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口コミ・お店の情報に「毛蟹」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 34 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...本日もお腹いっぱい 磯林 進化してる親方 毛ガニと桃のジュレがけ 海老トウモロコシ巻天ぷら ぐじと冬瓜のお椀...ジュレがけ、つくしとホジソのせ 薄いエンドウのいいむし 毛ガニのしんじょう、筍のお椀 鮃、ボタン海老 鰆、大根ポン酢がけ...いつきても楽しい 焼きナスと毛ガニのせ...
...脂身がさっぱりしています。 ほのかな甘味がいい感じなんですよね。 美湯豚もとっても美味しいですよ！！ 北海道オホーツク産の毛蟹の酢物です。 味噌付きですよ。 極上のお肉を食べてお腹も結構膨れてきたのですが．．．．． これを見たら食欲がまた湧いてきましたよ。 毛蟹って大好きなんですよね...
...1ヶ月ほど前の予約でしたがカウンター席で予約が取れました。 こちらは和食とワインのマリアージュがウリのお店です。 毛ガニと湯葉のジュレ とうもろこし（ゴールドラッシュ）の天ぷら ハモとジュンサイのお椀 マナガツオのタタキ シビマグロの辛味大根乗せ...
...握りは 蓴菜、赤雲丹、天然車海老、 毛ガニのミソといくらがけ、 めっくり鯵、天然トリ貝 鯛、煮蛤...2の美味しさだったガリ ■和歌山の天然鮎塩焼き ■毛蟹といくら ■その下には寿司飯が ■一升瓶で3万円の日本酒...■鯵 ■天然車海老：淡路島 ■本鮪：塩釜 ■いくらと毛蟹：噴火湾...
...⠀ 醴泉⠀ ⠀ カツオのたたき ⠀ 鶴齢⠀ ⠀ 毛蟹、ゴーヤ、冬瓜擦り流し 毛ガニの身がどっさり！！出汁はあっさりしていて...と嫌味を言われていると言うことですね（笑） ・毛ガニ ここで毛ガニ料理が出て参りました♫シャキシャキレタスの千切りが添えられ...
...新緑の竹筒の中には、お凌ぎの毛蟹のばら鮨です。 毛蟹の味わい深くおいしいです。 続いては、煮物椀です。 牡丹鱧...飯蒸し ■15周年だそうです（祝い） ■噴火湾の毛蟹と玉蜀黍のしんじょうの椀...
...【メイン】 「牡蠣×マナガツオ」 淡路のマナガツオは皮目カリッと身はふっくらと火入れして、北海道毛蟹の身と蟹味噌入りのクスクスを重ねて。...
...子持ち鮎の塩焼き（私のチョイス） 蛤（夫のチョイス） 毛蟹（夫のチョイス、１番の好物） 鯨ベーコン（私のチョイス） ざる蕎麦 （私のチョイス） わらび餅 （私のチョイス） 半分にした甲羅にたっぷりのほぐした身の入った毛蟹は夫の大好物♡...早速、ドリンクを注文して乾杯(^o^)／ 毛ガニやタイの潮汁...
...■白甘鯛と生うにの塩蒸し ■鰻バーガー ■鮟肝モナカ ■毛蟹と胡麻豆腐の椀 ■獺祭 ■十四代 ■貴 ■田酒 ■お料理とお酒 ■毛蟹のジュレ寄せ ■あん肝の最中 西瓜の奈良漬け...上には瓶詰めウニと、パリッと香ばしいうろこせんべい。 毛ガニの酢の物 見事なサイズの北海道の毛蟹にモロヘイヤと白ナス...
...北海道噴火湾産毛蟹のしんじよ あわび茸 冬瓜 酢橘...■前菜 自分で仕上げましたー 黒鮑美味かったなー ■前菜 ■毛蟹しんじよ 奇跡の出汁！...調味料を全く使用しない出汁と、毛蟹しんじょのお椀は本当に美味しい驚きの椀物でした...
...■土鍋で炊き立て、ホカホカの『鮎ごはん』 ■あぶらぼうずの西京焼き ■蛤茶碗蒸し ■油目くず叩き ■毛蟹 ■蛍烏賊 ■虎魚の唐揚げと肝酢...
...頼んで正解でした。 「大信州 純米吟醸 超辛口」 「毛蟹」 ・・・・・京都に来てまで毛蟹とはと思いましたが、蟹身に蟹味噌を纏わり付けて頂きましたが、やはり、毛蟹は美味しかった...
...鮑 ■先附：毛蟹の飯蒸し ■外観 ■水物：百合根の茶巾 ■赤出汁...冷製利尻昆布出汁との相性も◯ ■(03)毛蟹(北海道オホーツク海産)と餅米のお粥、山葵の茎載せ、胡麻豆腐敷き け 産卵期は晩秋～晩冬、旬は2回あり、そのうちの１つの旬は身が柔らかく甘みのある若い毛蟹が楽しめる春～秋...
...これは美味しかった。 ■蘇。 ■お造りの盛り合わせ。しっかりとした仕事が生きている。 ■鯛しんじょう。 ■毛ガニ。味噌が濃厚で美味しい。...
...また伺います。 3度目の訪問、安定感のおいしさ 何を食べたいか決めるのに困るほどのメニューの数々 今回は刺身、毛蟹からスタート、ナスの揚...
...☀土佐酢の煮こごりにからめた毛蟹。 そこに賽の目にしたいちじくを混ぜているのですが いちじくの食感はあるのですが 細かくする作業で甘さが押さえられていて しかも毛蟹のおいしさのあとから...そこに刻んだメネギをトッピッング 柔らかく煮込まれた冬瓜と毛ガニの甘味に生姜の爽やかさがプラス...
...〜 ◆出色の一皿 大原の朝採りのタケノコのチーズリゾット 毛ガニのトルテリーニ 新玉ねぎのスープは とろんと餡かけのようなとろみと新玉ねぎの甘みのスープに 束感のさやかな毛蟹の甲殻な甘み、 更には包みパスタの舌ざわりも優しくて、...■■コース料理一例 ■毛蟹と雲丹の贅沢コラボ...
...栗の甘露煮 柿といちじくごま和え お造り(天然たい昆布〆、いか) 蟹しんじょうの椀 かます松茸巻き焼き 揚げたてのひろうす 毛蟹のジュレがけ こがぶら粟麩焼きナス鶉丸 白味噌椀 すじこの飯蒸し 抹茶の葛餅 いちじくマスカットのゼリー...
...オリーブオイルと一緒に。 ～crabe～ 毛蟹のフラン 完熟万願寺唐辛子のクーリ 毛蟹の味噌と万願寺唐辛子を合わせたクーリは、濃厚なのに とっても上品な味わい。...色々食べたけれど、印象に残ったのが・・・ アミューズの毛ガニのフラン 完熟万願寺のクーリ アミューズとして最高でした...
...コースの料理を待ちます。 お任せコース 27000円 ①毛蟹と大黒本しめじの和え物：毛蟹の身とオリーブオイルで焼き目を付けた京都産の大黒本しめじ、赤芽しそをわさびオイルで和えた一品。わさびの辛さは感じず、わさびとしその爽やかな香りだけが残り、毛蟹や本しめじの旨味を引き立てます...
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