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「コーヒー」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 28 件
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...年創業、日本にコーヒーの存在を知らしめ、「銀ブラ」を流行語にした銀座パウリスタの存在も忘れてはなりません。
※銀ブラ→銀座でぶらぶらではありません。
・コーヒーの入れ方について
よく「たてる」と言いますが...命懸けで現地のコーヒー豆の調査、発掘をしたという人知れずアングラの努力もそこにあります。
・コーヒーの焙煎について
珈琲店自身で自家焙煎を始めたのは、おそらくカフェ・ランブルでしょう。
ぼく的に衝撃を受けたのは、ベシエでしたけど。
・コーヒー店のデザインについて
現在の...
鶴岡という地にあり、実は日本のコーヒー文化を語る上で外せない貴重な一軒と言える...
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....8 再・・・訪問】
1年ぶりのコフィア。
マスターがコーヒーを入れる真ん前に座って新聞を読んでいる常連さんらしき人がいます。
いぃなぁ〜よく見えて。
思わず「席をかわってください！」と言いそうでした...
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...
入店するとマスターである老紳士が一人カウンター奥でコーヒーを淹れている。
とてもこだわりがあるようで、淹れる珈琲はすべてネルドリップ。
カウンターに座ってその仕事を見ているだけでも楽しくなれるお店だ。
ブラジルとウィンナーコーヒーをオーダーしてしばし待つ。
珈琲の香りが漂ってきてその雰囲気を感じているだけでも心が安らいでくる。
ネルドリップなので1杯淹れるのにかなり時間がかかるがその熟練の技はさすがなもの。
他にお客さんもいたのでそれなりに時間はかかったのかもしれないが、全く飽きずにコーヒーを入れる姿を見ていた...
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...
果たしてそうなのでしょうか？
断固として間違いと言わせていただきます。
生豆の品質とは、産地や農園、コーヒー豆品種などによって大方のキャラクターが方向付けられます...
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...酔わしてどうすんのと思いながら、帰り際にオーナーがヨソミしながら言うんですよ、コーヒー屋だって、へーって、のどから手が出るほどコーヒー屋の知り合いがほしかったんですけど、それしってかしらずか。あとは酔っ払って車まで歩いたのはおぼえているんでが(ココも酔ってる)。書いてて思い出したんでけど、酒のウンチクでももめたような気がします、ただコーヒーのはなしは出なかったっす。
あっ、ともだちじゃないです。
新幹線開通間際なので...よくよくお調べになって、よいご旅行を。
ひまつぶしに、国際ホテルのショコラ専門店とかココのコーヒー悪くないですよ、おじさんうるさいかもしれないけど、職人コーヒー是...
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...こだわりの強い美味しいコーヒーの店...
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...7年12月に亡くなっています。
標氏が他界された今、「唯一もかのDNAを継ぐコーヒーが飲める場所」がコフィアだとコーヒー好きの間では言われている。
吉祥寺もかが好きだった方、深煎り珈琲が好きな方...
店主の門脇さんは、自家焙煎御三家と言われていた吉祥寺の“もか”で修行された方。
門脇さんがコーヒーをネルドリップで淹れる表情は真剣で職人そのもの。フィルターは自ら縫って作ったオリジナルだそう...
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...つぬ丸のツーリングレポ＠北海道→山形
さて蕎麦を食い近所のコチラで旨いコーヒーが飲めるとの事で移動
チェック時に見たコーヒーのエキスを飲みに...やっぱり愛想なないのね＾＾；
牛乳をあわ立てたものにクリームが乗ったホットコーヒーだ
これも旨い！
甘いコーヒーは後味がどうも好きになれなくてあまり飲まないのですが～
これはソレが無い...
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...駅から徒歩３〜４分、寂れた町の一角にあります。
コーヒーのみのお店ですが、出されるコーヒーは単刀直入に
言って日本屈指の品格を保っている、と言えます...
もちろんネル（ドリップ）です。コーヒー好きなら、特に「もか」を
経験している方ならなんとも言えない...アル・ケッチャーノが
全国的にも有名ですが、残念ながらあそこのコーヒーやエスプレッソは
凡庸ですので、ここで口直しという流れもありと思います...
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...-09-1601:15:33コーヒーのエキス!?テーマ：グルメ（山形）
コーヒーのおいしいところだけを集めた飲み物、
それがコーヒーのエキス
サーベイ山形という、ザガットサーベイみたいな本に載っている...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：http://ameblo.jp/akky-beauty-talk/entry-10343510283.html
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
珈琲店コフィア
|
|---|---|
| ジャンル | 喫茶店 |
| お問い合わせ |
0235-22-8778 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR羽越本線 鶴岡駅 徒歩2分 鶴岡駅から288m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
15席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店舗脇に2台分有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 備考 |
令和4年12月より火曜日定休日の他に、毎週水曜日・木曜日は焙煎作業の為、客席での喫茶営業は致しておりません。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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コーヒーの原点である
エチオピアのモカ・コーヒー
その中でも最高級品として取引される
ハラール地区の希少な豆で楽しむ
ネルドリップで丁寧に淹れる至高の一杯✨
◆「ブラジル」
世界中のコーヒー豆の中で一番流通量の多いブラジル
味や香りのバランスの良く変な癖の無い
...
飲み口の厚さ薄めの風雅なカップ
深煎りの香り高いコーヒーの上に浮かぶ
ふんわりと泡立てた生クリーム
なにより
クリームの甘さやコクに負けない
深いコクと濃厚な味わい
クリームとコーヒーは混ぜないで
そのまま飲んで少しずつ変化する味わいを楽しみます✨
(私...