口コミ一覧 : 東部食堂

並びたくないので、あえて閉店前に伺いました。
今回で二回目の訪問。
土曜日の二時半位で先客さん一名、後客さん一名でした。
さすがにこの時間は空いてます。
コロナの影響なのか？メニューを減らして営業してました。
もやしそば、豚骨ラーメンと豚骨チャーシューメン、広東麺、焼きそばがメニューからなくなってます。

今回も注文はチャーシューメン、前回から一律50円値上げしてるらしく800円になってました。
10分もしないで着丼。
まさしく米沢ラーメン。昔ながらのビジュアルが食欲をそそります。
スープは見た目濃く見えますが、実は意外とあっさり。
鶏ガラと煮干し中心のあっさりスープはゴ...

お目当てのお店が連休前だからか定休だったので、以前TVで見た当店に来てみた。
ホントに食堂という名前にピッタリのお店の造り。メニューも前は色々あったようだが、だいぶ絞られている。
チャーシュー麺 800円をいただく。スープはふっと魚介系の香りがしたが、口に含むと動物系の旨味。やや濃い目の味だが、油はさほどでもない。麺はいかにも米沢らしい細縮れ麺で、スルスル入っていく。チャーシューは割と噛み応えがある大振りなもので、これは私好み。
いやー、シンプルな米沢らしい中華そばで、これなら毎日食べたい(^^)...

いつもは、お店の混み具合を見て、土日は混雑しているので暫くぶりです。
この日は平日、お客は私を含め3人でした。
迷わず、チャーシュー麺（800円）+大盛（100円）を注文
5分程でラーメンが運ばれて来ました。
見た目は、これぞ「米沢ラーメン」
シンプルなトッピングに、ナルトにのり、そして丼ぶりなみなみのスープです。
スープは、鶏ガラあっさりスープ。
醤油のカドもそれほど感じなくホッとするスープ。
チャーシューは、豚もも肉で薄味、他店と比べると大きめです。
麺は、多加水細ちぢれ麺
今は、時代の流れで硬めに茹でるお店も多いのですが、こちらのお店は柔らかめ、これも「米沢ラーメン」...

米沢ラーメンをいただきます。

おすすめされたこちら。


外観の慎ましさ、
好感と共に、期待が膨らみます。

チャーシュー麺を頼みます。


来るまで、
キョロキョロ店内を見回しますと、
張り紙が目に入ります。

「食べてください　よかったら」

唐突な倒置法に、
理解ができなかったのですが、
見上げると干し柿。


うわぁ、
いいなぁ。


ラーメン来まして、
スープを一口。

やさしいです。


スープも麺もチャーシューも、
奇をてらわない、
とっても優しいお味です。


柿をサービスでもらいました。

うわぁ...

山形のラーメン店の特徴のひとつに、家族で普通にぞろぞろと行く、というものがあります。幼いころから小さい器でラーメンの味を覚え、あの味でないとだめ、と舌が覚えてしまうのですね。

この東部食堂もそうです。行ったときは3家族ほどがいて、それぞれの人数の多いこと。卓数は多くないのでこのときは30分ほど待ちましたが、待つ甲斐のあるうまさ。

注文したのはチャーシュー麺の大盛り。スープは魚が前面に出たキレのある味わい。麺は多加水で、もたもたしてるとすぐ伸びますので急いで食べます。合間にチャーシューを。あっさりした味わいです。

同行者は餃子も注文。米沢で餃子とラーメンを出すお店はあまり多くあ...

米沢を訪れ、地元の方に連れて行ってもらいました。土曜日の12時前に到着しましたが、かなり満席状態。評判の高さが伺えます。約15分ほど待ってようやく相席にて着席。店内は決して広くなくお昼時は客数を考えると相席が必須となります。知人に勧められるがまま一番オーソドックスなラーメンをを注文。ちぢれ麺の醤油ベースのスープは素朴そのもので美味しかったですよ。ただし、私の率直な感想としてそこまで後を引くほどの衝撃なく、並んでまで食べなくても良いかなというレベル。また店内も慌ただしく　かき込んですぐに出るって感じなので星の数は少ないですね。あくまでも好みの問題なのでご容赦。...

