Name: らー麺 たまや零式
Address: 青田1-1-40, 山形市, 山形県, 9902435, JP
Telephone: 不明の為情報お待ちしております
Price range: ～￥999
Rating: 3.42

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「スープ」を含む口コミ

1～20 件を表示／全 53 件

モーパパTabelog Reviewer Award受賞者口コミ2878件フォロワー3112人

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

3.9

～￥9991人

料理・味3.9
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

通常利用外口コミ

この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。

2016/07訪問1回目

ひさびさの零式でニボシ背脂ソバ♪

...g700円(平成24年9月昼食)／メニューには「重厚な魚介豚骨スープに冷水でしめた極太麺！」と。つけ汁はぽってり系濃厚スープ。魚介と動物系の味わいがぎっしりつまったスープは美味しいながらも本店と様変わりした別物...煮干し風味はしっかりありますが、基本的な久々のたまやスープの感じはありました。

麺は中細、コシのしっかりしたコキコキ麺で...まあ、玉ちゃんはやっぱり二個ついてないとね…（失言！）

さて、スープはモーパパお気に入りのたまやの味わいです。しかし、二段さんと同じくやはりちょっとしょっぱいですかね。でも、スープは間違いなくたまやさん主力です...

17

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ナナボウ口コミ2016件フォロワー1080人

3.6

～￥9991人

料理・味3.7
サービス4.0
雰囲気3.3
CP3.5
酒・ドリンク-

2016/10訪問1回目

た　ま　や　デビュー！

...シュウー
バラ系と赤身系の2種類あり

麺は中太縮れでありマイレビさまの
指摘通りケンちゃん似であるが
零式さんの方が食べやすい感じ

スープは豚骨醤油で鰹粉か？
鰹の香が高くしかも塩分のカドが無く
まろやかと言うか...

30

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ふ～さん１２２口コミ785件フォロワー1003人

3.8

～￥9991人

料理・味3.8
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.2
酒・ドリンク-

2016/10訪問1回目

...円」を。先客にだし終わってる状態だったので約4分で配膳。
ではスープから。
啜ってみるとたまやの持ち味の濃厚な豚骨を感じますね。やや甘めな味噌をほんのり感じるまるで味噌ポタージュのよう・笑。これはこってりな味噌味好きな人にははまるかもしれませんし冬にいいスープですね...(笑)
ではスープから。
節がメインのあっさりとした感じ。酸味はいっさいありません...
さて太麺なんでしばらく待って配膳。
ではスープを。
煮干の香りが高いややしょっぱめのスープ。美味しいです。背油含めばいい甘さが口の中に。このバランスがいいですね...

3

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愛腹喰意地郎口コミ2424件フォロワー2421人

3.0

～￥9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2015/05訪問1回目

ガツンとな極太麺をガツンとな極濃厚魚出汁のつけ汁で。

...
食券かー。
決めてないぞー。
しかし悩んでいる先客さんを待つことが功を奏して、ゆっくり選べました。
しかも26℃という暑さです。
スープ麺という選択肢は排除されました。
絞られます。

で、ワタクシは「つけ麺少なめ200ｇ750円」に。
同僚は「汁零そば750円」をチョイス...

15

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1000bluerose 口コミ230件フォロワー181人

3.6

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2017/05訪問4回目

予備知識なしで汁零そばへ。

...
特に味変せずに突っ走ってしまいました。

…それでも終盤に少し感じた失速感。

味変アイテムは豊富なのと、スープ割りも有り。次回は、色々と試してみようと思います。
カレー粉なんかは面白い味変になりそうな気がしてます。

ごちそうさまでした...

18

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1000bluerose 口コミ230件フォロワー181人

3.7

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2017/01訪問2回目

さすがに重かった(^_^;)

...低温調理チャーシューも歯ごたえ抜群で美味しい。

麺もコシ、歯ごたえ共によし。

でも問題はここから。

節が香るスープは舌にまとわりつくほど濃厚で確かに美味しいのですが、このチャーシューとの組み合わせとなると劇重。残念なことにペースダウン感がハンパないです...

16

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ガネーシャ口コミ789件フォロワー481人

3.0

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.2
雰囲気3.3
CP3.4
酒・ドリンク-

2022/08訪問1回目

汁零ソバはしょっぱく感じました。（従来基準：３.５点）

...
結構タフな麺であることを承知して注文していただけたらと思う。
着丼時はネギが特徴的に香るがまぜまぜすればそうでもない。
スープＯＦＦの魚介タレとのこと。
魚介というのは主に鰹節か？そこまで鰹節が主張する香りには思えなかったが。
何らかの油が纏っている感じにはなるが...

