手打ちそば 梅蕎麦
（テウチチソバウメソバ）食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店
気になるお店はこちらで保存ができます
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
023-622-8377
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
気になるレストランの口コミ・評判を
フォロー中レビュアーごとにご覧いただけます。
- すべてのレビュアー
- フォロー中のレビュアー
「鴨せいろ」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 33 件
-
{"count_target":".js-result-Review-184261836 .js-count","target":".js-like-button-Review-184261836","content_type":"Review","content_id":184261836,"voted_flag":null,"count":419,"user_status":"","blocked":false}
-
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
平日昼、１１時４５分に訪問いたしました。
場所は山形市東原町、山形南高校の南西、大通りからちょっと入った住宅街の一角にあります。
他レビ様の口コミを見て、以前から気になっておりましたが、昼営業のみということだと中々機会に恵まれず未訪のままでした。
この日は、近くでの用事を終わらせ時計を見ると１２時前だったので、混まずに食べられるのではないかと思い直行いたしました。
店舗前に到着すると、期待どおり混雑していない模様、店舗前に４台分の駐車スペースがありますが、２台分の空きがあったので、御入店。
注文は「二色せいろ １０００円税込」
他レビ様のクチコミを拝見して気になって...
-
{"count_target":".js-result-Review-55970134 .js-count","target":".js-like-button-Review-55970134","content_type":"Review","content_id":55970134,"voted_flag":null,"count":206,"user_status":"","blocked":false}
-
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
...
店内に打ち場あり。
テーブル席と座敷席。
基本冷たい蕎麦のみの提供。
茶切り、もりせいろ、天せいろ、二色せいろ、冷やしたぬき、納豆、鴨せいろ。
板そばもあります。
せっかくなので板そばを注文。
・板そば（2,200円）
もり２人前の量になります。
十割手打ち...
-
{"count_target":".js-result-Review-161471516 .js-count","target":".js-like-button-Review-161471516","content_type":"Review","content_id":161471516,"voted_flag":null,"count":167,"user_status":"","blocked":false}
-
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
山形出張2日目。ランチで、手打ちそば 梅蕎麦さんを訪問して来ました。
場所は山形駅から徒歩20分程。
梅蕎麦さんは人気の蕎麦店です。
オープン直後、11:35頃に到着。
ウェイティングは無く、そのまま入店。
とても落ち着く店内。
座席はテーブルと小上がりの座敷を合わせて27席。
先客は2組5名のみ。
私は1人で4名掛けテーブル席へ。
卓上には、七味、楊枝が常備されており、
着席後、温かい蕎麦茶、紙おしぼりが出されました。
『板そば』など山形らしいメニューもありましたが、
今回は、
・二色せいろ(茶切りともりを半分ずつ) 1,300円
・ミニ天丼 ...
-
{"count_target":".js-result-Review-163092142 .js-count","target":".js-like-button-Review-163092142","content_type":"Review","content_id":163092142,"voted_flag":null,"count":141,"user_status":"","blocked":false}
-
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
...庭に竹も植えてあり落ち着いた雰囲気。
開店と同時に店に入ったので、すんなり座れたが、ゆき
雪が舞い落ちる寒い日であったので、鴨せいろを注文することに。
10分程で蕎麦が運ばれてくる。
蕎麦は、極細打ちで汁がしっかり絡む。よく冷して締めてあり、水切れも良く香りも強い...
-
{"count_target":".js-result-Review-178327326 .js-count","target":".js-like-button-Review-178327326","content_type":"Review","content_id":178327326,"voted_flag":null,"count":135,"user_status":"","blocked":false}
-
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
...21･1月
山形市の梅蕎麦さんでお昼。
お店の近くの道路は圧雪状態で緊張しました。
私、二色せいろ天ぷら付き
妻、鴨せいろ＆野菜天ぷらをいただきました。
蕎麦は細切りで美味しいそばでした。
いい意味で山形らしくないお蕎麦です♪
汁もなかなか好みの汁でした...
