Name: 臺眠
Address: 北杜市白州町台ヶ原2287-2 山梨銘醸内, -, 山梨県, 4080312, JP
Telephone: 0551-35-5111
Price range: ￥1,000～￥1,999
Rating: 3.45

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「おから」を含む口コミ

1～7 件を表示／全 7 件

tontom 口コミ1439件フォロワー634人

3.7

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.7
サービス3.7
雰囲気3.7
CP3.7
酒・ドリンク-

2022/06訪問1回目

水は七賢の仕込み水です。

...今日は鮭の糀づけ定食と甲州豚の塩糀づけ焼き定食をオーダーしました。しばらくすると到着、鮭は糀の香りと程よい塩味が麦ご飯と相性抜群です、オカラ、厚焼き卵、季節の野菜、田舎汁、沢庵、甘味に酒粕の寒天寄せが付きます。甲州豚は糀で柔らかく旨味が有ります、わさびの醤油漬け...

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Snowflake29649 口コミ828件フォロワー179人

3.2

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2020/09訪問1回目

...
　わさびの醤油づけ
　とろろ小鉢二品
　麦ご飯田舎汁デザート
・鮭の麹づけ定食
　鮭の糀づけ(甘糀使用)
　厚焼き卵吟製おから
　旬野菜の小鉢麦ご飯　
　田舎汁漬物酒粕の寒天寄せ...

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murugye 口コミ444件フォロワー359人

3.1

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2017/06訪問1回目

...他にお客さんはいなかった。

前回訪れた時も食しましたが印象がさだかではなく、今回も鮭の麹漬け定食（鮭、小松菜のおひたし、玉子焼き、おから、麹漬けたくあん、けんちん汁、麦入りご飯の組み合わせ）1620円也を注文。

酒造りの七賢さんの金精軒の関係店のため、麹漬けに特徴を出しておられ、単品の鮭は美味。

しかしながら定食の感想は、恐縮ながら以下のとおり。
おひたしは薄口。玉子焼きは硬い感じで、もう少しふわっとした方がよろしいかと。
おからもご飯も今ひとつの印象は否めず、値段を考え合わせ一体としてもう一工夫がほしいと思ったのは自分だけでしょうか...

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kiyosato 口コミ724件フォロワー77人

3.3

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.5
サービス3.0
雰囲気3.2
CP3.2
酒・ドリンク-

2013/10訪問1回目

全体的にあっさりとした味付けです。

...
　適度な塩味で、噛むほどに鶏の旨みが出てきて美味しい。
　添えてある舞茸とネギもちょうど良い焼け具合です。

・吟製おから　４２０円
　しっとりとした仕上がりで甘み控えめですが、出汁が効いている素朴な美味しさです...

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ikuyo 口コミ4943件フォロワー1961人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気4.0
CP3.5
酒・ドリンク-

2009/07訪問1回目

蔵元直営のレストラン。料理も美味しくて雰囲気も抜群。

...鮭の麹漬(七賢酒麹使用)の他、旬野菜の小鉢、厚焼き卵(白州産平飼い有精卵使用)、吟製おから、田舎汁、麦ご飯、漬物、デザートが付いてきます。
鮭は少し身が小さかったですが、仄かに甘みがあって美味しかったです。
ビーフ定食は、ビーフシチューの他に、旬野菜の小鉢、切干し大根、麦ご飯、漬物、デザートが付きます。

ビーフシチューはかなりお酒が効いていてビターな味でした。
全体的に薄味で、素材の味を引き出して作ってるような感じでした。
特に卵焼きとおからが美味しかったです。
デザートの水羊羹もお酒が効いていて、酒飲みには溜まらない一品でした♪

あと...

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行列のできる口コミ10252件フォロワー8307人

4.5

￥2,000～￥2,9991人

料理・味5.0
サービス4.0
雰囲気5.0
CP4.0
酒・ドリンク5.0

2009/05訪問1回目

空気のおいしいところに来たんだから、自然なものの食事がしたい。なら、ここしかないわ。

...厚焼き卵（白州産平飼い有精卵使用）
吟製おから、田舎汁
麦ごはん、漬物、デザート

＊麦とろろ定食（１５７５円）
豚の角煮...惜しみつつ、いただきました。これは、白いご飯ではだめです。麦ごはんじゃあなくちゃ。

おから、たまごやきなどのわき役もきっちり仕事してました。この定食の１５７５円は、ＣＰが高い...

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みゅーぱぱ口コミ978件フォロワー1091人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.5
CP-
酒・ドリンク-

2008/06訪問1回目

白州の名水で炊き上げた御飯と酒蔵からの麹で浸けた料理は抜群

...くるくる巻かれているので好みが分かれるかな。
　・吟製おから
　　　おからが美味しかったよ...旬野菜の小鉢、厚焼き卵(白州産平飼い有精卵使用)、吟製おから、田舎汁、麦ご飯、漬物、デザート）\...
そして隣からでる酒粕、おからがふんだんに使われている料理を食さないわけにはいかないでしょう...

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	臺眠（だいみん）
ジャンル	食堂、カフェ
予約・お問い合わせ	0551-35-5111
予約可否	予約可
住所	山梨県北杜市白州町台ヶ原2287-2 山梨銘醸内大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR長坂駅より車で11分長坂駅から3,072m
営業時間	月・水・木・金・土・日 11:30 - 15:30 17:00 - 20:30 火定休日 ■ 営業時間 17:00～20:30(予約制) ■ 定休日火曜日(祝日の場合、翌日休) 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（AMEX、JCB）電子マネー可

席・設備

席数	100席
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有店舗前に8台程度
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、座敷あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、日本酒にこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
ホームページ	https://www.sake-shichiken.co.jp/daimin/
初投稿者	ノバンディ（4320）
最近の編集者	clash551（3） ... 店舗情報（'23/08/05 13:55） withupdesignworx（563） ... 店舗情報（'23/04/02 15:30）編集履歴を詳しく見る