7

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syouwakanTabelog Reviewer Award受賞者口コミ1452件フォロワー2879人

4.2

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.5
サービス4.5
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

2016/02訪問1回目

熱気が凝縮された零式らー麺

...イメージとして、その極太麺をそのままちっちゃくしたような感じです。あの力強い歯応えを残したまま、細く縮れており、初めてスープから顔を覗かせた時に驚きました。

チャーシューの間に変な肉塊も紛れていましたが、半ライスにチャーシューを乗せて自分なりのチャーシュー丼を作っています。

こってりのスープは、とても濃厚で、ほどほどに味わって、ご馳走さましました。実に贅沢な一杯でした...

6

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ふ～さん１２２口コミ785件フォロワー1003人

3.8

～￥9991人

料理・味3.8
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2019/05訪問5回目

限定の辛辛魚食べてみました。

...

今年の４月から麵屋春馬はスープを変更したので「辛辛魚」がメニューから無くなりました。
そなかわりというわけではないのでしょうけどこちらで限定で食べられるようになりました。
ちなみにこちらも２月からメニューリニューアルしてますね。

平日の開店待ちはこの日で６名ほど。
券売機で限定麺を買い「辛辛魚で」とお願いします。約９分で配膳。
では　食べてみましょう。

まずはスープ。
辛魚粉をまぜずに啜ると辛さのなかにベースの魚介豚骨をしっかりと感じることができてただ辛いだけの薄っぺらいスープと違うと感じます。辛魚粉を混ぜるとかなり辛くなります...

4

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1000bluerose 口コミ230件フォロワー181人

4.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2016/09訪問1回目

煮干しプラス背脂はいかに⁈

...考えてたよりもバランスが良く、たっぷりの背脂はあまり気になりません。

…これ、結構癖になるかも。

縮れ麺にはスープがすごく絡んでよく馴染みますね。

チャーシュー丼は炙りと低温調理の2種類が乗った贅沢なもの。タレは控えめで、純粋にお肉を味わう丼です。スープが絡んだラーメンのチャーシューも美味しいですが、シンプルに味わうのもなかなかです。

再訪は高確率でアリです。
つけ麺も相当美味しそうでした...

13

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hime031 口コミ840件フォロワー468人

3.6

～￥9991人

料理・味3.6
サービス3.5
雰囲気3.3
CP3.8
酒・ドリンク-

2019/01訪問2回目

♡Twitter限定こてったま＆たま家ラーメン食べたよん٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

...

こてったま、くせになる味で美味しいです！ちょっとしょっぱかったので途中で割りスープを入れてもらって良い感じに落ち着いた♪

また色々な限定麺期待してます...

6

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hime031 口コミ840件フォロワー468人

3.4

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.0
雰囲気3.3
CP3.3
酒・ドリンク-

2023/03訪問4回目

シン・マナさんラーメンʕ•ﻌ•ʔฅ

...5分位待ちました！
ちょっと店員さんの席回しが下手な感じが否めないですね。

シン・マナさんラーメンはワシワシの極太麺に煮干し香るスープに存在感ありありのドデカチャーシュー入り醤油が美味いですね、今までの限定麺の味中では1番好みも！味が濃すぎなくて...

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vanqu186 口コミ999件フォロワー496人

3.8

￥1,000～￥1,9991人

料理・味5.0
サービス3.0
雰囲気-
CP3.4
酒・ドリンク-

2021/08訪問1回目

冷たい仕様は夏限定！

...円

具材と僅かなスープを混ぜるべく、キリッと冷えた器の底からゆっくり持ち上げるようにかき混ぜると現れたのは力強く縮れた極太麺。だから提供時間が長かったのかと納得...

2

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boobuu 口コミ405件フォロワー344人

3.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2019/01訪問1回目

大・中・小　各750円につられて！！

...

説明書き通りラー油、うまいんだ酢を3週ずつかけまぜまぜして

麺の旨さを楽しむことができました。

〆にスープ割りをお願いして、魚介の味を楽しませていただきました...

6

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ふ～さん１２２口コミ785件フォロワー1003人

3.8

～￥9991人

料理・味3.8
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2017/09訪問4回目

＜11訪目＞今日は汁零を食べてみました。いかにも現代系の汁なし。やはりここの太麺美味しいですね。

...

