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「スープ」を含む口コミ
1～18 件を表示 ／ 全 18 件
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...220円
濁りが無い濃い色の醤油スープを早速一口飲むと、魚の旨味と微かな苦みを感じた。そこへ小皿のおろしニンニク(有無は選べる)を投入して再び飲んでみると、旨味が増幅され...
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とろろ昆布シート：海苔のデカいやつかと思いきや、スープに浸すとトロトロにとけてしまう面白昆布シート。見た目のわりにあっさりと溶けてなくなるぞ。
味玉：黄身の柔らかさが好き。
切り口がおしゃれなナルトも添えられていたりと、どれも美味しそうなものばかり。そして、さらに「ゆず胡椒」もあるので、途中からスープの味変も楽しむことができるので、最後まで楽しめて食せるラーメンです。
麺にもこだわりがあり、スープによって麺を変えているとのこと。塩は細ストレート麺となっています。
塩ベースのスープは、あっさりとした後味で口当たりもよろしくて女性好み...
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...切り方次第でお洒落に見えます✨
塩がガツンと
主張し過ぎる感じはなく
まろやかな味わいのスープ。
それほど
パンチはありませんが
バランスはGOOD。
白髪葱と
水菜もいいアクセント。
妻の極み醤油も
上品さを感じる出汁がいいですね。
食べ方のレクチャーも
好き嫌いあると思いますが、
個人的には◯
餃子につく
無料ライスも嬉しい。
店主自ら
緻密に計算された
こだわりの
味だと思いますが
これで丼とスープが
熱々なら更に加点ポイントでした。
3.8ぐらいまでは行けた...
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移転してからは初～！お持ち帰り唐揚げやカレー等もありました(๑ ˘ω˘ ๑)
...
特製醤油スペシャルラーメンはハッキリいって微妙、、、まずはスープがぬるすぎ、味は悪くないんですがぬるさで美味しさ半減。
あと、こちらのチャーシューは炙りにするとパサつき旨みが損なわれる感じがしました。他のラーメンの時は炙られていなくて普通に美味しく頂けてましたので(:3 」∠)シナチクは美味しいけどデカすぎてタケノコの様でしたw
以前食べただしの極正油ラーメンはとても美味しかったので今回のラーメンはちと高い分余計残念かな。
連れのゆず塩ラーメンは普通にスープもぬるくなかったし美味しく頂けました...
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...20円
キリッと冷えた透き通る塩のスープから想像もできない程に旨味が強くて美味しいのにスッキリとしている。レモンを絞れば旨味に爽やかさが加わってもっと美味しい。スープだけが美味しいのではなく、麺や具材の全てがスープと相まって最後まで美味しい。
とんでもねぇ塩ラーメンに出会えたぞ...
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...
蔵王ワンタン麺の麺大盛、ギョーザをオーダー。
着丼まで10分ほど。
もうこのビジュアルが旨そう！
さっそくいただきます
はじめにスープ。
ひとくちすする。口のなかに広がる芳醇な塩の香り！これ旨い塩ラーメンだ。レンゲで何度も何度もすくって飲む。イカンイカン、スープが無くなってしまう(笑)
続いて麺。
中細ストレート麺かな？モッチリめな食感。こちらは麺大盛でしっかりとした量。満足。
そしてメンマ...
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...枚。最近流行りの穂先メンマと白髪ねぎに三つ葉がトッピングされてる。
黄金色のスープを一口、二口と飲む。ん〜どうして旨味調味料使っちゃうのかな…(もし使ってなかったらごめんなさい)そして、食感の良い鶏団子だが、いかんせん臭みが残ってる。塩味のスープなら、鶏団子かチャーシューかどちらかに絞った方が良いかな。そして色味を考えただけの三つ葉。どうせなら香りも楽しめるものになればさらに美味しくなるのに。
スープも具材も余計なことをしてマイナスにしちゃってる気がします。塩スープを自慢にしたいなら、スープと麺で勝負しましょ。
店員さんの気遣いも良い温かみのあるお店だと思いますので...
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...ちょっとびっくりしましたが、それに従いまずは素ラーメンでいただきます。まずスープをいただきますと、出汁の旨味がすごい伝わってきます。猫嫁も自宅でしっかり出汁をとって料理をするくらいに主婦の中でも出汁に拘る方だと思います。でも、こちらはそんな主婦の出汁以上のふくよかな旨味があります。麺の風味もなかなかですが、やはりスープの美味さにびっくりしました。美味しい煮物を更に凝縮した感じで...驚くほどに脂身が口の中に広がり、チャーシュー味で完全汚染されちゃいました。チャーシューを入れたスープはもはや数秒前のそれとはまるで別物です。そのスープ自体は悪くはないですが...
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スープ、美味しくいただけたと思います。
いかんせん肉が良くないと思います。チャーシューもワンタンも鶏団子も臭いがあります...
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...ベーシックな 「 塩ラーメン ￥６８０ 」 をチョイス。
あと大好きな 「 煮卵 ￥１００ 」 も追加。
待つことしばし。
透明度の高いスープに、ネギや水菜が映えるラーメン登場。
スッキリしている中に出汁が効いている(?)ような味わいがあるスープ（Ｂ級舌では当たっているのかは定かではないですが・・・）は自分好みで美味しいです。
ストレートな細麺も、◎マル。
シンプルな塩ラーメン...
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...2分で配膳。
では 食べてみましょう。
まずはスープ。
自分が食べたのは「特製醤油」です。相方の「醤油」と比べてみると
「醤油」は鶏がメイン。「特製醤油」は豚がメインのようですね。
「醤油」はあっさり。「特製醤油」はこってりな感じです。
「特製醤油」のかえしは何種か醤油がブレンドされているようですね。
で麺。
「特製醤油」は中太ぐらいの平たい多加水。モチっとしたとこもありますね。
こちらは麺を4種使い分けてるそうでこの日頼んだ「塩」・「醤油」・「特製醤油」すべて麺が違いました。
麺とスープのマッチングを楽しむなんてこともできそうですね。
で具...
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移転後初訪問。メニューは前と同じのようですね(価格改定はあり)
...蔵王ラーメンとぎょうざのレビューになります。
まずはスープから。
ほんのかすかに甘みも感じられるスープ。鶏メインのほぼ動物系。魚介もはいっているとは聞きますが実はこの日がっつり家飲みの後に食したので・・・
そのせいもあるのでしょうか？スープ完飲してしまいました(笑)
で麺。
やや硬めな茹で上がりでの提供になりますね。今時の低加水ストレート麺ほどまではいかないがそれに似せて多加水に慣れた人にも抵抗ないような麺。酒井製麺( 山形の)からの仕入れ麺のようです。このスープならパツパツストレートも面白そうですが麺のバリエが望めないとするとこの麺なんでしょうね...
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このお店は「山形市蔵王成沢900-1」から移転しています。 移転前の店舗情報を見る
店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ラーメンギョーザ蔵王
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
|
予約・ お問い合わせ |
023-674-8248 |
| 予約可否 | |
| 住所 |
このお店は「山形市蔵王成沢900-1」から移転しています。 |
| 交通手段 |
蔵王駅から2,156m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店前に４台、北側別地に5台 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 備考 |
成沢から移転してきました。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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■黒醤油カスタムラーメン 1130円
背脂とにんにくを入れるか聞かれます。
背脂だけにしました笑。
黒醤油のスープ、こういうの好きです。飲み干しちゃいました(^^)。
麺は中太麺。マッチしてます。
メンマも極太と穂先が両方入ってます。
美味しいお店...