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「スープ」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 36 件
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温もり感じるねぇ～☆.。.:*・銀河さんの中華そば♪ヾ(*´∀｀*)ﾉ
...中華そば700円
麺は、ちぢれ麺とストレート麺から選びます♪
今回は、ちぢれ麺にしました♪
暫くして着丼です♪
スープは、かなり優しい上品な味わいで
人によっては、少し物足りなさを感じる方の
いらっしゃるかも・・・。
ですが、私は丁度優しいあっさりした
ラーメンが食べたかったので
私的には、良かったです♪
後半、スープに唐辛子やコショウを加えて
楽しみました♡
また...
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...
思わず、店員さんに聞いたら
庄内の海を
イメージした有田焼の丼だそうな。
どうりで綺麗だと思った訳だ。
スープを…
あら。淡麗系の中華そばですね。
コクもあります。
麺は…
これボクは好きですよ。
固めで歯応えと
歯切れが良くて美味しい。
決して
万人受けでは無いですね。
個人的に岩海苔には
それほどこだわり無いのですが
これが、まぁ旨い‼️
岩海苔と一緒に
すするとスープがもう無いw
いいですね〜。
初めてでしたがツボでした。
鶴岡なら琴のさんと、
ここが今のイチオシかな...
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【出張飯_鶴岡】外食ラーメン消費量日本一の山形県。それを牽引する鶴岡③♪
...ネギ、海苔…
シンプルな見た目だが、僕は逆にこれが良い♪食べログ評価も高いので期待して実食♪
庄内で良く使われる、ここも“あご出汁”がメインのスープです。これがウマイ！！
口にあごの魚系の風味が広がり、旨味がシッカリある。でも、後味スッキリです...
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店名通りに温もりが感じられる優しい味わいの”朝ラー”がいただけた『温もり中華そば 銀河』！
...非常にシンプルな感じのルックスですが、透明感のある琥珀色のスープに縮れた平打ち麺が魅力的で美味しそうです！
早速、楽しみにスープからいただいてみると、うん！美味しいです！バッチリと熱々なスープは、朝ラー仕様らしくあっさりスッキリした優しい味わいで、動物系に魚介系、野菜類といった感じで何かが突出してる訳でも出汁感自体が強い訳でもありませんが、表層の脂感とキレのあるかえしが上手く惹きを作ってる感じで美味しいです！
縮れた平打ち中太麺は、ツルっと滑らかな麺肌で縮れにスープも良く絡んでズルズルズルっと入って来ますし...
海苔はスープに浸すと弱る感じでしたが厚み自体はそこそこあって麺を巻いてい...
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...年の東京ラーメンショー「新人王グランプリ」優勝。
ワンコインにも関わらず日中の営業用とは別で炊くという、寝起きの胃袋にやさしく染み入る清冽なスープ。
香味油も効果的に使い、あっさり一辺倒で終わらない深みがある。
そして打ち立てを使うという自家製ストレート麺がバツグンに良い...
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スープから飲んでみます・・コクッとしたゴマスープ。そして奥から来る辛味。ピリ辛です♪
麺は中太の平打ちを選びましたが、ストレートも合いそう。
こちらのお店の麺は「シルク麺」なのだそうですが、シルク麺とは『鶴岡特産「シルクゲル」を練り込んだしなやかな麺。シルクゲルとは絹を抽出する際にできる、体内で合成できない必須アミノ酸を豊富に含んだ良質な天然のたんぱく質』なのだそう。
実際ゴワゴワ感は一切なく、スルスルっとした麺です。
・中華そば・・バラチャーシュー２、メンマ、海苔、ネギ、三つ葉です。
途中で交換してみました。スープがいかにも無化調って感じの優しい魚介スープですが...
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なんと、かなり強気な値段設定です。
まずは一番人気の銀河ラーメンをポチり、着丼は10分程度。
見た目綺麗な一杯とご対麺です。
さっそくスープを一口ズズッ‥
まさに久太さんを彷彿させる味わい。
ですが、元祖よりやや味わいが濃いめ‥
麺はシルクを練り込んであり、コシもしっかり‥
確かにこのスープと麺の相性はいいのかもしれないが、汗だくになって仕事をしている方々以外に、この味にハマる人がいるのかなぁ…。
それと...
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...ほどなくして、注文の品の登場、ご対麺です。
大きな器です。
チャーシューが分厚いです。
トロトロです。
麺は、好みの太さ。
スープを持ち上げてくれます。
スープは、あっさり、薄味です。
美味しくいただきました。
男性店員さんはなかないいキャラしてるなあと思いました。
ごちそうさまでした...
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店内の貼り紙の、お店の紹介や成り立ちを読んでいるうちにラーメンが到着。
煮干しがそこはかとなく香ります。
まずは琥珀色のスープを一口。
熱っ (>д<;)
熱したラードで表面を覆っているんですね。
これは迂闊でした。
ベースは鶏でしょうか...
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...久方振りに銀河さん。
ちょいと値上がりしてるかな。
中華そばに岩海苔トッピング。
あっさりスープでとても好き。
具材も丁度良い塩梅でとても好み。
さらっと食べ切ってしまった。
次はつけ麺かなぁ。
ご馳走様でした...
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丸鶏、豚肉の動物系とアゴやコダイの煮干し、カツオ節やソウダ節等にホタテを加えた無化調の、しかも澄み切った味わいのスープ。
じんわりと旨味が広がります。
麺は地元鶴岡産のシルクを練り込んだシルク麺。
これがツルリとのど越しが良すぎるくらい（笑）...
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...休日の朝8時頃。
既にお客さんは3組ほど。美味しそうなにおいがプンプンしとる…
【朝ラーメン 並】
煮干し出汁を感じるスープは、朝仕様なのかスッキリとしながらも醤油をしっかり感じられるもの。
麺は平打ちの縮れ麺で、この麺の不規則な縮れが面白い。
スープの絡みはもちろん良く、麺にコシがあるので、食感がイイなぁ。
啜る度にずっと美味しい！
美味しいラーメンでした...
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ぬくもり中華そば 銀河＠鶴岡市 山形の名店「久太」の味を伝承する新店！
...
訪れた時間帯、まさに地元のTVで紹介されているとか
県内でも注目のお店となっている。
期待の一杯は凛としたビジュアルで登場。
スープはおろか、全ての工程において「RO水」逆浸透膜水を使用。
尼崎「ロックンビリーS1」の嶋崎順一氏も逆浸透膜水はじめ「水」には造詣が深く
勝手に期待も高まる^^
琥珀色の美しい清湯スープは嫌味ない出汁感とスッキリとした風味。
魚介のフレーバーが心地よく、ゆっくりと鼻腔を抜けるひと時を楽しんでほしい。
動物系は鶏であろうか...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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店舗基本情報
| 店名 |
温もり中華そば 銀河
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
0235-57-4645 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
24席 （テーブル8席、座敷4人×4） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 15台 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| オープン日 |
2016年4月10日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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...勝又洲和さんなんかの写真とか
いろいろ掲示してあって、待つ間は結構おもしろい。
さて、５００円の朝ラーメン。
あっさりスープ。醤油がいい香り。しなちく２本、ねぎ、海苔１枚、チャーシュー２枚。
麺は中太・細麺ストレート・細麺くねくねから選択可能...