具がいいのもこの店ならでは。
特にやや濃い目の味付けのとろりとした味玉が好みです。
あとコロコロのチャーシューは炙りがかってます。スープの熱が入らない汁なしはここがポイントかとは思います。

割スープはさっぱりとした感じのニボトンでフィニッシュです...

9

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ふ～さん１２２口コミ785件フォロワー1003人

3.8

～￥9991人

料理・味3.8
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2017/06訪問3回目

＜10訪目＞今年のたま零さんの冷やしはなかなか。こちらのお店５周年だそうです。

...
6/16平日14:00ぐらいに訪問。
券売機で限定麺750円を買い「たぬき」と注文。約８分で配膳。水で締めるんでこれぐらいでしょうか？
ではスープから。
肉中華なのでベースは鶏なんでしょうけどさば節がいいアクセントになっています。色は濃いめですがほのかに甘さがあり美味しいと思います。そんなに脂は感じないので揚げ玉でコクという感じでしょうか？
で麺。
中太ぐらいのちぢれのわりと風味の軽い麺。締めてるのでコシは強め。冷たいスープとの相性は悪くはないですね。
で具。
作り方を谷地の有名店店主に指導うけた鶏はコリコリ。味も悪くはないと思います。
ほかにメンマとわかめ...

4

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gto400sa 口コミ298件フォロワー153人

3.2

～￥9991人

料理・味3.2
サービス3.0
雰囲気3.5
CP3.2
酒・ドリンク-

2018/03訪問1回目

麺が細くなった

...
食感はボツボツという感じで
モチモチとは違います。
ラーメンのこってりとあっさりでは
スープもかなり違いがあります。
脂っぽいだけのこってりではなく
あっさりでも脂は十分乗ってます...

4

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Rahmen Man♨︎口コミ368件フォロワー272人

3.9

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2017/09訪問1回目

1番人気⁈ 汁零ソバ

...美味いですねー♪ 生卵が苦手な自分は煮卵なのがありがたまや。

後半は卓上のにんにくとカレー粉で味変を楽しみつつ、最後にスープ割りをお願いして完食。麺量300gが少なく感じるほど...

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ふ～さん１２２口コミ785件フォロワー1003人

3.8

～￥9991人

料理・味3.8
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2017/02訪問2回目

＜9訪目＞ようやっとたま零さんでつけ麺を。デフォで300gは「おとこめし」としておすすめできますね。

...
つけ汁はやや粘度のあるいわゆる「豚骨節」でしょうね。お約束の刻み玉ねぎ＋コロチャー。
気持ち塩味が効きすぎな気がしますが　麺によく絡みスープと麺の味のハーモニー感じられます。
で具。
低温とあぶりのチャーシューが一枚づつ。あとメンマと海苔...

3

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HASH-ROYALTabelog Reviewer Award受賞者口コミ3174件フォロワー1480人

3.7

～￥9991人

料理・味3.7
サービス3.5
雰囲気3.5
CP4.2
酒・ドリンク-

2020/07訪問1回目

油脂感に頼らず猛烈な濃度を実現した濃厚豚骨魚介ラーメン

...普段あまり遠征の際に選ばない前者をコール。

ガッツリ炊いたのが如実に分かる、凄まじい濃度の豚骨魚介ベースのスープ。

油脂感の付与やカエシの味付けに頼らず、素材の旨みを主軸に構成している点に好感が持てる。

そこに合わせるのは、適度なアシと軽快な歯ざわりを同居させた自家製中細麺。

麺とスープの相性もバッチリな上、トッピングの盛りも良心的なのにこの価格、そりゃ人気になるはずだわ...

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	らー麺たまや零式
ジャンル	ラーメン、つけ麺
お問い合わせ	不明の為情報お待ちしております
予約可否	予約不可
住所	山形県山形市青田1-1-40 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	山形駅から2,643m
営業時間	月・水・木・金・土・日 11:30 - 14:30 18:00 - 20:30 火定休日 ■ 営業時間 ※スープが無くなり次第終了営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	～￥999 ～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	28席
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有 4台
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
ホームページ	http://tamayazero.blog.fc2.com/
オープン日	2012年3月30日
初投稿者	ゆちいちご（73）
最近の編集者	TEC21（655） ... 店舗情報（'24/05/06 08:03）ととろこととろ（179） ... 店舗情報（'23/11/29 16:33）編集履歴を詳しく見る