このところ、暇を見つけては来てる米沢。
今日は、東部食堂です。
チャーシューメンにしましょうか。
山形らしく、からみそなんかもあります。
ざっと見渡すと、結構頼んでる人多いですね。
まだ11時を回ったばかりなのに、ほぼ満員。
さすが人気店です。
さて、チャーシューメンです。
スープは、正しい米沢ラーメン。
鶏ガラと煮干しですね。
若干煮干しが強め。
まあ、懐かしい食堂のラーメンです。
麺は当然、強縮れ麺。
支那竹、刻み葱、なると、のり。
チャーシューは、ロースですが、かなり薄味。
歯ごたえのよい、美味しいチャーシューです。
ごちそうさま。
次は焼きそばか、から...

...
みそラーメン、タンメン、もやしそば・・おやっ？豚骨ラーメンも有る 。(^^;
その他、もち入り中華、広東麺、焼きそば、冷たい中華(冷やしラーメンみたいな物かな？)、中華もり・・・えっ‼︎うどんまで有る。(^^;

冷たい中華そばが気になりつつも、やはりここはスタンダードな中華そば60...

「熊文」で「中華そば」を頂いたあとの連食に、コレまた米沢で上位に入る「東部食堂」さんに訪問です

「熊文」さんから車で5・6分の距離

こちらも駐車場に一杯の車が人気のほどを伝えてますね

程なくしておそらくファーストロットのお客さん達が出て来て車の空きスペースが出来ましたので、そそくさと停めて入店です

「東部食堂」さんでは厨房と客席の間の壁が無いからでしょう、煮干しの香りが漂ってます

席はテーブルとカウンターどちらにも空きがあったのですが、後から来るかもしれないお客さんに気を使いカウンターに

こちらでも注文は「中華そば」です

スープの透明感は「熊文」さんと...

米沢周辺に住んでいながらなかなか訪問できずにおりました。この度お正月にもかかわらず開店していたので、ようやく訪問できました。1月2日の15時という中途半端な時間ということもあり先客1組でした。駐車場も空いておりラッキーです。店主がテーブルで休憩中という田舎のラーメン屋さんではよく見る風景の中で入店。お正月なのにお疲れさまです。店内にはインパルスや石神さんの色紙が並んでいます。着席して中華そばを注文。5分ほどで着丼。
ほほー典型的な米沢ラーメンですね。スープがやや醤油の色が濃いでしょうか。まずはスープを一口。おおっ米沢ラーメンには珍しく煮干しの香りが効いてます。醤油も濃すぎずうまいですね。これ...

米沢ラーメンを食べたのは過去に一度。
美味しかった記憶はありますが詳細は失念…。
という事で、初めましての気持ちで！
今回は「東部食堂」さんへ！

外観はまさに地域密着系の食堂。
こじんまりした敷地スペースです。
テーブル席は埋まっていたので、
空いていたカウンターに着席。
即座に「中華そば」を注文。
すると5分ほどで到着！これは早い！！
もはやファストフード！

ビジュアルは素朴さ全開。
その感想はスープも同じ。
主張しすぎない煮干しの出汁は
口の中にふわりと残る程度。
僅かに鶏ガラの風味もあるように感じます。
同じく控えめながら塩味がキリッとした醤油。
...

...夏場になると人気なのが「冷やしラーメン」というもの。
これ、いわゆる冷やし中華とは違って、スープが酸っぱくありません。

米沢駅から少しだけ離れた一角に、ご当地の人気店「東部食堂」さんを訪ねます。
もう夕方にも近いひととき、暖簾をくぐると、地元の皆さんで熱気ムンムン。
テレビからは、高校野球が大音量で流れます。
たとえ山形の高校じゃなくても、東北各県の代表が出れば、応援にも熱がこもるわけです。

皆さんが頼んでいるのは、550円の中華そばが優勢。
夏の暑いさなかでも、あくまでも熱々の中華そばなのですね。
でも、さすがはご当地名物だけあって、冷やしラーメンもなかなか根強い人気...

掲題のカテゴリーがラーメンにあるのかは微妙ですが、米沢の伝統的な中華そばがこちら。

前回の訪問では、レトロなもやしそばに惹かれましたが、今日は、ぶれずに中華そばを注文しました。

シンプルでオーソドックスなトッピングとシンプルな醤油系のスープ。まさに「中華そば」の呼び名に相応しいラーメンです。

麺が強く縮れているのが、ご当地ラーメンの特徴でしょうか、とにかく美味しく頂けました。
...

