口コミ一覧 : 純手打 うどん 勝一

◼︎ 基本情報
□ 地域：山口県＞山口・防府
□ ジャンル：うどん
□ 食べログでの評価
(2018/09/05)★3.59/68口コミ［1位/70軒］

◼︎ ディテール
□ 山口県山口市にあるうどん屋。
□ 最寄駅はJR山口線・矢原駅だが、利用したのは防長バス・葵バス停。
□ あの宮武うどんの流れを汲む香川県仲多度郡まんのう町の「山内うどん」で経験を積まれたご主人が営んでいるそうで、山口県一の呼び声も高い。
□ 店はセルフ形式。
□ 天ぷら・おにぎりを取ってうどんを注文。
□ 会計と引き換えに番号札を貰い、うどんが茹で上がると番号を呼ばれるシステム。

◼︎ 訪...

湯田温泉にある人気のうどん屋。
しばらく来ていなかったが、昼過ぎで少しランチが遅くなった久しぶりに来てみた。

まだ何人かお客さんはいるが、天ぷらめおにぎりもカウンターにはなく、閉店間際だったようでギリギリセーフ。

いつものようにきつねうどんの並を注文。しばらく待つと番号を呼ばれて取りに行く。
ネギをたっぷりの入れていると、揚げ玉をサービスでくれた。
関東風のタヌキツネうどんに変身。

うどんをまず食べる。
相変わらずのコシの強さ。やはり旨い！
七味を投入して汁を飲みながら、麺をすする。
量は決して多い訳ではないが、噛みごたえがあるので満足度は高い。
...

山口市にあります、勝一。

まさかの、3年半も訪問無し…(笑)。
あぁ…ランパスの弊害…なんて、言い訳してみる…(苦笑)。

そんな間に、食べログの屋号登録が、勝一から… 純手打 うどん 勝一に。

それが正式屋号なのかなぁ？
自分は知らなかったですよ。。(笑)。

そんな久々の勝一。
この日…開店前から並びました。

一番乗りで入店です。

開店する頃には、10人ぐらいのお客さんの並びでしたね。

このお店は、先払いシステム。

天婦羅やおむすびは、置いてあるものを取ります。

というわけで、今回はこちら。

●醤油温　250円+大盛り120円＝...

...これまでもちょこちょこ来てたのに、こんないいお店があったなんて。
価格が安いし、いろいろ食べたいし、何よりおなかがすいたので、冷やしうどんとかけうどんを注文。一人で二つ食べるちょっとした罪悪感は、食べ進めるうちにすっかりなくなりました。
冷やしうどんの程よいコシ、かけうどんの非常に風味のよいスープ。ペロリと食べられました。かけうどんのスープを残さずいただいたのは、こちらが初めてかも。
あまりに感動したので、翌日の昼も出かけました。かけうどんにかき揚げ、湯だめうどんもいただきました。どれも安くておいしかったー...

...提供に時間がかかります。
湯だめうどん300円にちくわの磯辺揚げ100円を、奥さんは生醤油うどんの冷を、同行者は肉うどん、かけうどんの注文です。
白ごまたっぷりのつけタレで、美味しく戴けました。

かけうどんは塩辛かったとのことです。
ご馳走様でした...

...麺を注文し、番号札をもらって着席し、番号が呼ばれたら取にいくシステムです。

この日は、天ぷらとかけうどん、しょうゆうどん（冷）を注文。

かけうどんは、いりこだしが美味しくペロリ。

しょうゆうどん（冷）は、麺のコシがあり、太目の麺が食べごたえ抜群です。

このお店...

純手打ちうどん屋さんの『勝一』。

口コミを拝見して訪問しました。ありがとうございます。

11時のオープン前に到着。平屋の一軒家のような店舗。駐車場でしばらく待ち、一番乗りしました。オープン時間に合わせて、お客さんが集まってきます。

店内のシステムは、
１、まず、お盆を取る
２、カウンターのおにぎりや天ぷらを取る
３、うどんを注文する(番号札をもらう)
４、先にレジで会計をする
５、出来上がったら、カウンターに取りに行き、番号札と交換する
６、ネギは自分で入れる
…という具合です。

私がいただいたのはコチラです。

◆肉うどん(450円)

やや小さ...

...そとまで人がいるようであれば諦めよう。ところが人は並んでおらず、店内もカウンターに空き席がある。おにぎり(150円)、野菜かきあげ(100円)、かけうどん(300円)。札をもらいうどんがあがるのを待つ。周りの先客はほぼ一人客で、札を置き、ある人は目をつぶって、ある人はスマホに視線を落とし...

湯田温泉の入り口にあるうどんの人気店。
麺がなくなり次第終了するのでランチしかなく、大体２時位には閉まってしまう。
この日は久しぶりの訪問で13時前くらいだったが、既に天ぷらはほとんどなく、ご飯物は売り切れだった。
そこでいつものようにきつねうどんを注文。
込み合っていたが、20分位で提供された。
セルフのネギをたっぶり気味に入れて、うどんを食べる。コシがあり相変わらず旨い！
キツネは甘味があまりないふっくらしたもので、これが２つで十分な量。
全体のボリュームも丁度良い。

...

