場のひとつへ( •̀ω•́ )✧名物はウツボの網焼き！】
...のっけたい♡
それから、長久酒場さんの名物の網焼きを！
◉ウツボ
◉アオリイカ
ウツボをカリカリに焼いて砂糖醤油でいただきます。
和歌山はウツボが名物みたいです。
始め、ちょっと抵抗がありましたが美味しくいただきました(*´∀｀)
グロテスクなあの皮のヌメヌメは気にならず...
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...網焼、おでん と
いったところジョージ。
この日は網焼率が高かったです。なかでも
ウツボが一番人気とか(゜ﾛ゜;ﾉ）ﾉ
うーん どうしよっかな～なんて悩んでたら
刺身にビビビ...っす(^^)
パンダ♡の街 白浜で良い店に巡りあえた
のは嬉しい限り＼(^o^)／
今度はウツボにもイッちゃいマッスル！
食運長久を祈る！これでいいのだ...
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...苦笑
亀の手と格闘してる間に他の客は退散し、店内は私達1組だけ。大将に「ウツボの網焼を食べたいけど、自分で焼くのが下手だから厨房で焼いて欲しい」とオネダリしたところ大将快諾。そりゃあ暇だもんね～♪
"ウツボの網焼"は砂糖醤油で食べるってのが長久酒場の個性です。へぇ～。白身がプリプリ弾力があって意外と旨いもんだ。大将の焼き加減が巧いのかもしれないけど、土佐中村の"ちか"で食べたウツボ料理とは全く別物で、トラウマの払拭になりました。感謝...こんな寒い夜もまた愉し。。。
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亀の手(\1,000),ウツボの網焼(\1,000),
おでん：とうふ(\100),牛すじ(\15...
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...
メニューには地物の魚介類を中心におでんやご飯物も充実。ハゲ(カワハギ)やウツボに鯨やイノシシやカエルまであります。こりゃスゲェ。
相当な距離を乗り越えて訪問したこともあり...エンガワも大きいしこちらもレベルが高い。
網焼：ウツボ・イノシシ
うつぼは一夜干しにしてあるのか本来はヌメヌメした表面がドライな感じになってます...
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白良浜の向かいにある有名な居酒屋さん。
この居酒屋さんには絶対に行きたいと思ってたんです！
当日に予約の電話をしましたが大丈夫でした。
でも、オフシーズンでもカウンターは混んでたので、絶対に行きたい人は早めに予約した方が確実かもしれませんね。
先ずはビールと突き出し。
突き出しはおからでした。
優しい味です。
この時期はヒラメとキビナゴのお刺身がおススメみたいなので注文。
めっちゃ綺麗なキビナゴ！
ピカピカ光ってますね。
味も新鮮で臭みもなくて美味しかったです。
ヒラメも食感よくて旨い！！！
おでんの厚揚げとじゃがいもとトマトの肉詰めを注文。
薄味だけ...
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...鮑に似た食感と味わい。ただ鮑ほどの弾力はないってところかな…。アオリイカはまずまずでした。
♦︎焼き物・ウツボ
ウツボはたしか高知で食べましたね。あ、この4ヶ月後に天満でも食べたなw あのグロテスクな見た目とは裏腹に、意外とさっぱりとした旨味のある魚なんですよね。
こちらのウツボ、少し硬めの食感でして…。うーん。この前天満で食べたウツボの方が美味しかったw
♦︎焼き物？クジラ(和歌山・太地産)
せっかくなので...
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...その旅先の地のものが食べたい。そんな私にうってつけの店だった。1枚目は白浜名物「秋刀魚の寿司」。6枚目は鯨、7枚目はウツボ！これを、机ごとに備え付けられた網で焼く！つけダレも美味い！たまらん！和歌山の地酒もススム！！
でもMVPは貝「くろべ」！なんぼでもイケる...
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...皆さんそう仰います」
「いやいや、この大きさは迫力モノですぞ！」
続いてウツボを注文。南紀は鰹だが、ウツボも有名。高地では一夜干ししたウツボを食材とし調理するが、ココ白浜では一夜干しウツボを豪快に網焼きし砂糖醤油で食べる。強い食感、濃い旨味、適度な脂分、コレは病み付きの味♪
「ウツボは土佐で知りましてね」
「土佐のウツボ料理は有名ですね...胃も心も満タンです。
・刺し盛り（鮪、鯵、蛸）
・亀の手
・ウツボ
・おでん（トマト肉詰め...
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...
みなさん和やかに談笑されていました。
おつまみは､お刺身､網焼き、おでんがメインで
新鮮な地元の食材が楽しめます。
ウツボ、鯨、亀の手などもありました。
私には少しハードルの高いメニューが
多かったかもしれないです。
お値段はそれなりにしますね。
※価格は2...