こちらは米沢駅から徒歩７.８分ほどのところにあります。
ローソンの向かいで一軒家のごく普通のラーメン屋といった建物。
以前テレビで米沢ラーメンのおすすめ店としてやってたので来てみました。

店前に駐車場があり１４台くらい置けそう。
カウンター４席、テーブル席や小上がりもあるがこじんまりとしている。
店内は禁煙でお冷やはセルフ。

今回食べたのは「中華そば　６００円」です。
具はなると、ねぎ、のり、チャーシュー、めんま。
この具材だけ見ても今時のラーメンではなく、昔ながらのラーメンであるのがわかります。

麺は細く縮れたもので長いため噛み切らずにそのまま啜って食べると、い...

【H27.9.9 水曜日 16:10 訪問】

先客、後客共に無し。
大雨の、この日の、この時間ですから…。
この時点で、既に山形新幹線は運休でした。

山形市内で早目に切り上げて、遅めの昼食を済まし、高速には乗らずにＲ13を南下し、米沢ラーメンを食べて帰る計画♪(笑)。
水曜日定休の店が多く、更にこの時間で開いている人気店となれば…こちらになりました。

初めての訪問になりますが、意外と分かりやすい場所です。
福島方面から米沢に向かった場合、市街地に入る最初の...

評価の高いお店をチェックしておいたので、お昼ごはんに訪れた。
梨狩りの後だったので食べられるか心配だったけど、問題なくペロリと完食。

みんなが中華そばを頼むので同じものだとつまらないと冷たい中華を頼んでみたけれど、やはりみんなと同じ中華そばを頼むべきだったような。
東京でいう冷やし中華をあっさりめにしたようなスープ。
さっぱりしすぎて物足りない。

が、暴れる乳児を抱えて食べる場合は、冷たい方がさっさと食べられるので、その点は正解。

餃子はニンニクとニラがきいていて強烈でした。

次の機会があれば温かい中華そばを頼みたいなぁ。...

後輩ちゃんから相談したい事があるから、お昼でも一緒に…とメールがきたので『いいわよ〜 そのかわり迎えに来て』と

その子が是非行きたいお店があるというので後輩ちゃんがエスコート♪
で…相談ってなぁに？車の中できいてみたら…この一か月で4キロ太ったらしい（汗）
あら〜 貴方そういえば腰回りとか太もも随分おっきくなったわね(⌒-⌒; )

そんな話をしていて着いたお店がここ！

太って困った話をしていた人がラーメンって…ダメだこりゃ(*￣∀￣)

でもここは、マイレビ様が多数訪問されている米沢ラーメンの名店♡後輩ちゃん中々やるじゃないの(*^^*)v

11時30分に着い...

...組8名。
小上がりとテーブル席があったが、テーブル席に着座。
メニューを拝見。
米沢と言えば米沢ラーメンなのだが、ここの店には山形市名物の冷やしラーメンがあった。
蒸し暑い日だったので、冷やしラーメンと餃子をオーダーし、セルフのお冷やを汲んで待つことに・・・

約10分でまずは冷やしラーメンが到着＼(^o^)／

・冷やしラーメン700円
醤油ベースの冷たいスープに独特の縮れ麺。具はチャーシュー3切れとナルト、ネギ、メンマ、ワカメに錦糸卵。
それではいただきます...

米沢駅西口から左手方向に道沿いに少し歩いた所にあります。
店内は、テーブル席とカウンター。
テレビがあり、昔ながらの中華料理店の雰囲気です。

中華そば(550円)にします。
注文して、直ぐに出てきました。

非常に細い縮れ麺は、ツルツルしていて、コシがあります。

スープは、醤油味。
具は、チャーシュー、メンマ、なると、小さい海苔、ネギです。

オーソドックスですが、あっさりしていて、くどさがなく、非常に食べ易いラーメンです。...

結論
醤油の代表的な米沢ラーメン


麺
米沢特有の細縮れ麺は、のど越しがよくゆで加減もよかった。

スープ
醤油スープですが、この店はカツオが少し強い気がします。
やや塩辛い為、濃い目が好きな人にはいいと思われます。

チャーシュー
塩味で少し固めのチャーシューは米沢ラーメンを代表するチャーシューです。
噛むと味がでてきます。

ネギ

メンマ
普通

店員さんは3名は、昔からいるおっちゃんやおばちゃんでした。
元気そうでなにより。


昔は、（私の幼少期）知る人ぞ知るお店でした、が、
2013.4年～　ＴＶ出演により、昼ごろには並ぶ姿が見ら...