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そもそもベースのラーメンが美味しい『もつラーメン』
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『もつラーメン』700円
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もつラーメン接写
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麺は白っぽく、かんすい少なめの印象
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店内の様子。奥の座敷席はかなり広そう
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店内の様子
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メニュー。『ぬるまラーメン』って（笑）
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店舗外観
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駐車場
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最寄りの新庄駅
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tamtam0306
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店舗基本情報
| 店名 |
一茶庵 支店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、そば |
|
予約・ お問い合わせ |
0233-22-2377 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR奥羽本線(山形新幹線)「新庄」駅から徒歩12分 新庄駅から783m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
53席 （カウンター5席、テーブル12席、座敷36席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 席が広い、カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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山形県新庄市の『一茶庵 支店』へ。
最寄りのJR奥羽本線 新庄駅西口から南西方向へ900mほどのところにあります。
広々とした駐車場も用意されています。
閉店18時の15分前に滑り込んだので、さすがに先客は5人ほど。
座敷席が多くを占める店内はローカル感満点で、キャパもかなり大きめ。
『もつラーメン』700円をオーダー。
鶏油が浮いた琥珀色のスープから漂う、豊かな鶏ダシの香りとメンマの心地よい発酵香。
なみなみと張られたスープと、それに負けないボリューミーな麺。
山形のラーメンを食べると『元々ラーメンってこれくらいのボリュームがあったよなぁ』と懐かしい気持ちになります。
細めの手揉み縮れ麺が、ひねどりから引いたような厚みのあるスープと鶏油をたっぷりと絡めながらモロモロと唇を撫でていくのがたまりません。
『鶏もつ』は、ハツ,鶏皮,玉ひも,レバーといった部位で、ボソッ、モソッとした食感。
味噌や生姜で濃いめの味付けにしているわけではないので、なんともプリミティブな『素』の味わい。
臭みのようなネガはなく、丁寧な下処理がうかがえます。
部分的に穂先っぽさもあるコリコリのメンマがまた(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ！
初めての『新庄とりもつラーメン』でしたが、トッピングのもつよりも、ベースのラーメンのクオリティーに驚かされました。
ごちそうさまでした(^^)