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「醤油ラーメン」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 47 件
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自家栽培の摩耶そばが食べられるそば処 すぎに来ました。
蕎麦屋なのに山形では当たり前のようにラーメンがあります。
蕎麦メニューと麦切もあります。
ラーメンと蕎麦をオーダーしてシェアすることにしました。
ラーメンは飛島産のトビウオを使った透明のあごだしスープです。
動物系が入ってないので極めて油分が少ないスープです。
麺は細縮れ麺で伸びやすいので手早く食べた方がいい感じです。
個人的にはもう少し茹で時間が短めの方が好みです。
バラチャーシューはしっかり煮込まれホロホロです。
いかにも癖がないラーメンで蕎麦屋なのにラーメンを食べる人がけっこういたのはこういうラーメンだ...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：http://blog.livedoor.jp/rgfesubah/archives/52212937.html
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...)
いや！
今回は、山形の完成度高い蕎麦屋のラーメンを見極めては、楽しく食うしたいヽ(￣▽￣)ノ
醤油ラーメンでいこう！(￣-￣)ゞ
待つ事～1...
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...
山形蔵王に行きましたが、雪の少なさと人の多さで、さっさと下山。
そば処すぎにやってきました。
私は鴨せいろを注文。
妻は醤油ラーメン、他に定番のイカゲソも頼みます。
首都圏では鴨せいろを1000円以下で提供する所はなかなかありませんが、こちらは900円。
鴨の風味は普通ですが...
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あご出汁の冷やしラーメン、蕎麦と麦切りの合盛りも美味しいけれど・・・。
久しぶりの利用です。
夏の定番、あご出汁の冷やしラーメンはあっさりしていて旨味もしっかりあって安定の美味しさです。
蕎麦と麦切りの合盛りも美味しくいただきましたし、ラストに出てくる蕎麦湯も少しドロッと感があって〆にはサイコーです。
でも、山形と言えば、やっぱイカげその天ぷらです。
熱々のげそ天を食べてこそ、山形に来た～という山形感を満喫できます。
美味しくいただきました。
ご馳走さまでした。
また、寄らせてもらいます。...
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人気のあごだししょうゆラーメン６００円♪ 摩耶げそ天そば１０００円♪
前回（２０１４年１０月）訪れて美味しいお蕎麦を堪能したのですがその時あまりにもラーメンを注文するお客さんが多かった為、リベンジで
ラーメンを食べようと思っていたお店「そば処 すぎ」さんにやっとの再訪問です（；^ω^）
今回も混雑を避けるためにOPEN時間に合わせての訪問、早速念願のしょうゆラーメン６００円の注文です♪
配膳はかなり早く約５分、山形らしく漬物の小皿付きです♪
ここのラーメンスープは飛島産のトビウオのみを使用したこだわりの物！とっても良い香りが漂い食欲をそそります♪
具材はチャーシューが３枚とメンマにナルト！スープは透き通るほど透明感があります♪
...
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久しぶりに山形に蕎麦を食べにきましたよ。
こちらのすぎ蕎麦は二年ほど前にきたことありますが、 ちょっとだけ中心部からはずれた住宅街にあって、人気のお蕎麦屋さんです。
お盆の真っ只中、ひるころ伺ったらすごい車の数、運良く今空いたところに止められました。
名前を書いて待ちましたが 二番目くらいだったのでそれほど待たずに座れました。
ここはゲソ天が美味しいのですが、今回は
天ざる（1600円）
板そば三人前（1800円）
冷やし特製ラーメン（900円）
こちらのラーメンは飛魚スープをつかっていて、とーっても出汁が濃厚なんです。特製はラーメンの上にゲソ天が乗っかっています。...
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マイレビさんに聞いて伺ったお店です。
多分、2014年8月位に訪問しました。
店舗に着いたら、こちらのお店以前ずと前ですが訪問した覚えがある事に気付きました。
でもその時の食べた記憶はまるでなくて…。多分ラーメン食べたんだと思います。
今回、マイレビさんのおススメが中華そばだったのでさっそく注文。
それと、お蕎麦屋さんなのでお蕎麦とうどんの二色盛りも注文してみました。
お座敷に案内され、中庭の和風庭園も見れて居心地はgoodです。
ずっと前に伺った時はテーブル席だったのでこんな奥まったお座敷がある事さえ知りませんでした。
〇ラーメン
マイレビさん仰る通り、アゴだし...