山口市内にある、讃岐うどんのお店。

子供の頃から何度も山口に来ていますが
初訪問でした。

12時前に訪問しましたが、
すでに駐車場は満車。
7台ぐらい停まってました。

うどん屋さんは回転が早いので、
駐車場も少し待てばすぐ空きます。

カウンターでうどんを注文して、
その場で受け取ります。

きつねうどんをオーダー。450円。
それにかき揚げをプラスしました。
天ぷらはひとつ100円です。

うどんは濃いめのお出汁で、
とっても美味しかったです。

厚めの油揚げも、お出汁がたっぷりしみて
美味しい！
お出汁を楽しめるので正解でした。

...

...:30位でしたが、先客はお二人。
前回はかけうどんを注文し、出汁が効いて美味しかった記憶が強いです。
今回は豪勢に肉うどん450円とちくわ天100円を注文。
うどんにしては結構待ちました...

今や最も好きなうどん屋になったこの店。
早くいかないと閉まってしまうので、この日も早めに訪問した。
前回、大盛りにして多すぎて失敗したので、美味しかったきつねうどんの並を注文した。
１１時１５分くらいであったが、既に４組ほど先客がいた。
ちょうど、その組と一緒に茹でてくれたらしく、今までの中でも最も早くうどんが供された。
並でも揚げは二枚でまずは満足。
うどんは４組目だったからは、気のせいかいつもより柔らかめだった。
もっと固い方が好きではあるが、とは言っても抜群に旨いことに変わりはない。

...

うどんと言えば讃岐うどんがイメージされる。
コシの強いうどんは噛まずに喉ごしを楽しむと言われ、香川県民に愛されているが、その讃岐うどんにも負けないコシの強いうどんが、この山口にある。
場所は湯田温泉と言っても住所は吉敷で比較的分かりやすい。
店に入るとまずは天ぷらやおにぎりをとりうどんを注文するという讃岐スタイルだが、そのあと茹で始めるので10分以上かかる。
うどんはコシが抜群に強く汁も上品な感じで旨い！
天ぷらは揚げたてではないので、ややジャンクっぽいが、そんなのを吹き飛ばす位にこのうどんは旨いぞ！...

・新山口から湯田温泉で下車し、評判のうどん屋へ。
・昨晩下関のBarで会った若者が山口市の出身で、うまいと後押しした店。しょうゆうどん（冷）から(´Θ`)

・続いて肉うどん。おかかじゃこ飯130円と、ちくわ天100円も追加。タクシーで往復してるので、できるだけ喰うよｗ
・行列はありませんでしたが、一番で入っても20分待つので時間は注意です。満足！(´ρ`)

◉腹地図サイトで記事をみる：http://haramap.jp/archives/186...

...

　せっかくなので生姜と溶かして戴きますと、あら、思った通り、基本の旨さがかなり伝わりにくくなります。
　これなら、基本のかけうどんで済ませるのが一番でしょうね。

　麺ですが、
　スバラシイ茹で上げ、やや硬め、コシ強め、喉越し最高の麺です。
　これが勝一の麺...

山口市にある純手打うどん『勝一』に立ち寄りました。
平日の昼間でしたが、駐車場はほぼ満車でしたが、辛うじて1台だけ停められました。

セルフ式で、「肉うどん」を注文し、天ぷら（お好みでおむすび）を取って、代金を前払いで支払って番号札を受け取り、席に付いて茹で上がりを待ちます。

麺はやや硬めでコシがあり、出汁は上品な薄味で美味しいです。

肉うどんが450円とコスパも良く、また近くに来た時は、立ち寄りたいお店です。...

...何時ものかけうどんです♪

この美味しいうどんを越えてくるお店はないと思ってる私♪

...

やはり私は、素朴なかけうどんが一番美味しいと思うかな～真夏の暑い時でも熱々のかけうどん！

かけうどん命でいきましょうかね～

話は変わって...午後12時ジャスト
ほぼ満席状態で、やっぱりかけうどん大のみで注文
ひさびさに15分ぐらい待たされて完食、だしが最高ですね...

...4.09再訪】

月曜日のお昼に利用しました。
今回は、私は、しょうゆうどん＋天ぷら、相方はかけうどん＋天ぷらを注文。
麺にコシがあり、お出汁は香りもよく非常に美味しかったです。
二人で食べて70...美味しかったです。

周りのお客さんは、醤油のぶっかけうどんを多く注文されていましたが、これもとても美味しそうでした...

店舗は国道9号の吉敷西交差点から旧国道９号（県道３４号）方面に行ってすぐの場所にあります。
ナビで住所を打ち案内されましたが、最初は「一軒家？」という感じの佇まいでした。
今回は山口旅行の締めくくりにと、瑠璃光寺五重塔へ向かった際の昼食での来店でした。

店内は四国などにあるうどん専門店のような感じです。カウンター15席くらい、エーブルが3組ほどに少し奥まった所に小上がりとけっこう広めの店内です。

平日の昼間なので、それほ客数は多くありませんが、観光の女性も来ていたようでやはり有名店なのかなといった印象です。
※メニューは写真が撮れなかったため断念しました。

注文はカウン...

...年ぶりに再訪しました。
今回は、「かけうどん」250円と「しょうゆうどん（温）」200円を注文しました。
待つこと、5,6分で茹で上がりました。

かけうどんには昆布と鰹節が乗っていて、さらにサービスの刻みネギをたっぷり加えました...「しょうゆうどん（温）」200円、「しょうゆうどん（冷）」250円、「かけうどん」250円、「冷やしうどん」250円、「きつねうどん」350円...
茹でたてで熱々の麺は、かけうどん以上に強いコシと歯ごたえを感じました。
レモンの酸味と薬味の生姜...