口コミ一覧 : 純手打 うどん 勝一

肉うどんにちくわ天ぷらで550円。少しツユが塩辛いとは思ったが全体的に美味い。人気店で昼時を外して行ったのだがほぼ満席だった。しかし天ぷらは不要だった。揚げてから時間が経ちすぎていて油が回ってしまっていた。...

山口市大字吉敷、湯田温泉街から維新公園に向かう県道204号線の途中で山口警察署の方に曲がると左手にあります。
外観はこじんまりとシンプルな感じです。

維新公園での運動前に訪問しました。
肉うどんを注文しました。
歯ごたえのあるコシの強い麺と生姜がよく合うお出汁はかなり好みでした。
肉は薄くて普通でした。

注文後に茹でるので、結構待ちました。
後ろの予定を考えて入店すべきお店です。
私は仲間との約束の時間に遅れました(笑)...

山口にしては珍しいコシがある系のうどんです。
山口はどちらかというとコシがあるよりはふやっとしたうどんがスタンダードな気がしています。

これはこれで美味しいですが
山口に行くとするならば私はどんどん派です。...

山口県屈指のうどんの名店で会社からも近いのだが、昼時は混み合うから最近あまり行ってなかったが、久しぶりに昼過ぎに訪れた。
１時過ぎだが、やっと座れて順番も５番目くらい。
やはり人気だ。

この日はいつものきつねうどんではなく、初めて全部うどんを注文した。
メニューがかけ、きつね、肉しかないから、全部と言ってもきつねと肉が乗ってるだけだが、これが甘めの汁に良く合って中々美味しい。

うどんはもちろんコシが強くて絶品。
やっぱりここは上手いなぁ。...

お昼に訪問。
うまい蕎麦を食べたら、うまいうどんも食べなければという謎理論に支配されて。

駐車場は満車、店内も注文待ちが長い。
うどんを打って、切って茹でてを一人でこなす男性、店主かな。

注文は
全部入り　　　　　550円
醤油冷やし＋生卵　350円
計　　　　　　　　900円

先に全部入りから。
いりこの出汁かな、とり方が上手いのだろう、苦さはない。
生姜が溶けている。
うどんは...凡庸だなあ。
歯ごたえ、うーん。
香り、うーん。
ツユは冷めてくると甘さが際立っていい味になってきた。

冷やし。
これはうまい。
かなりの噛みごたえ、武蔵野うど...

山口の名所五重の塔に行く前に近くのお店を物色。食べログで一番のうどん屋さんに行ってきました。

シンプルな店内にシンプルなメニュー。ご主人が麺を切っている音がします。
全部のせを注文しました。全部といっても、揚げと肉の２種類ですよ。麺は太くてコシのある硬め。昆布とカツオの出汁が美味しい。

行ったことないけど、讃岐のうどん屋さんってこんな感じなのかな。...

新山口方面から湯田温泉に向かう。
湯田温泉街に入る入口の手前にこの店はある。
昼しか開いていない店。
平屋で店内も狭い。なんとなくこだわりの店の風情がまた人気を呼んでいる。

この日は１時過ぎなので割りと空いていたが、もう少しで麺売り切れだったから間一髪。
きつねうどんを注文した。

ネギはセルフでたっぷり目に入れる。
まずは汁。
西日本風の優しい甘口。
これにコシのあるうどんが良く合う。
うどんは食感も喉ごしも良い。
揚はふんわりしていて味付けも濃すぎずうどんの邪魔をしない。

シンプルだが極上の逸品だ。...

山口の湯田温泉に行った際、2018年 名百店に選ばれていたうどん屋「勝一」へ入店。

かなり繁盛しているという噂を聞いていたので、ある程度の待ちは覚悟していたが、15分程度で運良く席が空いたのでカウンターにて「肉うどん」を注文。

席に着くと、厨房のガラス張りの所で、大将が注文後にうどんを打ち出す姿を確認。
席にも「注文後20分待ってください」とのお断りが表示されていて、本格度合いに自然と期待度が高まる。

20分程度経つと、注文時に手渡された番号札の番号を呼ばれて、カウンターへ注文品を取りに行き、早速、うどん汁からいただく。

うま～い！
風味もあって抜群の味。
昨晩飲...

