手打ちそば 梅蕎麦
（テウチチソバウメソバ）食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店
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「蕎麦湯」を含む口コミ
21～40 件を表示 ／ 全 82 件
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...ブロッコリーのラインナップ。どの天ぷらも旨いのですが、その中でもほくほくしたブロッコリーが個人的にヒット。
全て平らげたあとはお待ちかねの蕎麦湯タイム。この蕎麦湯がポタージュのようにとろりとしており旨い！松江でいただいた「そば岡本」さんと同レベルの濃厚な蕎麦湯で、濃いつゆとの相性たるや抜群です。
開店と同時にひっきりなしに地元のお客さんが訪れており、ただ旨いだけでなく地元に愛される貴重なお店なのだな...
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...
蕎麦の味と香りは薄い。
薬味はネギとわさびでわさびは良くない。
つけ汁は鴨肉片とネギで、鴨肉は美味しい。
蕎麦湯はドロッとタイプで、風味は薄い。
でわかおりの新そばだが、風味に乏しい。
この蕎麦は山形県で広範囲に作られているが、私の印象は、風味に乏しく...
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色の違いも楽しい二色せいろ♪ 細いながらもコシがあって、喉越し良いお蕎麦です♪
...良いですね〜
つゆも細い蕎麦との相性が良いです♪
そして大根おろしがまたいいアクセントになっています
スルスルと入っていきますね♪
そして蕎麦湯！
とろ〜んとした濃厚な蕎麦湯だぁ
やっぱり蕎麦湯までが蕎麦ですね
美味しかったです
最近は十割田舎蕎麦が多かったので...
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...個人的にはかなり美味しかったです。
すごく繊細で口の中に入った感じ.食感が今までの蕎麦とは明らかに違いました。大根おろしとの絡みが絶妙。
蕎麦湯も今までで一番濃厚。これも美味しい。
値段も納得。
さすが江戸時代から続く蕎麦屋。
さすが百名店。とても満足でした...
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...店の歴史と技術を感じさせるクオリティ。
そば粉の粒子を感じさせる舌触りと、同時に感じる清々しいそばの香りがたまりませんでした。
最後の蕎麦湯まで抜け目のない美味しさで大変満足でした。
ご馳走様でした...
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...
これは万人受けしそうです。
野菜天もパリパリかつサクッとしてて、とても良い歯応え。
そして蕎麦湯が…白い！濃い！美味い！
もう蕎麦がきを飲んでるようです。
これは癖になりますね。
ただ気になった一点...
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...繊細で香りも立ち喉越しの良い蕎麦です。予想とは違いましたが、良い意味で裏切られました。鴨汁は値段の割には結構鴨肉も入っていてこちらも満足。
蕎麦湯もドロドロのタイプで蕎麦の滋養が身体に染み渡ります。
次回は二色せいろか板そばを食べてみたい...
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...
蕎麦つゆは、辛さを備えてはいるのですが喉ピリには
成らずにてとても良い出汁な設、薬味との相性も秀逸！
蕎麦湯は、中々有りそうでお目にかかれない泥泥系で、
大満足な蕎麦湯で御座います！
肝心の蕎麦は、手打ちの極細なのですが、しっかりと
歯応えと蕎麦の香りも味わえ、そのまま、塩...
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店舗基本情報
| 店名 |
手打ちそば 梅蕎麦（テウチチソバウメソバ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
そば 百名店 2024 選出店
食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店
そば 百名店 2022 選出店
食べログ そば 百名店 2022 選出店 |
| ジャンル | そば |
| お問い合わせ |
023-622-8377 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
山形駅から徒歩20分 山形駅から1,595m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
27席 （テーブル３卓12席、座敷３卓15席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店の前に三台 屋根付き 道を挟んだ角の駐車場の一画、1-6が梅そば専用 |
| 空間・設備 | 座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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...色味はともかく味もほんのり表現されたという程度で太さなど食感の構成は同じなので二色合い盛りという変化に乏しいのが気になりました。
蕎麦湯はかなりトロみがあり、蕎麦粉を添加していると思われる仕様、お腹に溜まる系のものでした...