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「田舎そば」を含む口コミ

1～19 件を表示／全 19 件

machato0208nariTabelog Reviewer Award受賞者口コミ1146件フォロワー3943人

3.6

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.8
サービス3.8
雰囲気4.0
CP3.4
酒・ドリンク3.4

2022/02訪問1回目

新庄市の蕎麦の名店！『手打ちそばさぶん』

...
◇せいろ蕎麦
蒸篭ではなく厚みのある立派な皿に盛付けての提供です！
山形特有の田舎そばとは違った
上品な色白で細切りの更科
一手間かけた
そば殻を脱っぷして丸抜きにしたものですね...
やっぱり高級感あふれる白さが特徴的
山形特有の田舎そばとは違った
上品な色白で細切りの一手間かけた
そば殻を脱っぷして
丁寧に石臼引きで自家製粉され...

64

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丸九口コミ283件フォロワー408人

3.4

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2019/07訪問1回目

新庄の有名店‼️

...うちらのあとにもお客さんが続々。
事前のメニューチェックで食べようと決めていた田舎そばと細打ちの合いもりにお休みのシールが❗
ならば…

鴨せいろ¥1280
天付もりそば¥...あげたてサクサクで蕎麦も美味しいねぇと両親共に大満足、大喜びしてて良かったです。

今度は田舎そばも是非いただいてみたいです...

10

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えのもとらぴす口コミ567件フォロワー259人

3.6

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.2
サービス3.3
雰囲気3.2
CP3.0
酒・ドリンク3.3

2012/10訪問1回目

12年に利用。合もり板そばとは？

...量が多いからね・・
「合」はなんだろ、そばが2種類という意味だろうか？　他の地域の2色そばという表現と一緒かな？　白いそば（細打ち）と黒いそば（田舎そば）が半々で出てきたのでたぶんそういう意味だろう。

ちなみにどう思います？この写真・・
自分食べる前ですよ(^_^...

1

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オジンらいだー口コミ44件フォロワー5人

3.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

ー訪問（2016/10 更新）1回目

...人前はあるようなそばで、つゆはしょっぱ系で細打ちに合っていました。田舎そばは太目で歯ごたえが強く、つゆがそばに負けている感じがしました。本場での板そば、満足しました...

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orion_M42 口コミ305件フォロワー44人

3.8

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.8
サービス3.0
雰囲気3.5
CP3.0
酒・ドリンク-

2018/10訪問1回目

新庄に美味しいそばあり

...2人だったので手前の2人掛けのテーブルへ着席。

鴨せいろと相方は天付きもりそばをオーダー。10分ほどで着丼。そばは山形そばに多い田舎そばではなく、更科系の白いそば。だし汁がよく絡み、喉越しが良い美味しいそば。常連さんが多いのも頷けます。

鴨だし汁は、やや濃いめながら好みの味...

1

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苦瓜爺口コミ309件フォロワー751人

4.3

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.5
サービス3.8
雰囲気4.5
CP3.5
酒・ドリンク3.5

2018/09訪問1回目

さぶんさんで150年の歴史をいただく♪

...,680円
蕎麦は山形県内でよくみられる
田舎そば(粗くひいたそば粉で色が黒く香りの高いそばきり)とは違い
どちらかと言えば更科に近い色合いで上品な感じの細打ち麺
喉越し抜群で腰もシッカリとあり蕎...

90

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ジオモル口コミ3629件フォロワー1595人

3.6

～￥9991人

料理・味3.6
サービス3.5
雰囲気3.8
CP3.5
酒・ドリンク-

2017/09訪問1回目

なぜ、さぶんという名前かというと

...
とても和みます。

本日は田舎そばが無いということで、
もりそば大盛り920円を注文しました。

最初に出されるそば茶がおいしい。
三杯くらい飲みたくなるお茶です。

大盛りは二段盛りで提供されました。
かなり弾力のある、更科の白いお蕎麦。

汁は薄口で鰹の風味が強め。

漬け物はあっさりしていて良かったです。
お蕎麦の邪魔をしません。

そば湯は、本日最初の湯ですので、かなりサラッと。

田舎そばが無かったのは少し残念です。
普通の盛りでもかなりコシが強い方なので、田舎そばだとどんな風なのか？というのが気になりますね。...

5

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かみ～口コミ1289件フォロワー144人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス3.0
雰囲気4.2
CP4.0
酒・ドリンク-

2017/06訪問1回目

古民家で味わう、絶品手打ちそばと揚げたての天ぷら

...海老と季節の野菜の天ぷらは450円にしては想定以上の量。野菜の種類が多いのも、魅力的です。
田舎そばがあれば合いもりにしてそばの食べ比べをしたかったです...