-
{"count_target":".js-result-Review-124930541 .js-count","target":".js-like-button-Review-124930541","content_type":"Review","content_id":124930541,"voted_flag":null,"count":99,"user_status":"","blocked":false}
-
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
超細打ちのそばで二色せいろは汁が絡みまくり！これは通好みで美味しいわ！！
...ビールのアテに出てきた昆布と生姜のつまみがまた美味しい。
■今日のオーダー
二色せいろ 1400円
◯鴨せいろ 1550円
エビスビール大瓶 700円
そばはかなりの細打ち。つゆにめっちゃ絡むじゃん！十割でこんなに細打ちなそばは珍しい。この二色せいろを食べに沢山の人が来るんだろうなぁ。愛される理由がわかります。鴨せいろの鴨汁はかなり旨い。鴨も旨い。味めっちゃ濃くて旨い。どうやって作るんだろう。そばも香り豊かでとても美味しい。濃口の汁がまた突き抜ける感じで旨い...
-
{"count_target":".js-result-Review-182563753 .js-count","target":".js-like-button-Review-182563753","content_type":"Review","content_id":182563753,"voted_flag":null,"count":93,"user_status":"","blocked":false}
-
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
山形県の山形市東原町にある蕎麦屋さんです。テーブル席(3)、座敷席(3)があります。「本当にうまい そばの名店山形」に掲載されています。
◼️頂いたメニュー
・二色せいろ天ぷら付き ¥2200
2020.1
休日に一人映画を楽しんだ後に、書店で手にした本「本当にうまい そばの名店山形」に掲載されていた当店へと向かってみることにしました。ナビを頼りに市内の狭い路地を進んでいきます。通りに入った十字路角に当店はありました。到着は14時前で、暖簾がかかっていましたので、中へと入ります。時間も落ち着いていたので、お客はおらず空いていた座敷席へと一人座りました。
こちらでは、２色せ...
-
{"count_target":".js-result-Review-112280118 .js-count","target":".js-like-button-Review-112280118","content_type":"Review","content_id":112280118,"voted_flag":null,"count":69,"user_status":"","blocked":false}
-
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
-
{"count_target":".js-result-Review-58637968 .js-count","target":".js-like-button-Review-58637968","content_type":"Review","content_id":58637968,"voted_flag":null,"count":50,"user_status":"","blocked":false}
-
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
色の違いも楽しい二色せいろ♪ 細いながらもコシがあって、喉越し良いお蕎麦です♪
山形市にある蕎麦百名店の梅蕎麦さんを訪問しました♪
注文したのは二色せいろです
この日は黄色いお蕎麦！
聞くと食用菊を練り込んでいるそうです♪
蕎麦の方は細いながらもコシがあり、喉越しが良いですね〜
つゆも細い蕎麦との相性が良いです♪
そして大根おろしがまたいいアクセントになっています
スルスルと入っていきますね♪
そして蕎麦湯！
とろ〜んとした濃厚な蕎麦湯だぁ
やっぱり蕎麦湯までが蕎麦ですね
美味しかったです
最近は十割田舎蕎麦が多かったので、細く喉越し重視の上品な蕎麦は久しぶりでした♪
個人的な好みとしては無骨な十割田舎蕎麦ですが、こういう蕎麦...
-
{"count_target":".js-result-Review-149635874 .js-count","target":".js-like-button-Review-149635874","content_type":"Review","content_id":149635874,"voted_flag":null,"count":49,"user_status":"","blocked":false}
-
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
...私は二色せいろ野菜天ぷら付きを選び、友人は鴨せいろを注文していました。
二色せいろは...円
冷やしたぬきそば 1,050円
納豆そば 1,150円
鴨せいろ 1,450円
野菜天せいろ 1,450円
天せいろ(天然海老) ...そのまま飲んでも美味しいです。蕎麦つゆを少し加えると塩気が加わり、鴨せいろの出汁と組み合わせても美味しかったです。
十割そばにしては...
