口コミ一覧 : 純手打 うどん 勝一

再訪です^_^

今回は寒いので、最安でもある…しょうゆうどん温を注文。

これで230円なんだから、やはり素晴らしいお店^^

コシもあり、小麦の香りもいい。

おむすびは特筆すべきものはないが、米自体は悪くない。

6月から値上げすると早くから告知しながら、結局していませんよね？
いつまでもこの価格でやっていくのは厳しいでしょうけど、応援しています！

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口コミ200店舗目になります♪
いつも、いいね！頂きましてありがとうございます^_^

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山口市にあります、勝一。

まさかの、3年半も訪問無し…(笑)。
あぁ…ランパスの弊害…なんて、言い訳してみる…(苦笑)。

そんな間に、食べログの屋号登録が、勝一から… 純手打 うどん 勝一に。

それが正式屋号なのかなぁ？
自分は知らなかったですよ。。(笑)。

そんな久々の勝一。
この日…開店前から並びました。

一番乗りで入店です。

開店する頃には、10人ぐらいのお客さんの並びでしたね。

このお店は、先払いシステム。

天婦羅やおむすびは、置いてあるものを取ります。

というわけで、今回はこちら。

●醤油温　250円+大盛り120円＝...

...年ぶりに再訪しました。
今回は、「かけうどん」250円と「しょうゆうどん（温）」200円を注文しました。
待つこと、5,6分で茹で上がりました。

かけうどんには昆布と鰹節が乗っていて、さらにサービスの刻みネギをたっぷり加えました...「しょうゆうどん（温）」200円、「しょうゆうどん（冷）」250円、「かけうどん」250円、「冷やしうどん」250円、「きつねうどん」350円...
茹でたてで熱々の麺は、かけうどん以上に強いコシと歯ごたえを感じました。
レモンの酸味と薬味の生姜...

◼︎ 基本情報
□ 地域：山口県＞山口・防府
□ ジャンル：うどん
□ 食べログでの評価
(2018/09/04)★3.59/67口コミ［1位/70軒］

◼︎ ディテール
□ 山口県山口市にあるうどん屋。
□ 最寄駅はJR山口線・矢原駅だが、利用したのは防長バス・葵バス停。
□ あの宮武うどんの流れを汲む香川県仲多度郡まんのう町の「山内うどん」で経験を積まれたご主人が営んでいるそうで、山口県一の呼び声も高い。
□ 店はセルフ形式。
□ 天ぷら・おにぎりを取ってうどんを注文。
□ 会計と引き換えに番号札を貰い、うどんが茹で上がると番号を呼ばれるシステム。

◼︎ 訪...

◼︎ 基本情報
□ 地域：山口県＞山口・防府
□ ジャンル：うどん
□ 食べログでの評価
(2018/09/05)★3.59/68口コミ［1位/70軒］

◼︎ ディテール
□ 山口県山口市にあるうどん屋。
□ 最寄駅はJR山口線・矢原駅だが、利用したのは防長バス・葵バス停。
□ あの宮武うどんの流れを汲む香川県仲多度郡まんのう町の「山内うどん」で経験を積まれたご主人が営んでいるそうで、山口県一の呼び声も高い。
□ 店はセルフ形式。
□ 天ぷら・おにぎりを取ってうどんを注文。
□ 会計と引き換えに番号札を貰い、うどんが茹で上がると番号を呼ばれるシステム。

◼︎ 訪...

...かけうどん（300円）、しょうゆうどん冷（300円）
むすび（15...まずはかけうどんからいただく。極太のうどんは柔らかくもっちりしつつコシがあって歯応えがいい...

訪問：2020/12 総合評価：3.56点 口コミ：97件
うどん部門でWEST百名店2020/2019/2018に選出されたお店。
山口県でのうどんでの百名店はこちらのお店だけだと思う。
店内に入り注文し手書きで書かれた番号札を受け取り
呼ばれるまで待つ様にする。
お店の人は老夫婦で行っている様で大変そうです。
『冷やし』ザ・讃岐うどんと言うタイプのうどんで
弾力があり素晴らしい仕上がり。
出汁はいりこ出汁で塩加減も良く優しい味です。
揚げ物は『野菜かき揚げ』はとにかくカリカリで
歯が欠けそうになる位の硬さでした。
『ちくわ』は冷たかったのが残念でした。
香川県に負け...

山口県に来たら絶対に来たかったお店。来る前までは醤油うどん食べて帰ろうと思っていましたがそうは問屋が卸しません。

注文品
全部うどん550円
チク天100円
おにぎり150円

ガッツリと行っちゃいましたー

注文は厨房カウンターで口頭コール。待っている間に天ぷらチョイスして支払いして着席して待つ。ナンバーコールされたら取りに行って食後は食器返却のセルフスタイル。

全部うどんはホワホワ麺に出汁シミシミのきつね肉うどん。カウンターのネギ入れ放題をふんだんに入れてジャバジャバいただきます。

出汁が美味いからきつねが旨いこと旨いこと。

チク天も出汁につけて食べる...

...何時ものかけうどんです♪

この美味しいうどんを越えてくるお店はないと思ってる私♪

...

やはり私は、素朴なかけうどんが一番美味しいと思うかな～真夏の暑い時でも熱々のかけうどん！

かけうどん命でいきましょうかね～

話は変わって...午後12時ジャスト
ほぼ満席状態で、やっぱりかけうどん大のみで注文
ひさびさに15分ぐらい待たされて完食、だしが最高ですね...

...