山口市の人気うどん店！

お昼過ぎに伺うと天ぷらが売り切れている場合がほとんどです^_^
この日もお客さんで店内はほぼ満席！すごい人気ですね♪
オーダーから少し待って着丼となりました。


かけうどん 300円


昆布といりこのお出汁が効いたつゆ、ツルツルの手打ち麺が美味しいです(*´꒳`*)
市内で本格的な讃岐うどんがいただけるのはありがたいですね♪

お出汁が美味すぎていつも暖かいうどんにしてしまいますが次回は「冷やし」に挑戦してみます♪

ご馳走さまでした。...

山口市は全国的に有名な名物や名店があまりないが、そんな中で、この店はかなり評価の高い店だ。

手打ちうどんはコシが強く、本場の讃岐でもそうはお目にかからないほどで、上品な汁に良く合う。

この日は、いつものようにきつねうどんを注文したが、久しぶりなので、ついついじゃこ飯を頼んでしまった。
セルフ式なので席で呼ばれるのを待つ。

時間が早かったこともあり、割りと直ぐに番号を呼ばれて取りに行く。
料理を受け取り席に戻る。

じゃこ飯の蓋を開けるとやはり量がかなりある。
まずはうどんから行こう。
相変わらず旨い。
コシのあるうどんの食感と喉越しが嬉しい。

そしてふっく...

◼︎ 基本情報
□ 地域：山口県＞山口・防府
□ ジャンル：うどん
□ 食べログでの評価
(2018/09/04)★3.59/67口コミ［1位/70軒］

◼︎ ディテール
□ 山口県山口市にあるうどん屋。
□ 最寄駅はJR山口線・矢原駅だが、利用したのは防長バス・葵バス停。
□ あの宮武うどんの流れを汲む香川県仲多度郡まんのう町の「山内うどん」で経験を積まれたご主人が営んでいるそうで、山口県一の呼び声も高い。
□ 店はセルフ形式。
□ 天ぷら・おにぎりを取ってうどんを注文。
□ 会計と引き換えに番号札を貰い、うどんが茹で上がると番号を呼ばれるシステム。

◼︎ 訪...

◼︎ 基本情報
□ 地域：山口県＞山口・防府
□ ジャンル：うどん
□ 食べログでの評価
(2018/09/05)★3.59/68口コミ［1位/70軒］

◼︎ ディテール
□ 山口県山口市にあるうどん屋。
□ 最寄駅はJR山口線・矢原駅だが、利用したのは防長バス・葵バス停。
□ あの宮武うどんの流れを汲む香川県仲多度郡まんのう町の「山内うどん」で経験を積まれたご主人が営んでいるそうで、山口県一の呼び声も高い。
□ 店はセルフ形式。
□ 天ぷら・おにぎりを取ってうどんを注文。
□ 会計と引き換えに番号札を貰い、うどんが茹で上がると番号を呼ばれるシステム。

◼︎ 訪...

湯田温泉にある人気のうどん屋。
しばらく来ていなかったが、昼過ぎで少しランチが遅くなった久しぶりに来てみた。

まだ何人かお客さんはいるが、天ぷらめおにぎりもカウンターにはなく、閉店間際だったようでギリギリセーフ。

いつものようにきつねうどんの並を注文。しばらく待つと番号を呼ばれて取りに行く。
ネギをたっぷりの入れていると、揚げ玉をサービスでくれた。
関東風のタヌキツネうどんに変身。

うどんをまず食べる。
相変わらずのコシの強さ。やはり旨い！
七味を投入して汁を飲みながら、麺をすする。
量は決して多い訳ではないが、噛みごたえがあるので満足度は高い。
...

山口市にあります、勝一。

まさかの、3年半も訪問無し…(笑)。
あぁ…ランパスの弊害…なんて、言い訳してみる…(苦笑)。

そんな間に、食べログの屋号登録が、勝一から… 純手打 うどん 勝一に。

それが正式屋号なのかなぁ？
自分は知らなかったですよ。。(笑)。

そんな久々の勝一。
この日…開店前から並びました。

一番乗りで入店です。

開店する頃には、10人ぐらいのお客さんの並びでしたね。

このお店は、先払いシステム。

天婦羅やおむすびは、置いてあるものを取ります。

というわけで、今回はこちら。

●醤油温　250円+大盛り120円＝...