-
{"count_target":".js-result-Review-146626058 .js-count","target":".js-like-button-Review-146626058","content_type":"Review","content_id":146626058,"voted_flag":null,"count":49,"user_status":"","blocked":false}
-
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
...
蕎麦湯はかなり濃くてコーンポタージュと同じような感じで美味しいつゆが、もっと美味しくなります。
まさに名店にふさわしい蕎麦でした。
次は鴨せいろが食べたいです...
-
{"count_target":".js-result-Review-163007448 .js-count","target":".js-like-button-Review-163007448","content_type":"Review","content_id":163007448,"voted_flag":null,"count":45,"user_status":"","blocked":false}
-
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
...住宅地の中で決して便利な所ではありませんが、昼過ぎなのになかなか混んでいます。
ちよっと迷いましたが鴨せいろを注文。
山形だと板そばの野趣あふれる太めの蕎麦を思い浮かべますが、出てきたのは極細の十割蕎麦。
更科蕎麦でよく見かけるタイプ...
-
{"count_target":".js-result-Review-127661495 .js-count","target":".js-like-button-Review-127661495","content_type":"Review","content_id":127661495,"voted_flag":null,"count":45,"user_status":"","blocked":false}
-
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
極細の十割そばで有名な、老舗のお蕎麦屋さん。
ジャズピアノが静かに流れている、落ち着いた雰囲気のお店です。
私は、二色せいろ（1000円）
お義母さんは、野菜天せいろ（1250円）をお願いしました。
二色せいろは十割そばと季節の変わり蕎麦、2種類が並んで盛ってあります。
変わり蕎麦の方は、更科の二八だそうです。
この季節は、ほのかに淡いピンク色のさくら切り。
細かく刻まれた桜の葉が練り込まれていて、ところどころに粒々が見えました。
ほんのちょっとだけつゆをつけてすすると、ふわっと爽やかな風味。美味しい。
十割そばの方は一番粉と二番粉のブレ...
-
{"count_target":".js-result-Review-51949163 .js-count","target":".js-like-button-Review-51949163","content_type":"Review","content_id":51949163,"voted_flag":null,"count":35,"user_status":"","blocked":false}
-
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
山形駅から頑張ったら
歩いてもいける距離にあって
駐車場もしっかり完備の手打ちそば 梅蕎麦
オープンの20分前から並んで
1巡目で店内のテーブル席へ着席
緑が差し込む大きな窓で和を感じる店内
こちらの梅蕎麦は
江戸時代末に創業して
現在は4代目が伝統を受け継いでいる
毎朝店内の石臼で碾いたそば粉で
十割の細打ちそばを手打ちしている
器も店主の手作りなのがすごい
4月の時期にしかないのが
山めん寒ざらしそばで
秋に収穫した新蕎麦を
大寒の寒い日に十日間ほど冷たい清流に浸け
太陽光線に晒し、乾燥させるという
手間のかかったお蕎麦
・二...
-
{"count_target":".js-result-Review-181857337 .js-count","target":".js-like-button-Review-181857337","content_type":"Review","content_id":181857337,"voted_flag":null,"count":34,"user_status":"","blocked":false}
-
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
-
{"count_target":".js-result-Review-173255182 .js-count","target":".js-like-button-Review-173255182","content_type":"Review","content_id":173255182,"voted_flag":null,"count":29,"user_status":"","blocked":false}
-
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
...
店内は右に電動石臼と蕎麦打ち部屋、次いで調理場、左が椅子席、奥が小上がりになっている。
蕎麦は十割せいろと変わり蕎麦があり、鴨せいろを注文した。
蕎麦は切り幅とのし幅がいくらか異なり、腰があまりない。
切りむらや端切れはあまり目立たない。
蕎麦の味と香りは薄い...
