麺許皆伝
（めんきょかいでん）食べログ うどん EAST 百名店 2024 選出店
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「ちくわ天」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 78 件
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...小上がりのテーブル席が多数です！
○欲ばりうどん(温) ¥700
○炊き込みご飯 小 ¥150
欲張りうどんは、肉、ワカメ、キツネ、ちくわ天がついたゴージャスなうどんデス^ - ^
ちくわ天は鉢に入り切らないのか？べちゃになるのを避けてだろうか？ 別皿での提供でした。
炊き込みご飯は...
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...
また店員さんが取りに来てくれます。
私しゃ欲張りうどん、かみさんは肉ちくうどん。
ちくわ天は冷めてきますが別皿に乗っけてくれます。
出汁にちょいとつけて食べれば最高に美味しいちくわ天の出来上がり。
麺は大好きな硬め(エッジが立ってます)で出汁はちょい甘めかなぁ、でも大好きな味です...
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...他の店と比べると柔らかめに茹でて
ます。ごわごわしている麺が多かったのですが、こちら
はつるつるとしたうどんです。
具はちくわ天、牛肉、キャベツ、ネギです。肉はこちら
は馬肉ではなく甘辛な牛肉でした。ちくわ天もさくさく
で大きく食べ応えがあります！！天かすも入れ放題でし
た。
比較的吉田のうどんの中ではとっつきやすく...
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...５店目は「麺許皆伝」へ。肉ちくわ天うどんを注文。出汁の効いたツユに味わいのしっかりして喉越しの良いうどん、
肉もたっぷりあり、食べ応え満点の一杯でした。
また行きたくなる１店です...
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平日のお昼頃は常に行列なお店。店内はカウンターに数席と畳の部屋でテーブルが何席かあります。
欲張りうどんに味玉トッピングを注文。
ちくわ天が大きく、揚げやわかめなど様々な味を楽しめます...
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ちくわ天やかき揚げ、肉うどんが人気。
盆休み平日こちらは駐車場が溢れ、ウェイティングリスト8組み目に記入、回転は速いけど、25分ほど待ち...
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...名前と人数を記入して外で待つシステム。
私達の後3組程で、本日の受付終了になりました。
冷やし（麺は冷たく汁は温かい）欲ばりうどんを注文するも、ちくわ天は終わってしまい、代わりの半熟卵も終わっていたので、100円引きの650円でいただきました。
麺はモチモチで...
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⭐️富士吉田名物“吉田のうどん”を学ぶ②【麺許皆伝】『ちく天冷やしうどん ¥650』⭐️
...ワサビ(めちゃめちゃ辛い)といったトッピング、薬味も魅力的✨
ゴツゴツとした堅めの衣を纏ったちくわ天はプレーンな美味しさで、そのまま食べても良し、つゆに浸して食べても良しです。
高速化された熟練の調理やオペレーションも圧巻...
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...少し遅めの12:40頃に伺いましたら、タイミングも良く待ち無しで入店できました！
肉冷やしうどん650円＋ちくわ天100円を注文。
特製かき揚げ天は数量限定とのことで残念ながら売り切れ。またの機会に。
讃岐うどんよりややコシ強めかというぐらいの固さの麺で、優しいお味のダシに甘く煮付けたお肉をぶち込んで頂きました。
ちくわ天の衣と揚げ玉は作って時間経っていたのかカチカチでちょっと残念・・・
ただうどん自体は美味しいので、満足でした...
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...富士山を眺めました。
【注文】
欲張りうどん
味玉
欲張りうどんは具材が豊富です。
肉、わかめ、きつね、キャベツが入っていて、ちくわ天が別添となってます。
吉田のうどんの場合、桜肉を使うのが多数派ですが、ここは牛肉を使用してます。
うどんは硬くはなく、モチッとした食感です...
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...円】
■ちくわ天【100円】
オーダー後4分ほどで着丼。
いざ実食。
!!‼‼??????
これは、まるで違ううどんである。
吉田うどんとは全く違うジャンル。
まず、麺は吉田うどんの特徴である、芯の強い剛麺というよりは、少しもちもち・ツルツルした食感の硬めの麺という感じで、非常に大衆受けしそう。
出汁は、あっさりラーメンのスープに近いような感じ。
旨味・肉汁・いりこの美味しさなどが、バランスよくにじみ出ていて優しい味である。
そして、何よりも麺と出汁の相性がずば抜けて良いのである。
ちくわ天に関しては...
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...味噌の風味がやや強く感じられ、添えられたキャベツやネギも利いていましたが、これらの全体バランスが私の好みと微妙に異なるようです。甘みを湛えたちくわ天は、食感も良くてとても美味しいですね。
35度を超える気温に辟易し、この日は冷たいうどんをお願いしたのですが...
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...ちょいと時間がかかります。調理の丁寧さからして納得。
しばらくして着丼。
ちくわ天は別皿できます。
こちらは、桜肉じゃなくて、牛肉ですが、程よい甘さで絶妙な煮込み加減。おつゆの方も味噌を合わせたマイルドな甘めのつゆに...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
麺許皆伝（めんきょかいでん）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
うどん 百名店 2024 選出店
食べログ うどん EAST 百名店 2024 選出店
うどん 百名店 2022 選出店
食べログ うどん EAST 百名店 2022 選出店
うどん 百名店 2020 選出店
食べログ うどん EAST 百名店 2020 選出店 |
| ジャンル | うどん、郷土料理 |
| お問い合わせ |
0555-23-8806 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
中央自動車道 河口湖I.C.から3.2km 富士山駅から719m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
チャージ料なし |
席・設備
| 席数 |
41席 （カウンター5席 / 4人掛け座卓9卓36席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 41人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 出入口横 自動販売機前に灰皿設置 |
| 駐車場 |
有 店頭と横に24台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可） |
| ドレスコード | なし |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1993年 |
| 備考 |
2004年6月18日、富士吉田市上吉田の保健所通り2番街から移転 |
| お店のPR | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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[土]
11:00 - 14:00
[日]
定休日
■ 営業時間
売り切れ次第終了 -
アクセス方法を教えてください
中央自動車道 河口湖I.C.から3.2km
東富士五湖道路 富士吉田I.C.から3.8km
富士急行 富士山駅から徒歩10分
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吉田うどんを食べに伺いました！
吉田うどんはゴリゴリうどん！と色んなサイトで見てて気になっていました！
祝日10時半にウェイテングボード記載、その時点で14組み待ち4人、５人がけ座敷が10席あるので2巡目位で案内、うどんなので回転率が皆さん早いです！駐車場渋滞が5台ほどありました！
注文は
肉うどん大
かき揚げ
かやくご飯小
煮卵を注文！
10分程で美味しそうなうどん達！
...
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
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...細めというか、例のゴムのような食感ではなくて、とても美味。
お出汁も優しい感じで美味しかったです。
かき揚げは大きすぎたので、次回はちくわ天かな...