メニュー・プラン : 平田牧場 ホテルメトロポリタン山形店

希少価値の高い幻の豚“金華豚”のロースを贅沢に！
厚みがあり、金華豚を思う存分に味わえる一品。

丁寧に時間をかけて育てた最高級の豚。脂はしっとりとしていて、とても甘味があり、肉質は絹のようにキメが細かく、旨みが詰まっています。
赤身・白身のバランスが取れたロースと柔らかなヒレのお得な盛り合わせ！

赤身と白身(脂)のバランスが良く、人気の高い平田牧場三元豚ロースかつ。

豚肉の1番の栄養素であるビタミンB1を最も多く含んでおり、約110kgまで成長する豚から僅か2本(約1kg)しかとれない貴重な部位。
脂肪が少ない部位で赤身が多く、とても柔らかいのが特徴です。

キメが細かく、柔らかい肉質と上質な甘みが特長の平田牧場金華豚ロースかつ。

≪平田牧場金華豚≫は、しっとりと甘い白身(脂肪)を持ち、繊維が絹のようにキメ細かくやわらかな肉質。
脂肪が少ない部位で赤身が多く、とても柔らかいのが特徴です。

女性人気№1、とろ～りチーズが美味。平田牧場 特製の燻製（スモーク）醤油と相性ばっちり。

海老フライ・メンチかつ・コロッケ・クリーミーコロッケから
2種類お選びいただけます。ワンドリンク付き
※小学生以下対象

カレーは平田牧場特製の本格スパイシーな味わいです。
一度は味わって欲しいお勧めの一品。とんかつ専門店のかつカレーをご賞味あれ。

海老フライ・メンチかつ・コロッケ・クリーミーコロッケから
1種類お選びいただけます。ワンドリンク付き
※小学生以下対象

三元豚の旨味が凝縮されたメンチかつ。

金華豚がたっぷり入ったお肉屋さんの贅沢コロッケ。

なめらか食感のベーコン入りコロッケ。

柔らかくて脂の少ない、赤身肉の代表部位。

希少豚の希少部位。柔らかくて脂の少ない、赤身肉の代表部位。

広島産、濃厚さと品質に拘った濃厚カキフライ。自家製のタルタルソースとの相性もバッチリ。

北海道産、肉厚なホタテは旨味・食べ応えも抜群。

海鮮人気№1、食べ応え抜群の大海老フライ。

平田牧場金華豚と三元豚を贅沢に使用し、独自の黄金比率でブレンドしたジューシーで美味しい焼売です。
オイスターソース、ホタテエキスを隠し味に使用し、味に深みを出しました。素材のおいしさがギュッと一品に仕上がっています。

平田牧場金華豚と平田牧場三元豚を、独自の黄金比率でブレンド。
国産野菜をふんだんに使い、平田牧場コラーゲンを配合した、特製はるまきです。
味付け不要で、そのまま食べてもおいしいはるまき。

美味しさが濃厚に味わえる肩ロース肉を、遺伝子組み換えしていない大豆で作った味噌や純米酒の酒粕、沖縄のサトウキビから作られた粗糖を原料に作った砂糖などを使用した、オリジナルのコラーゲン入りブレンドみそに漬け込みました。
味噌漬けは、食欲をそそる“みそ”の風味と、赤身の中に白身(脂)が差し込んでいる濃厚な“肩ロース”が、相性抜群のおいしさです。

”コラーゲン入り” で、女性やお子様にも食べやすいサイズです。
ぷりっとした食感がおいしいソーセージです。
“安心して食べられる、おいしいソーセージ” を造り続けてきた平田牧場が、試行錯誤を繰り返しながら辿りついた、発色剤不使用の無塩せきソーセージです。
化学調味料・合成保存料・合成着色料も不使用です。

「玉こん」の愛称で人気の山形名物こんにゃくの煮付け、出汁の香りがしみています。

山形が誇るブランド米つや姫、岩海苔たっぷりお味噌汁、食物繊維豊富な糸寒天入りキャベツ。

素材の旨みと塩味のバランスの良い美味しさが味わえる生ハムと相性ピッタリなイタリアンドレッシングで仕上げたサラダ。

山形名物、金華豚の甘みを感じる贅沢な芋煮汁。

※生チョコ・バニラ・いちごミルクから3個お選び頂けます。