維新公園あたりには、これまでもちょこちょこ来てたのに、こんないいお店があったなんて。
価格が安いし、いろいろ食べたいし、何よりおなかがすいたので、冷やしうどんとかけうどんを注文。一人で二つ食べるちょっとした罪悪感は、食べ進めるうちにすっかりなくなりました。
冷やしうどんの程よいコシ、かけうどんの非常に風味のよいスープ。ペロリと食べられました。かけうどんのスープを残さずいただいたのは、こちらが初めてかも。
あまりに感動したので、翌日の昼も出かけました。かけうどんにかき揚げ、湯だめうどんもいただきました。どれも安くておいしかったー！...

家族旅行最終日のランチでお邪魔しました。
この日は湯田温泉を後にして、瑠璃光寺の五重塔周辺、ザビエル記念聖堂を訪れました。
瑠璃光寺では無料の観光ボランティアの方に丁寧な説明を戴けました。

とても有りがたかったです。
11時30分くらいの訪問ですが、駐車場は1台の空きスペースに入れることが出来ました。
賑わっています。

こちらは会計を済ませてから調理が始まるセミセルフ店で、提供に時間がかかります。
湯だめうどん300円にちくわの磯辺揚げ100円を、奥さんは生醤油うどんの冷を、同行者は肉うどん、かけうどんの注文です。
白ごまたっぷりのつけタレで、美味しく戴けました。

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...

最初に、天ぷらやおむすび、麺を注文し、番号札をもらって着席し、番号が呼ばれたら取にいくシステムです。

この日は、天ぷらとかけうどん、しょうゆうどん（冷）を注文。

かけうどんは、いりこだしが美味しくペロリ。

しょうゆうどん（冷）は、麺のコシがあり、太目の麺が食べごたえ抜群です。

このお店、山口市内では人気のお店でお客さんはひっきりなし。

CPもよいので...

純手打ちうどん屋さんの『勝一』。

口コミを拝見して訪問しました。ありがとうございます。

11時のオープン前に到着。平屋の一軒家のような店舗。駐車場でしばらく待ち、一番乗りしました。オープン時間に合わせて、お客さんが集まってきます。

店内のシステムは、
１、まず、お盆を取る
２、カウンターのおにぎりや天ぷらを取る
３、うどんを注文する(番号札をもらう)
４、先にレジで会計をする
５、出来上がったら、カウンターに取りに行き、番号札と交換する
６、ネギは自分で入れる
…という具合です。

私がいただいたのはコチラです。

◆肉うどん(450円)

やや小さ...

湯田温泉の入り口にあるうどんの人気店。
麺がなくなり次第終了するのでランチしかなく、大体２時位には閉まってしまう。
この日は久しぶりの訪問で13時前くらいだったが、既に天ぷらはほとんどなく、ご飯物は売り切れだった。
そこでいつものようにきつねうどんを注文。
込み合っていたが、20分位で提供された。
セルフのネギをたっぶり気味に入れて、うどんを食べる。コシがあり相変わらず旨い！
キツネは甘味があまりないふっくらしたもので、これが２つで十分な量。
全体のボリュームも丁度良い。

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山口市内にある、讃岐うどんのお店。

子供の頃から何度も山口に来ていますが
初訪問でした。

12時前に訪問しましたが、
すでに駐車場は満車。
7台ぐらい停まってました。

うどん屋さんは回転が早いので、
駐車場も少し待てばすぐ空きます。

カウンターでうどんを注文して、
その場で受け取ります。

きつねうどんをオーダー。450円。
それにかき揚げをプラスしました。
天ぷらはひとつ100円です。

うどんは濃いめのお出汁で、
とっても美味しかったです。

厚めの油揚げも、お出汁がたっぷりしみて
美味しい！
お出汁を楽しめるので正解でした。

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