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山形に仕事で出没し始めた頃にけっこう伺ってました。
未だ山形らーめんや米沢ラーメン等全然食べてなく
知人から山形は蕎麦屋のらーめんがウマイと教えていた頂き
実際美味しくて結構通ってましたね。
最初から今までラーメン一筋？です(笑)
ホント端から端まで蕎麦屋さんなんですが
未だ蕎麦は未食です(笑)
飛魚の出汁でほんのり醤油が効いていた
好きな方はしみじみ美味いと感じるスープに出来上がっていました。
今回久しぶりに伺ったらなんか
スープが少し薄く弱くなっていた感じで・・・
麺を茹でるお湯変えてない？？
なんか麺がぬるぬるして匂いがある・・・
どうしたんだろ...
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山形県の山形市にある蕎麦屋さんです。テーブル、御座敷があります。
◼️頂いたメニュー
・特製ラーメン ¥900
2019.5
山形市にある別店を訪れたところ臨時休業だったので、口コミ評価も高く、テレビでもよく取り上げられていた当店に訪れてみました。丁度昼時で混雑しており、お客さんの入れ違いも頻繁のようです。店員に一人だと告げると、出入り口そばの、テーブル席に相席するよう案内されました。一人客と複数客だと、店員の声のトーンも変わるなぁと思いながら、席に着いたところです。
蕎麦屋さんですが、ラーメンも美味しいという評判なので、その中から【特製ラーメン】を注文しました。
...
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如何にも、そば処といった感じの店構え！
店内からは池に泳ぐ錦鯉を楽しむことも出来ます。
和風の立派な広い店内はほぼ満席！
ふとテーブルに目をやるとラーメンの丼！
山形市近郊の蕎麦屋はラーメンを出すお店も多く、『そば処 すぎ』もその一つです。
以前にはテレビにて蕎麦ではなくラーメンを紹介されていました。
この日も店内のお客さんの半分程がラーメンを注文しているようです。
実はお蕎麦屋さんで提供しているラーメンはスープに甘味の多い事が多くオイラはそれが苦手なのですが、『そば処 すぎ』のスープはスッキリしています。
山形県飛島産の飛び魚だけを厳選したと言うあご出汁のスープ！
如何...
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こちらのゲソ天が好きでたま～に盛りげそ食べに行っていましたがGoogleのクチコミでここの冷やしラーメンを食べないと夏が越せない身体になってしまいましたという気になる投稿を見て即夏限定の特製冷やしラーメンを注文です！
こちらの店はいつも混んでてお客様が常に何十人も居ますが駐車場も店舗も広くて意外にも待たされた事はあまり無いですね。
15分程で配膳されました！
始めは味が薄いかな～って思ったけど食べ進めるとそんなことなくゲソ天と交互に食べるともう最高に美味しい冷やしラーメンです♡アッサリ冷たいスープにサクサクゲソ天が合いすぎる♪
こちらの温かいラーメンはあんまり好みで...
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持出会議出張の途中ランチにてすぎさんへ… そば処で摩耶そば有名店にもかかわらず、飛島飛魚出汁特製ラーメンげそ天入りのげそ天を別皿提供にて発注。しばらくすると着丼。ワカメが多めに入りかまぼこ、ネギがトッピング。げそ天は食べやすく足一本ずつ切れています。まずはスープ飲するとあご出汁効いた旨しスープ。麺は中細麺ストレートで吸い上げて食します。げそ天は一本ずつスープに浸してから味わいました。量はそれなりにあり大盛のどんぶりは一回り大きく並で正解でした。全て満足の完食。ご馳走様でした！...
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...