★かけうどん 300円
口コミ見てたら 皆さん汁も絶賛 かけもいいけど暑いんで冷たいのが体的には欲しかったですが やはりかけうどんにしました。注文してから待つこと10分くらい？けっこう待ちますね ...

...うどんは支払い時に番号札を渡され、支払いから20分前後で出来上がったうどんをいただける・・といった感じである。シンプルに「かけうどん（３００円）」「野菜のかきあげ（１００円）」と注文することとした


（１）かけうどん（３００円）
　麺は縁の反り、つづみ型になっており綺麗にエッジが立っている。やや加水率が低めなのか...

山口市内にある、讃岐うどんのお店。

子供の頃から何度も山口に来ていますが
初訪問でした。

12時前に訪問しましたが、
すでに駐車場は満車。
7台ぐらい停まってました。

うどん屋さんは回転が早いので、
駐車場も少し待てばすぐ空きます。

カウンターでうどんを注文して、
その場で受け取ります。

きつねうどんをオーダー。450円。
それにかき揚げをプラスしました。
天ぷらはひとつ100円です。

うどんは濃いめのお出汁で、
とっても美味しかったです。

厚めの油揚げも、お出汁がたっぷりしみて
美味しい！
お出汁を楽しめるので正解でした。

...

...提供に時間がかかります。
湯だめうどん300円にちくわの磯辺揚げ100円を、奥さんは生醤油うどんの冷を、同行者は肉うどん、かけうどんの注文です。
白ごまたっぷりのつけタレで、美味しく戴けました。

かけうどんは塩辛かったとのことです。
ご馳走様でした...

さぬきうどん屋さん。

茹で置きしないお店で、注文してから呼ばれるのを待ちます。入店してすぐに注文できたものの、タイミングが合わなかったのか、約30分後に呼ばれました。なお店内には、携帯と鼻をかむ時は他のお客の迷惑になるので外で、といった内容の貼り紙がありました。携帯はともかく、寒い日に温かいうどん食べたら鼻かみ禁止はちょっと。

しょうゆうどん・冷（300円）：しっかりとエッジの立った硬めのうどん。師匠は、うどん県の山内うどんだと聞いた事があり、見た感じは近いです。頂いてみると美味しいですが、あそこまで小麦の味がしない感じなので、この地の客の好みに合わせたのかな。

肉うどん（4...

...4.09再訪】

月曜日のお昼に利用しました。
今回は、私は、しょうゆうどん＋天ぷら、相方はかけうどん＋天ぷらを注文。
麺にコシがあり、お出汁は香りもよく非常に美味しかったです。
二人で食べて70...美味しかったです。

周りのお客さんは、醤油のぶっかけうどんを多く注文されていましたが、これもとても美味しそうでした...

...
席はカウンター中心で奥に小上がりの座敷があります。

そんなこちらのメニューは
しょうゆうどん(温、冷)、かけうどん、湯だめうどん、きつねうどん、
肉うどん、むすび、おかかじゃこご飯、そしてトッピングの天ぷら達で

オーダーは
かけうどんにごぼうのかき揚げ、ちくわ磯辺揚げ にしました。

で、打ち立てでの提供のようで15分ほどして番号札...

平日の11時に立ち寄りました。
12時頃だと混雑していると書き込みを見たので、
開店と同時に行きました。

ここは駐車場が10台ぐらいあります。
店内はカウンター席が多めです。

よくあるセルフうどんと同じシステムです。

天ぷらはどれも100円
この日は
ナス
ちくわ
ごぼうのかき揚げ
野菜のかき揚げ

おにぎり2個で150円
おかかじゃこ飯130円

注文は
肉うどん490円
ちくわの天ぷら100円
ごぼうのかき揚げ100円
おにぎり150円

おかかじゃこ飯が気になったが、
メニューに気付いたのがお会計の時…。

開店間もないからか...

湯田温泉にある人気のうどん屋。
しばらく来ていなかったが、昼過ぎで少しランチが遅くなった久しぶりに来てみた。

まだ何人かお客さんはいるが、天ぷらめおにぎりもカウンターにはなく、閉店間際だったようでギリギリセーフ。

いつものようにきつねうどんの並を注文。しばらく待つと番号を呼ばれて取りに行く。
ネギをたっぷりの入れていると、揚げ玉をサービスでくれた。
関東風のタヌキツネうどんに変身。

うどんをまず食べる。
相変わらずのコシの強さ。やはり旨い！
七味を投入して汁を飲みながら、麺をすする。
量は決して多い訳ではないが、噛みごたえがあるので満足度は高い。
...

...麺を注文し、番号札をもらって着席し、番号が呼ばれたら取にいくシステムです。

この日は、天ぷらとかけうどん、しょうゆうどん（冷）を注文。

かけうどんは、いりこだしが美味しくペロリ。

しょうゆうどん（冷）は、麺のコシがあり、太目の麺が食べごたえ抜群です。

このお店...

山口市は全国的に有名な名物や名店があまりないが、そんな中で、この店はかなり評価の高い店だ。

手打ちうどんはコシが強く、本場の讃岐でもそうはお目にかからないほどで、上品な汁に良く合う。

この日は、いつものようにきつねうどんを注文したが、久しぶりなので、ついついじゃこ飯を頼んでしまった。
セルフ式なので席で呼ばれるのを待つ。

時間が早かったこともあり、割りと直ぐに番号を呼ばれて取りに行く。
料理を受け取り席に戻る。

じゃこ飯の蓋を開けるとやはり量がかなりある。
まずはうどんから行こう。
相変わらず旨い。
コシのあるうどんの食感と喉越しが嬉しい。

そしてふっく...