そば処あおば
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「ゲソ天」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 26 件
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...〈げそ天ざるそば 850円〉店の入口には新そばの表記、盛りのよい刻み海苔の乗ったざるそばで前に食べた時よりも新そばのためうまく感じる。女性などは「ちょっと少なめ」を頼む方もいて、そばに限り少なめは100円引きになる。薬味はネギとワサビ、一味唐辛子。つゆは鰹だしでやや薄めだが徳利に出してくれるのはうれしい。漬物は大根と白菜。一本づつに切り分けられたゲソ天は少し揚げ過ぎの感はあるがカリッとしている。そば湯は一緒に乗せて配膳。げそ天付きのざるそばが850円で安く感じる。土曜の正午少し前、駐車場は少し空きがあるものの座敷席などはほぼ埋まっているようだった...
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---そば処あおばはこんなお店---
▫︎冷たいお蕎麦が有名な地元で愛されるお店
▫︎お蕎麦とゲソ天を食べるのが山形流
鶏そば（冷） ¥850
ゲソ天（小） ¥20...くて
いつもこれは飲みすぎてしまいます
ギュッとしまった冷たい蕎麦に合うのが
揚げたての"ゲソ天"これは殆どの人が食べます
ジューシーなお味で箸休め
肉そばが定番ですが...
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注文は多分人気ナンバーワンであろう冷たい肉そばとげそ天の小にすることに。
10分もしないうちに両方到着で早いです。
驚いたのは冷たい肉そばのつゆが...
蕎麦は機械打ちかと思われますが、弾力、コシも十分で喉越しも良いと思います。
ゲソ天は揚げたてでしっかりと衣のついたものでして、衣の味付けも好みで旨かったです...
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...もう一品は「暖かい肉中華」、と、メニューを拝見すればこの地ならではのゲソ天を発見しましたので「小」をオーダー。
１０分程で待望の冷たい肉蕎麦が到着。
お～！...終盤までエッジ感を残す見事な茹で加減と湯切り。
ゲソ天も柔らかく、味付けも程好い。
現時点で☆３．６７らしい、素晴らしい仕上がりでした...
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...ワサビや一味を使って食べ進むとますます満足感が増しますね〜！うまい＼(^-^)／
他方、げそ天はちょっと揚げ過ぎ？それともこんなもの？カリカリで硬硬。げその旨味は感じられず揚げもんらしい脂のみですかね。山形のそばにげそ天はよくありますが、なんでセットなんでしょうねぇ？どうも昭和40年頃には無かったみたいで、その後普段から海老天は贅沢、ふっくら揚がったげそ天は家庭では難しいなどの理由で相性ばっちりのげそ天を蕎麦屋で出すようになったようです。そいう意味では少しふっくらが足りないかな。
最後に蕎麦湯...他に個室もあるようです。相席大テーブルに座りました。水とおしぼりはセルフ。注文は、げそ天ざるそば(...
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『いも煮会発祥のまち』でいただく美味しい「つったい蕎麦」の店！『そば処 あおば』
..."ぽりぽり"食感心地よい
黄色い沢庵漬け(おそらく市販品)
◆「げそ天」(小)
大と小を選べますが「小」をオーダーしました！
山形県民には説明するまでもない
サクサクで旨味あふれる「げそ天」
スルメイカのゲソに天ぷら粉をまぶして衣をまとわせ
油で揚げたもので...がよくツルツルンとした蕎麦と
秘密のケンミンＳＨＯＷでも紹介された
「ゲソ天」が
美味しくいただけると評判のお店...結局本日チョイスしたのは
◇肉そば(冷たい)
◇鶏中華(冷たい)
◇げそ天(小)
を着席前にオーダーしていました...
