口コミ一覧 : 純手打 うどん 勝一

...食べログで一番のうどん屋さんに行ってきました。

シンプルな店内にシンプルなメニュー。ご主人が麺を切っている音がします。
全部のせを注文しました。全部といっても、揚げと肉の２種類ですよ。麺は太くてコシのある硬め。昆布とカツオの出汁が美味しい。

行ったことないけど、讃岐のうどん屋さんってこんな感じなのかな...

...円と。
メニューにはなく 何で分かりにくい場所にあるんだ？！と思い 受取りの時に追加で注文会計しました。

うどんの麺は相変わらず コシがあり 小麦の香りがして美味しい。
ちくわ天は ちくわ自体の味がなく 食感も悪い...

...

この日は１時過ぎなので割りと空いていたが、もう少しで麺売り切れだったから間一髪。
きつねうどんを注文した。

ネギはセルフでたっぷり目に入れる。
まずは汁。
西日本風の優しい甘口。
これにコシのあるうどんが良く合う。
うどんは食感も喉ごしも良い。
揚はふんわりしていて味付けも濃すぎずうどんの邪魔をしない。

シンプルだが極上の逸品だ...

...2018年 名百店に選ばれていたうどん屋「勝一」へ入店。

かなり繁盛しているという噂を聞いていたので、ある程度の待ちは覚悟していたが、15分程度で運良く席が空いたのでカウンターにて「肉うどん」を注文。

席に着くと、厨房のガラス張りの所で、大将が注文後にうどんを打ち出す姿を確認。
席にも「注文後20分待ってください」とのお断りが表示されていて、本格度合いに自然と期待度が高まる。

20分程度経つと、注文時に手渡された番号札の番号を呼ばれて、カウンターへ注文品を取りに行き、早速、うどん汁からいただく。

うま～い！
風味もあって抜群の味...

...山口市の人気うどん店！

お昼過ぎに伺うと天ぷらが売り切れている場合がほとんどです^_^
この日もお客さんで店内はほぼ満席！すごい人気ですね♪
オーダーから少し待って着丼となりました。


かけうどん 300円


昆布といりこのお出汁が効いたつゆ、ツルツルの手打ち麺が美味しいです(*´꒳`*)
市内で本格的な讃岐うどんがいただけるのはありがたいですね♪

お出汁が美味すぎていつも暖かいうどんにしてしまいますが次回は「冷やし」に挑戦してみます♪

ご馳走さまでした...

...
山口県 山口市の『純手打 うどん 勝一』。

11:20くらいに伺うと 店内は ほぼ満席。

かけうどん(300円)の大盛(110円増)、むすび(150円)、100円均一の天ぷらから ちくわの磯辺揚げを購入。

15分くらい待ちましたが コレは仕方がないですね。

スープのダシは昆布と鰹節だけじゃないでしょうか？
美味しいけど 味付けの甘さが少しだけ気になります。

なるほど、讃岐風という感じの うどんでしょうか？
太くて歯応えが強いです ....というより少し硬いです...

...体調イマイチでラーメンよりうどん。
百名店2018入り、こんなお店有ったんだと思って訪問。
ナビでお店に近ずくとなんか見た事有る景色、随分以前に1回訪問済みのお店でした。
記憶に無いのは好みじゃ無かった可能性大、他行こうかと考えたけど、やっぱり入店。
12:30頃の入店で結構空いてました。

醤油うどん冷とかけうどん注文、トッピングに野菜かき揚げと竹輪磯辺揚げ。

最初にかけうどん、つゆは甘めだけど出汁しっかり効いてて美味しい、うどんはコシがある？ってより硬い感じ、ちょっと粉っぽい。
野菜かき揚げは固く、つゆに浸してやっと柔らかく、そのままサクッと食べるのは無理...

...そんな中で、この店はかなり評価の高い店だ。

手打ちうどんはコシが強く、本場の讃岐でもそうはお目にかからないほどで、上品な汁に良く合う。

この日は、いつものようにきつねうどんを注文したが、久しぶりなので、ついついじゃこ飯を頼んでしまった。
セルフ式なので席で呼ばれるのを待つ。

時間が早かったこともあり、割りと直ぐに番号を呼ばれて取りに行く。
料理を受け取り席に戻る。

じゃこ飯の蓋を開けるとやはり量がかなりある。
まずはうどんから行こう。
相変わらず旨い。
コシのあるうどんの食感と喉越しが嬉しい。

そしてふっくらした大きい揚げも旨い...

...円」
ネギはセルフ盛り。
店内手打ちのうどんは讃岐なテイストも、お出汁はいりこよりは節が前面に出まくってるタイプ。
うどんと細切りの昆布の相性ってかなり良い♪


「しょうゆ（冷）300円」
ネギはセルフ盛り。

麺は旨い！

が...

...◼︎ 基本情報
□ 地域：山口県＞山口・防府
□ ジャンル：うどん
□ 食べログでの評価
(2018/09/04)★3.59/67口コミ［1位/70軒］

◼︎ ディテール
□ 山口県山口市にあるうどん屋。
□ 最寄駅はJR山口線・矢原駅だが...□ 雰囲気　：★2.5/ うどんを啜るのには十分
□ コスパ　：★4.5/ しょうゆ・温250円から
□ 総合　　：★3.9/ 長州は、いい塔といいうどんを持っている
(3.65)

□ オススメ：かけ(30...この出汁はかなり美味しいと思う。
⚫︎ うどんは出汁の温かさにより...

