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「ハンドチョップパティ」を含む口コミ
1~3 件を表示 / 全 3 件
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2キログラムのお肉で約1時間。
ハンドチョップパティの作成にはそのくらいかかるそうです。
チリミート用のフォンドヴォライユは5時間。
自家製ベーコンも2種類あります。
■ダブルパティバーガー
牛肉100%のハンドチョップパティ。
肉汁がドバドバ溢れ出します。
パティとバンズを知るにはシンプルなものと考えて選びましたが、このパティを頂いた印象では、ご主人の理想のバーガーはトッピング在りきでしょう。
バンズはパン屋さんにレシピを渡して委託した、酒種酵母を使った特注品です。
ご主人はレシピをルセットと言ったり、ちょくちょくフレンチの用語をお使いなんですよね。
フランス料理をさ...
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ハンドチョップパティと自家製ベーコンが絶品!手間とこだわりが詰まったハンバーガー!
山梨県富士吉田市にあるハンバーガー専門店「NICE TOWN BURGER(ナイスタウンバーガー)」。ゴリゴリ食感のハンドチョップパティと燻製の香り豊かな自家製ベーコンを挟んだ「ベーコンチーズバーガー」を頂きました。
パティは挽肉ではなく、塊肉の状態から包丁でカットしパティの形に成形した、ハンドチョップパティ。ゴリゴリと肉を噛みしめるような、肉々しい食感。塩胡椒でしっかり味付け、肉の旨みを引き立てています。
9日間かけて作るという自家製ベーコン。肉の食感と干渉しない絶妙な厚さでカット。スモーキーな燻製の香りと上品な脂の甘みが口の中いっぱいに広がります。
バンズは神奈川県藤沢市にある「...
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店名 |
移転
ナイスタウンバーガー(NICE TOWN BURGER)
|
---|---|
ジャンル | ハンバーガー |
住所 | |
交通手段 |
月江寺駅から243m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 |
席数 |
10席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 3台 |
空間・設備 | 座敷あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可 |
公式アカウント | |
オープン日 |
2017年3月1日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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山梨県で何を食べるか?
ほうとう?吉田のうどん?
いやいや、実は物凄いハンバーガー屋があるのだよ。しかも全然知られてないの。
富士吉田市にある「ナイスタウンバーガー」。
駐車場は目の前にあって止められるのは三台のみ。
土日は予約していくことを勧めます。
店内は靴を脱いであがるスタイル。カウンターは足が伸ばせます。
メニューを見ると黒ベーコン、白ベーコンなるものがあり、黒板に手書きでその特徴が書いてある。
・黒ベーコン→数種類のスパイスとハーブをすり込み温燻したワイルドな仕上がり。
・白ベーコン→フランスの塩漬け豚プティサレを作り冷燻した...