（平日でも昼時は駐車場満杯ですが）
蕎麦屋さんなのでカウンター席はありません。一人で行けば必ず相席になります。
初入店。噂の「醤油ラーメン」を注文。俺以外は皆さん蕎麦・麦きりがお目当てみたいです。
４5分ほど待って登場です。パッと見、米沢系のラーメンに見えますが。似て非なるものでした...
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山形市の老舗蕎麦屋で出会った飛魚の旨味がクリアに引き出された”とびっこラーメン”！
今日は山形に旅行でやって来ました！今回の山形ラーメン店巡りの一番の楽しみにしていたお目当てのお店まで行ってみるも、完全にリサーチ不足でまさかの定休日。。自分に対しての不甲斐なさとやるせない気持ちをレンタサイクルのペダルにぶつけながら長い坂道をぶっ飛ばして(笑)、元々最後の〆に訪問しようと考えていたそば処 すぎに行って来ました！
そば処 すぎは山形市で評判の老舗蕎麦屋！兵庫県摩耶山で栽培された在来品種の蕎麦を蔵王山麓などで自家栽培して作っている”摩耶のすぎそば”を限定で販売しているそうですが、飛島産飛魚のみを使用してスープを作っているというラーメンも評判のようです！個人的に”摩耶のすぎそば...
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最近テレビ出まくりのこのお店。
祭日の昼過ぎに行きました。
お店は満員御礼。
なんとか相席で座れました。
蕎麦がメインですが、山形ではそば屋でラーメンは当たり前のこと。
ラーメン番組で何度も紹介している飛島産のあごで取っただしのラーメンが有名ということですが、なぜかまわりはそばが多かったです。
注文したのはチャーシューメン。
900円。
着丼までは約20分、この混雑ではしかたないかも。
スープを飲むとこれがあごのスープかー、初めての感触かも？あっさりで旨みとコクがあってなんか上品な味。
動物系のだしは入っていないため自分としては、何か物足りなさがありました。
麺は米沢ラー...
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蕎麦と麦切の合い盛りとイカげその天ぷら、飛び魚出汁のラーメン
...今回は蕎麦と麦切（むぎきり）の合盛（あいもり）と、イカ下足の天ぷら、すぎ特製の飛び魚出汁（関西ではアゴだしといいますね）の醤油ラーメンをいただきました。
蕎麦は自家栽培のそば粉を使っているとのこと。
麦切（細目のうどんです）は、喉ごしが良くツルッといただきます...
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＜3訪目＞特製らーめん食べてみました。やさしいあご出汁ですが もの足りないとこもあるかな？
この日はわりと忙しかったので近くのお店でお昼を。久しぶりにこちらに伺いました。
2/1平日11:20ぐらいではいってすぐのテーブル席はいっぱいで小上がりにも一組。お店の方がいいというので小上がりに。その後も来店続き奥の座敷にも案内されていきます。いつもこちらは混みますね。
さて注文はげそ天がのる「特製ラーメン800円」をげそ別皿で。なにげに厨房眺めてると なんと麺上げは若い女性の方。そういえば年末に赤湯の龍上海本店寄ったときも若い女性が麺上げしてたなとか思いつつ配膳を待ちます。茹で釜の前って過酷のような気もしますが。まあ 美味しいものがでてくればいいだけの話ですが。約5分で配膳。
ではス...
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店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
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店舗基本情報
| 店名 |
そば処 すぎ
|
|---|---|
| ジャンル | そば、ラーメン、うどん |
| お問い合わせ |
023-641-4863 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
山形駅から2,550m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
80席 （テーブル・座敷） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 30台 |
| 空間・設備 | 座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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【H25.6.27 木曜日 13:40 訪問】
約半分の客入り。後客多数。
行きたかった店が定休日で、いつのまにやら食べログでは山形市ラーメン店No.１になっているこちらに。
こちらは、前から機会があればとは思ってはいましたが…。
山形市で一番人気といえばダントツでケンチャンだと思いますが。私は好みじゃないですが(笑)。
酒田市の飛島産の飛魚のみでだしを取ったという、しょうゆラーメン￥600を注文。
ということは当たり前ですが、水と飛魚のみ…。
５分かからないで提供。
皆さんの画像で予習...