...◼︎ 基本情報
□ 地域：山口県＞山口・防府
□ ジャンル：うどん
□ 食べログでの評価
(2018/09/05)★3.59/68口コミ［1位/70軒］

◼︎ ディテール
□ 山口県山口市にあるうどん屋。
□ 最寄駅はJR山口線・矢原駅だが...□ サービス：★2.5/ フルセルフサービス
□ 雰囲気　：★2.5/ うどんを啜るのに十分
□ コスパ　：★4.5/ 醤油・温250円から
□ 総合　　：★3.9/ 長州は、いい塔といいうどんも持っている
(3.10)

□ オススメ：かけ(30...明らかにがっしりしたうどんで、うどんの塩分だけで十分いただける美味しさ...

...名店。山口にもあったのですね。
店内はギンギンにエアコンが効いていてありがたいです。（この日は35℃の猛暑日だったので〕
早速注文します。肉うどんに半熟たまご、ちくわ天とかき揚げ、おにぎり、どんだけ食べるんだって感じですがこれで約1,000円。先にお金を支払い番号札をもらい呼ばれるタイプです...

...湯田温泉にある人気のうどん屋。
しばらく来ていなかったが、昼過ぎで少しランチが遅くなった久しぶりに来てみた。

まだ何人かお客さんはいるが、天ぷらめおにぎりもカウンターにはなく、閉店間際だったようでギリギリセーフ。

いつものようにきつねうどんの並を注文。しばらく待つと番号を呼ばれて取りに行く。
ネギをたっぷりの入れていると、揚げ玉をサービスでくれた。
関東風のタヌキツネうどんに変身。

うどんをまず食べる。
相変わらずのコシの強さ。やはり旨い！
七味を投入して汁を飲みながら、麺をすする。
量は決して多い訳ではないが...

...良心的な価格。
この日は、かきあげ、かぼちゃ、ちくわの3種類。

うどんが出来るまで、座敷で番号札をもって待ちます...

そんな間に、食べログの屋号登録が、勝一から… 純手打 うどん 勝一に。

それが正式屋号なのかなぁ？
自分は知らなかったですよ...当たりでしょうね(笑)。

今回も大満足の美味しいうどん♪

また再訪します...

...
続々と、会社の昼休憩か作業着の方々が並んでくる。

揚げ物はすでにほとんど売り切れていて、ちくわの磯辺揚げだけが残っていた。


肉うどん450円を注文…
大盛りは110円プラス★会計を済ませて、番号札をいただきます。

ネギ、お水はセルフ。

だしには、しょうが...

...こんないいお店があったなんて。
価格が安いし、いろいろ食べたいし、何よりおなかがすいたので、冷やしうどんとかけうどんを注文。一人で二つ食べるちょっとした罪悪感は、食べ進めるうちにすっかりなくなりました。
冷やしうどんの程よいコシ、かけうどんの非常に風味のよいスープ。ペロリと食べられました。かけうどんのスープを残さずいただいたのは、こちらが初めてかも。
あまりに感動したので、翌日の昼も出かけました。かけうどんにかき揚げ、湯だめうどんもいただきました。どれも安くておいしかったー...

...
賑わっています。

こちらは会計を済ませてから調理が始まるセミセルフ店で、提供に時間がかかります。
湯だめうどん300円にちくわの磯辺揚げ100円を、奥さんは生醤油うどんの冷を、同行者は肉うどん、かけうどんの注文です。
白ごまたっぷりのつけタレで、美味しく戴けました。

かけうどんは塩辛かったとのことです。
ご馳走様でした...

...天ぷらやおむすび、麺を注文し、番号札をもらって着席し、番号が呼ばれたら取にいくシステムです。

この日は、天ぷらとかけうどん、しょうゆうどん（冷）を注文。

かけうどんは、いりこだしが美味しくペロリ。

しょうゆうどん（冷）は、麺のコシがあり、太目の麺が食べごたえ抜群です。

このお店、山口市内では人気のお店でお客さんはひっきりなし。

CPもよいので...

...純手打ちうどん屋さんの『勝一』。

口コミを拝見して訪問しました。ありがとうございます。

11時のオープン前に到着。平屋の一軒家のような店舗。駐車場でしばらく待ち、一番乗りしました。オープン時間に合わせて、お客さんが集まってきます。

店内のシステムは、
１、まず、お盆を取る
２、カウンターのおにぎりや天ぷらを取る
３、うどんを注文する(番号札をもらう)
４、先にレジで会計をする
５、出来上がったら、カウンターに取りに行き、番号札と交換する
６、ネギは自分で入れる
…という具合です。

私がいただいたのはコチラです。

◆肉うどん(45...

...円)、かけうどん(300円)。札をもらいうどんがあがるのを待つ。周りの先客はほぼ一人客で、札を置き、ある人は目をつぶって、ある人はスマホに視線を落とし、うどんを待っている。
順に呼ばれ、自分のうどんもできた。ネギを入れ席に着く。ここのうどん、しっかりとしたコシがあるわけではないが、しっかりとしたうどんだ。何よりも出汁が美味い。関西風の、塩気がしっかりした出汁で、うどんによく合う。かき揚げはよくここまでしっかりと揚げられたな、というほどパリパリの仕上がり。てんぷらどん兵衛のかきあげとほぼ同様の仕上がりだ。出汁に浸して丁度良いように作られているのだろう。
とにかくうどんをやっつけ...