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...
当然ですが、地元南紀産の新鮮な魚がウリ。生しらすやカツオなど地元ならではの美味しさを愉しめるのですが、その中でも特に注目したいのがウツボです。
イカツイへびのような獰猛でグロいあの魚。水族館では何度もお目にかかっていますが、食用として出されているのは初めてです。ここでは網焼きにしていただきました。
コンロの上の網に並べられたウツボの小さな切り身。火が通ってくるとプゥッと膨れてくるのが可愛いらしいですね。
言われたとおり...
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...臭みが全くない。いやあ美味しい。勉強になりました。
ずり。砂肝。比較できるモノを注文。お！新鮮で美味しい！隙が無いなあ。
ウツボ網焼き。皮のあたりがオイリーで美味しい…白身で淡白であっさり。厚みのある太刀魚のよう。ねっとりした食感が面白い。砂糖醤油でいただきました...
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...止まらない美味しさ。
日本酒が入ったら、一気に食欲に火が点きました。
焼き物言っちゃえ〜♪
って事で、この辺りの名物な。ウツボに始まり、和牛上バラ、かしわにいのしし。
すぐに昭和懐かしいガスのコンロが登場しました。
大昔、実家で焼肉するときって、これ使ってた。。。
かな〜り、かな〜りかなりかなり年季の入った網に、ウツボから焼きました。
海の魚だから、身の方から？
すると、身はプリプリ、ゼラチン質なところと、白身の濃厚な旨味...
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...ワタにコクがあり、非常に美味。珍味と言うべきだろうか。
この辺で当店の名物である焼き物をいただくことにした。
先ずはウツボ（1,000円）とアオリイカのゲソ（700円）。
カウンター上にやや年季の入ったガスコンロが載せられ、火がつけられた。
ウツボは身の側からよく焼いて・・・とのことだった。焼き上がると砂糖醤油につけて食べる。
淡白な白身なのに、パサパサしたところがなく...
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...これ美味しい
オープンキッチンの中でシェフが何かをハサミで切っている
模様からしてウツボ
これ網で炙りながらいただくそうです
お肉もいただきたかったので和牛をお願いしました
柔らかくタレ美味しい
やっぱり気になるウツボもお願いしました
盛り合わせて出てきた時皮の部分は薄っぺらいペラペラなんですが
これを焼くと膨れるんです
あら不思議
これがクセもなく美味しい
ウツボを見直しました
見た目気持ち悪いんですがいただくと美味しい
こんなのもあるんですね
今回の白浜新たな発見がありました
初めてのウツボ美味しくいただきました
ごちそうさまでした...
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...
刺身を完食したタイミングで超久を追加
次は こちらに来たら絶対食べようと決めていた一品
鱓 (ウツボ) そう あの うつぼ です！
(後日談ですが 友人にウツボを食べた事を伝えたら 信じられない！と引かれました…)
そんなウツボを 網焼きで いい感じに焼いて 砂糖醤油を付けて食べるんです...
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...さてさて次の料理だがこれも初体験のウツボ（1000円）をお願いした。
すると目の前にガスコンロが用意されウツボの切り身と砂糖醤油が提供される。
身の方から焼いて両面しっかり焼いて下さいと奥様からアナウンス。
焼いている間、久々の砂糖醤油を舐めてみる。
子供の頃に焼き餅に砂糖醤油を付けてよく食べたことを思い出した。
ウツボが焼けたようなので食べてみる。
弾力が強く味はちょっと鱈に似ているような感じで砂糖醤油との相性も良く美味い。
部位によっては小骨もあったが脂ののった皮の部分もとても気に入った。
これは日本酒だなと店名と同じ長久（350円）を燗でお願いした。
ウツボに燗...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
長久酒場（ちょうきゅうさかば）
|
|---|---|
| ジャンル | 居酒屋、日本料理、海鮮 |
|
予約・ お問い合わせ |
0739-42-2486 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR紀勢本線田辺駅、紀伊新庄駅、白浜駅より 白浜駅から4,021m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥5,000～￥5,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
28席 （カウンター16席、小上がり6人×2卓） |
|---|---|
| 個室 |
有 （10～20人可） |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 8台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1960年 |
| 備考 |
酒場の日記：http://cyokyu.jugem.jp/ |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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さすがは三大酒場、只者ではない状態となっているのだ。
その代表格がウツボの網焼きであり、生のウツボを目の前の網焼きロースターでガッチリ焼き、
そして、これまた珍しい佐藤醤油に付けて食すのである...
ネタ度：5（5段階評価）
アウェイ度：1（5段評価）
既食メニュー（名物）：ウツボ＆亀の手
Ｐ．Ｓ．
今まで食べログでＵＰしてきた居酒屋店舗の一覧ページを作成してみたので...