2

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ぶいえっちえす口コミ638件フォロワー187人

3.3

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.5
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.5
酒・ドリンク-

2017/05訪問1回目

細いお蕎麦も太いお蕎麦も両方も選べます！

...雑然とした感じがして落ち着かない感じです。

メニューを見ていると、細いお蕎麦と太い田舎そばの二種類があるみたい。
太いお蕎麦はあまり好きじゃない私は、天付きもりそばに決めました...暫しの時間をへてお蕎麦が届きました。
細いお蕎麦は喉越しも良くていい感じ。太い田舎そばもほんの少しソフトな感じがしました。
つゆが私の口には合わなかったでしょうか...

1

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ぽまーず口コミ4394件フォロワー2627人

3.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.2
サービス2.5
雰囲気3.1
CP3.0
酒・ドリンク-

2016/09訪問1回目

東北の板そばは、必ずしも黒くて太い田舎そばとは限らない

...そば茶が到着
２杯目はセルフ

板そば
板そばは当然、黒く太い田舎そばを期待していたら、
残念ながら白い中太そば
（何も調べずに訪問し、スタッフに何も聞かなかったこともいけないが、
できればメニューに写真などの情報がもう少し欲しい）
しかし、おそばは、そばの香りが強く更科系の白挽き
中太でコシが効いている
そば汁は節系の好みのお味
途中から薬味で味変して変化も楽しむ

今回、東北の板そばは必ずしも黒くて太い田舎そばとは限らない、
ということを実感しました
次回は限定1...

95

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ぼぅ10009 口コミ961件フォロワー416人

3.9

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス3.9
雰囲気3.9
CP3.8
酒・ドリンク-

2016/09訪問1回目

佐藤文七から「さぶん」江戸前寄りの旨いそばです♪

...丸抜き挽きぐるみの外二八（そば粉10に対して繋ぎ2の割合）なのだそう。
江戸前っぽいルックスで上品なそばの旨味が楽しめます。
いわゆる山形の田舎そばとは趣の異なる江戸前寄りのそば。
確かに美味しい。けっこう繁盛してますよ。
お腹いっぱいになってごちそうさまでした...

1

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tome.63 口コミ41件フォロワー2人

3.6

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.7
サービス3.5
雰囲気3.7
CP3.0
酒・ドリンク-

2016/08訪問1回目

美味ーーい。念願の更科そば。

...

注文内容
・天もり蕎麦(天ぷら+もり蕎麦)　
・２色そば(更科そばと田舎そば)
・鴨せいろ

それぞれ1200円だったかと思います。(曖昧)
それでちょっとお値段は高めかな？という印象でした。

ただ、蕎麦は絶品。山形だと田舎そばが多くて、なかなか更科そばを食べる機会がないので、更科そばを食べられただけでも感動ですが、喉ごしも風味もよく、私は鴨せいろでしたが、鴨のお出汁もよく出ていてこれまた絶品でした。
天ぷらも頂きましたが、海老もぷりぷり、衣サクサクで言うことなしです。
田舎そばも、風味がよく美味しかったです。

最後にそば湯を頂きました...

1

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bakurai 口コミ805件フォロワー999人

4.0

￥3,000～￥3,9991人

料理・味4.3
サービス4.3
雰囲気4.3
CP3.5
酒・ドリンク3.5

2016/06訪問1回目

山形の蕎麦ってスゴイ！

...
コシと香りと喉越しに笑みがこぼれます　‾ー‾)ニヤリ
まぁ美味しい物を食べるとそうですよね〜(^^♪

そして実は初の田舎そば！
自分の中の薄っぺらい蕎麦の概念が崩れ去った瞬間でした！
すごい...

14

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あやプー口コミ1226件フォロワー963人

3.3

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.3
サービス3.3
雰囲気3.3
CP3.3
酒・ドリンク-

2016/05訪問1回目

田舎そば&細打そばを合い盛で★

...そして田舎そばは苦手な方なのに・・・
「限定１日１０食」と気になるフレーズで思わず「合いもり板（細打・田舎）」１３８０円（税込）を注文です！
待ち時間はかな～りありました（汗）
入店してから３０分はかかったような。
そしてお客さんも私の後に３組のみ。
あれれ？

合いもり板ですが、やはり想像通りの大きさ。
そして想像通りの量（汗）
田舎そばは安定の噛み応え、やはりすすれない（苦笑）
噛めば噛むほど味わいは出るけど、これはやはり好みの差でしょう。
こちらのお店で嬉しいのはなんと「きざみのり」が卓上にあるんですよ★
タレも辛めだったけどさすがにこの田舎そばに飽きてきて...

