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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...カラメル付でほんのり甘い コーヒーは奥深く、苦みも酸味も主張しません 次回はスムージーとチョコのテリーヌの予定です 何年前だろうか?山梨県の北杜市に遊びに来て素泊まりで...
...レストランネストで夕飯を楽しむこととする。 八ヶ岳コース 生ハムのサラダ仕立て フォアグラのテリーヌ オニオングラタンスープ 鯛のポワレ 甲州ワインビーフのロースト 焼リンゴのデザート レストランの一角に座り白ワインを注文する。 薪ストーブの暖かさがうれしい。 最初の一品、生ハムのサラダ仕立ての美しさに歓喜。 テリーヌの独特の味覚を楽しみ...
...見明川伝平橋から見るドックに似て心惹かれました。 ◇アンティパストミスト 「山粧ふ」 ポルチーニ茸テリーヌと季節の野菜12種 アンティパストミストの説明が紙というのも神対応ですね...
...■カナッペ風、一口で戴く。 ■鴨、豚のテリーヌ。 ■オマール海老のコンソメ、カレー風味。 ■ロゼ...デザート、食後の飲み物、パンがセットになっていました。 前菜のテリーヌの厚みがびっくりするほど薄かったりしましたが(^^; ...de porto avec salade waldorf(テリーヌ) Consomme de homard royal...
...キノコのスープ、ミニサラダにキノコ入りテリーヌに、軽く一膳くらいの量のライスが丸く抜かれています。 このお店...濃厚で美味しい。 寒鰤のあぶり 下は芋のテリーヌ ソースがさっぱり テリーヌもいい感じ ちらしてある野菜もいいお仕事してます...
...桃とフルーツトマトと生ハムの冷製パスタ。イサキのアクアパッツァ。ごちそうさまでした。美味しかった。生ハムは絶品で鹿のテリーヌも進化しています...
...赤ワイン、白ワインもあるので車でも大丈夫。 今回の御料理 ・天龍峡黒豚 アミューズは、黒豚のパテドカンパーニュ、黒豚のカシラのテリーヌ、...
...ノンアルもあり飲めない私は嬉しい限り。 料理はコース仕立てで一皿づつ運ばれてきます。 今回は風コース。 鱸とホタテと海老のテリーヌ トマトソースが良くあいます...
...前菜のサラダ ボリュームあり!シャキシャキ野菜に黒豆?のテリーヌが乗ってます。 味付けは何かなぁ。。さっぱりしていてテリーヌと一緒に食べると美味しかったです。 パンはおかわりOKとのことでした。 ミニ食パン...ヴァシュラングラッセ キウイのソース(+300円)☆ 仏産チョコレートのテリーヌ バニラアイス添え(+300円) 以上3品から選択...
...カチカチに凍った状態で提供されましたが、少し溶けてから食べるとテリーヌのようにやわらか濃厚で驚愕。 一般的なクリームブリュレに比べるとテリーヌぐらいに固まっている感があるのですが...
...■冷菜。ニジマスの燻製とクリームチーズ。 ■オレイン豚。 ■デザート。 ■八ヶ岳野菜のバーニャカウダ ■テリーヌ ■桃のスープ ■魚料理...
...まったりした口あたりのフォアグラのテリーヌ、トロリと黄味が流れ出す温泉玉子が入っています...甲州ワインビーフ、甲州地鶏を使ったテリーヌやリエットなど...畑 Orto 八ヶ岳高原野菜と牛肉のテリーヌ...
...日曜の12:30にいきましたが、客は私たちだけでした。 みんなでメインをいろいろ選んで、ランチコースを頼みました。 前菜はテリーヌとサラダです...
...嬉しかったのが牡蠣が1人2個ついてたこと! まったりとクリーミーで濃厚な味わいで感動! 前菜4種の盛り合わせ。 煮こごりやテリーヌにサーモン...
...○富士桜ポークのパテドカンパーニュ 美味しいパテドカンパーニュ。綺麗な旨味。上のマスタードなどと相まって最高です。 ○牛肉のテリーヌ プルプルの中に牛肉の美味しさがつまっています...
...パスタとピッツァを1品ずつ ドルチェ 珈琲 この日の前菜は説明されたけど、あんま覚えてないのでなんとなくですが・・・ 野菜のテリーヌ 生ハム 白身のお魚のカルパッチョとサラダ キッシュ ロースハム 自家製トマトソース(いやもっと複雑なソース笑)のカナッペ てなラインナップです。 そしてお任せスープも野菜たっぷりなスープ テリーヌやスープは...
...続いて、「八ヶ岳湧水サーモンとビーツのテリーヌ」 八ヶ岳の湧水で養殖してる鱒だそうですが...追加でチョコレートのテリーヌ。 チョコが濃くて、なめらか。 とても美味しかった。...まずは前菜。ピクルスが付け合わせでのったテリーヌがやってきました...
...■食前酒 ■人参のムース ■テリーヌ ■野菜のスープ ■パン ■鯛のムニエル ■鶏のマスタード煮込み ■デザート ■コーヒー 森のホテル シャレーグリンデル チェルトの森の中にあるペンション。 1年程前にオーナーが代わり、お食事だけの利用もできるように。 シェフはなんと奥様!! コルドン・ブルーの学生さんとのこと。 フランス家庭料理が主なのだが、王道のフレンチも提供したいとのことで 勉強中なのだそうだ。 前菜の人参ムースは、キャビアの塩っけと上品なコンソメジュレと人参の 甘味がとっても爽やか~。 テリーヌは...
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