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...迷わずゲソ天ざるを大盛（800円＋大盛150円）でお願いしました。
10分弱での配膳。
ざるで見ると大盛の量がよくわかります。
まずは、汁に浸けずに蕎麦のみを頂いてみます。
角のたった中細の蕎麦はやはり喉ごしがよくツルんと口に吸い込まれます。
それにしても、どれだけ冷たい水で締めているのか？キンキンに冷えてやがります。
蕎麦つゆは鰹出汁で薄口。個人的にはもう少し辛いのが好みですが、キンキンに冷えたお蕎麦とのコラボは上品な美味しさを醸し出してくれます。
半分はゲソ天を蕎麦つゆにつけながら げそ天のかおりで蕎麦を楽しみ...
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...2時過ぎでしたが平日のためか駐車場にも空きがあり待たずに入店。
社長さんのお薦めを無視して冷やし肉そば（大）とゲソ天（小）を注文。
甘しょっぱい汁は鶏脂が固まるほどキリリと冷えています。今の時期には冷えすぎかな。
蕎麦は角の立った中細で、しっかりと歯応えがありつつ喉ごしが良い。確かにこの蕎麦は、もり蕎麦で食べた方が蕎麦の美味しさを満喫できそうです。
そういえば、常連と思われる後客さん達は皆さん もり か ざるで頼んでいる。
ゲソ天（小）は食べやすい大きさのゲソ天が６ピース。衣がしっかりとしたタイプで６ピースでも食べごたえあり。お隣さんが頼んだゲソ天（大）は20ピースくらいか...
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...山形はゲソ天
山形県人の好きなものは、米処なのに麺類(全県、特にラーメン)、イカのゲソ(特に内陸部)、鯖缶(特に内陸部)。
と言うことで、山形で、
蕎麦屋にゲソ天があるときは、ゲソ天蕎麦にしてます。
身の部分はどこに行ってしまうのかいつも不思議に思う。
なぜ、そんなにゲソが好きなのか・・・。
蕎麦の風味や固さ...
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お店に入ってメニューを見て迷わず冷たい肉そば！せっかくなので特盛でオーダーしました！
さらにゲソ天は必須かな？と思いゲソ天の大をオーダーしました！
冷たい肉そばはやはり特盛なのでデカっ(°Д°)
美味しい肉そばはこのくらいのボリュームがちょうど良いですね～♪
ゲソ天のカラッと揚がった感じがこれまた旨い！
人気なのがよくわかりました～。
ご馳走様でした...
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...中山町の風呂屋の帰りに来訪
げそ天ざるそば大盛り食す
950円...
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麺は自家製中細ちぢれ麺。スープとの相性絶妙です！
チャーシュー美味しいですが、私はラーメン大盛りをオススメします^_^
ラーメン大盛り＋げそ天がサイコーです(´∀｀)
山形のラーメンが好きになったきっかけが...
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今日は30℃越えの真夏日だったので、注文するのは冷たい肉そばに入店前から決めてました。
一応店内のメニューを確認して、冷たい肉そばにげそ天小を注文しました。
まずは冷たい肉そばが配膳。
げそ天は少し時間が掛かるようなので、先に冷たい肉そばいただきした。
久しぶりの肉そばの出汁は、淡麗系の飲みやすい美味しいスープ。
そばはコシが強めで食べ応えバッチリ。
丼は小ぶりながら流石山形、そば、沢山入ってました〜。
そしてげそ天。こちらもガリガリの硬めの食感でナイス歯ごたえ。味付けもバッチリです。
なかなか高レベルなお蕎麦屋さんでした〜。
ご馳走様でした...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
そば処あおば（そば処 あおば）
|
|---|---|
| ジャンル | そば、天ぷら、ラーメン |
| お問い合わせ |
023-662-7077 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
長崎桜町より徒歩３分（２００m） 羽前長崎駅から928m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX） 電子マネー可 QRコード決済可 （PayPay、楽天ペイ、au PAY） |
席・設備
| 席数 |
30席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （6人可） 繁盛時のみ従業員控室を開放。 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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