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hiro0827 口コミ1366件フォロワー2469人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス3.0
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2015/07訪問1回目

根っからの蕎麦好きは、山形に行け！！

...
山形の蕎麦は多種多様で、店ごとの個性がかなり際立っている。

のどごしの良い町方そばから、香り高く素朴な味わいの田舎そばまで、
山形に来れば、好みの蕎麦に必ず出会えると言われている。

ちなみに数ある山形の蕎麦屋から、今回訪問してみようと思ったのは...

63

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榛名づけ麺口コミ628件フォロワー407人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.2
サービス3.4
雰囲気3.4
CP3.0
酒・ドリンク-

2015/07訪問1回目

値段はやや高めだが、細打ち太打ち両方美味い！

...合い盛りを注文。

細打ちは更科そば、太打ちは田舎そば。漬け汁には最初からおろしも付いていました。これは嬉しいですね。また、卓上には一味の他に京七味と海苔も備え付けられており、こちらもまたありがたい。

細打ちの方から頂くと、見た目以上にしっかりとしたコシがあり、そば粉の香りとほのかな甘みも感じられ、非常に食べやすく喉越しも良いですね。普段、更科そばは好んでは食べないものの、
このそばはとても好みです。

太打ちの方は細打ちとは全く異なり、もちっとした強い歯応えのある田舎そばで、これまた好みのタイプでした...

5

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イケイケGOGO!口コミ50件フォロワー5人

3.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.0
サービス3.0
雰囲気3.0
CP4.0
酒・ドリンク-

2013/02訪問1回目

新庄駅付近の蕎麦

...
今日は新庄駅付近で探してました。
パートナーのオススメです。
駅から歩くのは遠いかな？
古いお家をそのまま使っています。
パートナーの田舎そばは板そばほど硬くなく食べやすかったです。
わたしはなめこおろしそばをいただきました。
なめこ大好きですが、東北のなめこは本当美味しい...

0

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冷凍ぷっちんぷりん口コミ319件フォロワー161人

3.3

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.8
サービス1.5
雰囲気4.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2016/10訪問1回目

接遇って大事だなぁ…

...「おお、ここは以前に来た店であった‼」と。

従兄弟に連れて行って貰いました。
へぎそば、食べたくて。ラッキー！
田舎そばとの相盛りは、既に売り切れ。
寒い日でしたが、そばは冷たいのが一番！舞茸天ぷらと一緒にいただきました。

お蕎麦、美味しかった！舞茸も...

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サハラ口コミ642件フォロワー77人

4.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味5.0
サービス4.0
雰囲気4.5
CP4.5
酒・ドリンク-

2013/12訪問1回目

山形に来たからにはお蕎麦を食べないと！

...山形のお蕎麦。その期待を裏切らないさぶん。

事前に調べ、田舎そばそれも太打ちそばのあるここで正解でした。

太打ち田舎そばはせいろで大盛り。更科も板そばで両方堪能しました。

東京にも蕎麦処信州にも蕎麦やはあるし、田舎そばをだすところもある。けれどどこもツンと取り澄ましたような職人の店のようで、量も少なく物足りない。さぶんとは大違い。
さぶんは民家を解放し、家庭的な対応で価格もリーズナブル。そば茶も美味しくてお代わり。

出てきたお蕎麦は見るからに美味しそう。
田舎そばは、モッサリ、弾力もあり口の中で香りと食感が広がります...

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	手打ちそばさぶん
ジャンル	そば
予約・お問い合わせ	0233-23-7733
予約可否	予約可
住所	山形県新庄市小田島町7-48 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	新庄駅から933m
営業時間	月・火・木・金・土・日 11:00 - 15:00 17:00 - 20:00 水定休日 ■ 営業時間 11:00～15:00 11:00～15:00 17:00～20:00（4月～11月） ※冬季夜は予約の電話が必要（蕎麦がなくなり次第終了）営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（AMEX）電子マネー不可

席・設備

個室	無
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有

メニュー

ドリンク	日本酒あり

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ホームページ	http://www.sabun.jp/
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	はんにまる（26）
最近の編集者	トーマスタンク（71） ... 店舗情報（'22/12/18 21:07） mocさん（21） ... 店舗情報（'21/11/08 13:41）編集履歴を詳しく見る