-
{"count_target":".js-result-Review-121306266 .js-count","target":".js-like-button-Review-121306266","content_type":"Review","content_id":121306266,"voted_flag":null,"count":26,"user_status":"","blocked":false}
-
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
-
{"count_target":".js-result-Review-37048839 .js-count","target":".js-like-button-Review-37048839","content_type":"Review","content_id":37048839,"voted_flag":null,"count":26,"user_status":"","blocked":false}
-
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
山形市の人気の蕎麦屋さんのこちら。
山形駅から東に進んだところの山形南高校のすぐ近くにある。
店内はテーブル席と座敷席が用意されている。
テーブル席に座り、2色セイロ野菜天ぷら付き ¥1750 をオーダー。
10分もせずに配膳。
2段のセイロには、通常のもりそばと青じそ切りが盛られている。
こちらのそばは、極細で、どうやって切っているのだろう？と疑問に思えるほどの細さ。
そばつゆをつけずにそのままいただいてみると、食感はやや柔らかめで、そばの香りもほんのり。
かなり食べやすいおそば。
もう少しコシを感じたいものの、この極細だとこのくらいが限界なのかもし...
-
{"count_target":".js-result-Review-119453002 .js-count","target":".js-like-button-Review-119453002","content_type":"Review","content_id":119453002,"voted_flag":null,"count":23,"user_status":"","blocked":false}
-
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
...時間帯によっては待ちの可能性あり。
我々は運良く並ばず入れましたが、その後は常に3組ほど並んでました。
二色せいろ野菜天ぷら付きと鴨せいろをシェア。
二色せいろは細切りとせいろが味わえてお得でした。
野菜天ぷらも美味しかった。
鴨せいろは鴨肉がぷりぷりで柔らかくて美味しい◎
でももう少し具材が色々欲しかったかなー。
鴨肉も野菜も少なめです。
美味しかったです...
-
{"count_target":".js-result-Review-150667742 .js-count","target":".js-like-button-Review-150667742","content_type":"Review","content_id":150667742,"voted_flag":null,"count":19,"user_status":"","blocked":false}
-
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
閉じる
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
手打ちそば 梅蕎麦（テウチチソバウメソバ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
そば 百名店 2024 選出店
食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店
そば 百名店 2022 選出店
食べログ そば 百名店 2022 選出店 |
| ジャンル | そば |
| お問い合わせ |
023-622-8377 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
山形駅から徒歩20分 山形駅から1,595m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
27席 （テーブル３卓12席、座敷３卓15席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店の前に三台 屋根付き 道を挟んだ角の駐車場の一画、1-6が梅そば専用 |
| 空間・設備 | 座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます！この機会に是非ご登録ください！
この店舗の関係者の方へ
食べログ店舗会員（無料）になると、自分のお店の情報を編集することができます。
店舗会員（無料）になって、お客様に直接メッセージを伝えてみませんか？ 詳しくはこちら
周辺のお店ランキング
-
1
和の粋 （34）（日本料理） -
2
ガトーフレーズ 山形南原店 （41）（パスタ） -
3
純欧風洋菓子 ローリエ （29）（ケーキ） -
3
フレッジド バーガー （43）（ハンバーガー） -
5
らーめん富神 （49）（ラーメン）
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
山形でのお蕎麦屋さん二軒目は、こちらのお店に伺いました。
他の方の口コミを以前からみていて、気になっていました。
二色のせいろが写真でも色鮮やかに見えて、自分も行く地域だったことから一度食べたいなと思っていました。
季節によって一色は変わるようで、
・春 桜切り
・春 茶切り
・夏 青じそ切り
・秋 菊切り
・冬 ゆず切り
になるようで、もりそばと変わり蕎麦の盛り合わせのようです。
本日は、桜シーズンも終わり夏前ですが、茶切りが変わり蕎麦でした。
お蕎麦の風味も良くのど越しも良かったです。
麺は細いのですが、しっかりとコシもあって、美味しいお蕎麦でした。
...