鳥玄
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「みさき」を含む口コミ
1～13 件を表示 ／ 全 13 件
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【（山梨グルメ）甲府市「鳥玄」で 大将の代わりに息子さんが焼き鳥を焼く！！】 : takezo@純米狂 山梨酒場と日本酒の酔ゐどれ日記
...
【ねぎにく・つくね】
お酒は「菊正宗」の生貯蔵酒へ！！
【ひなにく】
【はつ・みさき】
【レバー】
お酒はお燗へ！！中身は「男山」（北海道）！！
【つくね】
やはり「つくね」のお代わりはマストである！...
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...円？ 2000円
ひなにく 280円×2
みさき 190円×2
ビール大 770円×...
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...40円
しいたけ210円
はつ160円
レバー160円
みち120円
みさき150円
ひなにく210円
つくね180円
生ビール580円
冷酒760円
計4,20...最高ね。
●ししとう
シャコシャコシンプルな美味しい。間の小さいお肉が嬉しい♪
●みさき 塩
しこしこぷりぷりはつに近いね。塩麹？みたいなまろやかな塩気がまた美味しいです...
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...ちょっと入るのに躊躇します。
店内は非常にすっきりとしていて
尚且つ清潔で洗練されています。
店主は黙々と炭と格闘されています。
みさき・ひな・砂肝・レバーを注文。
お通しはシンプルに大根おろしにうずら。
おしんこも追加注文します。
濃厚でプリプリとした鶏レバー・・美味い。
ひなも砂肝も・・・美味い。
そしてダントツの一番はみさきでした。
どこか野毛の末広を思い出させる雰囲気と
そして串のお味。店主の真面目さが良く表れております...
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ひな皮：外側はぱりっと焼かれており、中は柔らかくジューシーである。
つくね：タレがあっさりしており、肉の旨みを引き立てています。
みさき：脂が美味い。
砂肝：コリコリした食感だが柔らかく美味い。
みち：食感はしっかりしているが旨みがある...
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...
ひとまず、かわ、みさき、レバーをお願いします。
味付けは決まっているようですね。
焼き物の注文が入ると、ご主人がうちわを持ってパタパタ。
都度、炭からの距離も調整しながら焼いていきます。
リズミカルにパタパタとうちわの音。
まさに経験のなせる技でしょう。
かわ(180円)はプリプリジューシー。
外はパリッと焼けていますが、焼きすぎて固くなる前のギリギリの状態。
プリプリの弾力がたまりません。
みさき(130円)はいわゆるぼんじり。
身の先だからみさきなのかな？
身はとろっと柔らかく、脂の旨味がしっかり味わえます...
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『みさき¥120』 こり柔な感じの塩焼きで素材の旨味が分かり絶妙な焼き加減で美味しい。
『ひなにく¥18...
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【つくね】
またこれが癖になる・・・！！
【しいたけ】
【レバー】
定番である「レバー」も また 柔らかく美味しい！！
【みさき】
鶏の尾の部分である！！プリップリしていて とてもジューシー！！
お酒は【菊正宗】の燗酒で！！これが うまい！！！！...
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...瓶ビール
男山
ねぎにく
みさき
みち
レバー
はつ
なんこつ
みさきはぼんじり、みちは食道とのこと。
なんこつが絶品。丸いヒザ軟骨とも、剣状のヤゲン軟骨とも違う。
本当に軟らかい骨というか...
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...専門店だ｡
幼稚園の息子がいまは18歳だから、ずいぶん前になる｡
店の前は炭火で焼いた鳥の匂いが漂い､
ついつい暖簾をおしてしまう｡
「みさき」と「なんこつ」これははずせない｡
「ひなにく」「カワ」「ねぎにく」これも頼む...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
鳥玄（とりげん）
|
|---|---|
| ジャンル | 焼き鳥 |
|
予約・ お問い合わせ |
055-252-0919 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
甲府駅から368m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥3,000～￥3,999
|
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可
2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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■ 定休日
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アクセス方法を教えてください
甲府駅から368m
-
このお店の口コミを教えてください
定番の鳥焼を食べに寄りました。
一通り注文しながら一杯飲みました。
相変わらずの仕込みの丁寧さと焼きの上手さは納得できる。
炭焼きの鳥焼がまた食べたくなったら寄ります。
お気に入りの鳥焼きを食べに寄ってみる。
何と言ってもこのお店の良さはシンプル、鳥焼きしかほぼメニューが無いので食べるものは決まってます。
備長炭で焼かれた鳥焼きが抜群に美味しい。
葱肉は火の入...
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