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「ちらし寿司」を含む口コミ
1～19 件を表示 ／ 全 19 件
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...
朱色の丸い器の中に、厚みのある正方形で小ぶりの岩国寿司とガリが入っていて、お吸い物が付いています。
ちらし寿司を押し寿司にして、正方形にカットしだとものが岩国寿司のようです。
蓮根、人参、椎茸、大葉などの具が入り、上に桜でんぶと錦糸玉子で彩りが鮮やかですね。
見た目より甘さは控えめですが、しっかと固められているので、食感はちらし寿司より押し寿司に近い感じでした。
客層は錦帯橋の目の前なので、ほぼ全員が観光客と思われる人でした。
お店のホームページを見ると...
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...(錦川の釣り人を指差して)あそこに見えるような感じで釣られたんだと思います。
【郷土料理】岩国寿司。
ちらし寿司をそのまま押し寿司にしたようなもの。
具は季節によって色とりどりに変化しているようだ。また、当然お店によっても違うのであろう...
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...そんなに差異はありません
汁の多い煮物という感じでしょうか
味は浸みていて良い出来ですね
では岩国名物、岩国寿司です。
ぱっと見ちらし寿司なんですが
違うのは四角くカットされていること
椎茸も入っており、ほぼほぼちらし寿司なんですが
押し固めてあります。
錦糸卵、椎茸、でんぶ、レンコン...
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...
天ぷら盛り合わせ・大平・れんこん三杯酢・岩国寿司・茶碗蒸し・お吸い物
岩国寿司とは、山口県岩国市周辺で作られる押し寿司の一種で、具はちらし寿司とよく似ています。
大平（おおひら）とは、筑前煮のようなもので、大平椀という大きな器に入れたことから、そう呼ばれるようになったそうです...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：http://norinoripon.seesaa.net/article/462089280.html?1539064956
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窓から錦帯橋が見える、観光客向けの岩国郷土料理店。天ぷらが美味しい。
...レンコン三杯酢、大平、茶碗蒸し、お吸い物がつく。
レンコン三杯酢はその名のとおりの品で、中々美味しい。
岩国寿司はご当地料理で、ちらし寿司と押し寿司をミックスさせたような料理。
味わいは意外と普通で押したちらし寿司のような味わい。
茶碗蒸しは普通に美味しい品。
大平もご当地料理らしく、粘度の薄い出汁で作った煮物。
レンコンやサトイモが入り...
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...
れんこんのはさみ揚げはチーズが入っており、これがかなり美味しかったです。
岩国寿司にも、もちろんれんこんが入っており、イメージとしてはちらし寿司の押し寿司バージョンといったところ。
これも素朴な味付けが良いですね(^^)
これだけれんこん続きではありましたが...
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...すごく美味しい！！
大平は、筑前煮のようなもの。
上品な薄味で、野菜の旨味をしっかり感じられる、ちょうどいい味付けです。
名物岩国寿司は、ちらし寿司みたいな、四角く型どられた押し寿司です。
お米は潰れておらず、意外と優しく固められていて、ほろほろ。
どれを食べても美味しいです♡
そして...
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窓から見える風景が一番の御馳走、料理は上品ながら結構ボリューミーな郷土料理店
...意外にボリューミーです。
メインの岩国寿司は、大きな木枠に寿司米や具などを押して作っているようで、小ぶりではあるものの、ギュッと詰まったちらし寿司のような感覚で、彩りもきれいです。
また、レンコンの挟み揚げは、こちらも岩国名物のレンコンに、魚の実を挟んでいることで...
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...常温か燗しか無いとの事で、断念。
注文後、5分強で料理登場です。
岩国寿司は、この辺の郷土料理との事。
魚介無しのちらし寿司を、押し寿司にした感じで、まぁ正直特別美味しい物でもないです。勿論不味くもないですが。
れんこんはさみ揚げは...
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...ピンクのでんぶと錦糸卵がたっぷりの
押し寿司ですが、写真で見るような魚介類があまり
乗っていないので、個人的には、普通のコンビニの
チラシ寿司のほうが具が多い感じがします。
鮎は地元天然鮎を使っているそうです。
ばってらのように白板昆布で包んでいますが、
さっぱりしているので...
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...お写真をお撮りしましょうか？」と言ってくださり、とても思い出に残る写真がとれました♪
さてさてお料理をいただきます！
岩国寿司はちらし寿司の押し寿司といった感じですが、大葉の風味がきいていてとても美味しかったです。
岩国はレンコンが有名らしく、天ぷらも茄子、しし唐と...
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...
それぞれつきます。
名物の岩国寿司ですが、
酢飯の上に、錦糸玉子やレンコン、椎茸が入ったもので、
ちらし寿司を押し寿司にしたようなものです。
味もちらし寿司を押し寿司にしましたという感じです。
夫婦でシェアしながら食べましたが...
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...円を購入し、錦帯橋を見ながらいただきました。刺身の入っていないちらし寿司で880円はちょっと高いかなとも思いましたが、地元名物ということで食べられて良かったです...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ひらせい
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理、うなぎ、郷土料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
0827-41-0236 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
岩国市営バス「錦帯橋」バス停 川西駅から1,185m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
60席 （テーブル席（表） 30名様 テーブル席（奥） 24名様 個室 座敷 6名様） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1858年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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11:30 - 14:00
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[土]
11:30 - 14:00
17:00 - 20:00
[日]
11:30 - 14:00
17:00 - 20:00
■ 営業時間
電話で事前に予約をすると、11:00より食事をすることができます。ただし、時期による。
-
アクセス方法を教えてください
岩国市営バス「錦帯橋」バス停
●お車の方は・・・岩国ICから約５分。錦帯橋Ｐの案内板に沿って錦帯橋下の河原の駐車場へ。駐車場から徒歩１分。
●JR・バスの方は・・・JR岩国駅から、バス約20分（日中10～20分間隔）。JR新岩国駅(新幹線)から、バス約15分（日中10～20分間隔）。いづれも「錦帯橋」バスセンターで降車。 -
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怪しいグルメ探検隊in岩国。
年末は広島・山口遠征です。錦帯橋と岩国城を楽しんだ後は戻ってきてランチ。橋の袂にある郷土料理のお店「ひらせい」に行ってきました。こちらは年末なので事前予約をしての訪問でしたが、やはり満席ではありました。
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