魚介のイタリア料理 murata
（【旧店名】nagoya murata）食べログ イタリアン EAST 百名店 2023 選出店
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「パスタ」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 29 件
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...牛牝ヒレ
宮崎牛牝ヒレ 赤ワイン煮込み
＜ドルチェ＆カフェン＞
和栗 バニラ 伊勢茶
果物（天下富舞（柿）マスクメロン 葡萄2種）
私はパスタはアワビ、リゾットはウニ、魚介はノドグロ、お肉は赤ワイン煮、ドルチェは果物をチョイス(^^♪
ワインはお得なイタリアワイン...
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...5,400円のコースです。
料理はどれも美味しかったのですが、ウニのパスタがとっても印象的です。
ピチ麺という手で丸めた麺とのことですが...きわめブラティーナチーズ
・アワビの白ワイン蒸し タプナード
・越後ズワイ蟹 紅マドンナ
2,パスタ
ウニ 新海苔 ピチ麺
...
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...雲丹のプディング イクラ コラトゥーラ
パスタ
日本海のズワイガニ 雄と雌
リゾット
弱火でじっくり白ワインで蒸したアワビ その肝
メイン
ノドグロ 香草バター
黒毛和牛ヒレ 炭火焼き
ドルチェ
利平栗の和栗モンブラン バニラジェラート
どれも派手さはないが素晴らしい味わいの物ばかりであった。仙鳳趾の牡蠣はいろいろなところで食べれる機会も多いので驚きはなかったが雲丹で作ったプディングなどはさすが！と思えるぐらい海の香りを楽しませてくれた。
今が旬の雄のズワイガニと雌のセイコガニ（福井では・・）を組み合わせたパスタは麺とほぼ同量のほぐしたカニ...
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...,000円）を食べた。
前菜は、サワラ、サワラのアンチョビ
パスタは、天然車海老のタリアテッレ、その頭からとった出汁
リゾットは、北海道ムラサキウニのリゾット
お魚料理は、ノドグロ、ノドグロのカラスミ
お肉料理は、鹿児島牛ヒレ
デザートは、クラシックプリンとピスタチオジェラート
肉料理とデザート以外は、寿司ネタから着想を得ていることは明らかで、サワラなどは熟成してものを使ってる感じ。
天然車海老のタリアテッレは、生パスタに天然車海老がのってるだけともいえ、その天然車海老特有の匂いを少し残してあった...
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...
☆プリモピアット５種類から〜
・黒アワビ肝パスタ
☆セコンドピアット・魚介・５種類から〜
・ノドクロアクアパッツァ
・車海老フォワグラマンゴーのセミドライフルーツ
・牡蠣レアミラノ風カツレツ・タルタルソース
☆セコンドピアット・肉・３種類から〜
・短角牛・和牛・シャトーブリアン
☆ドルチェ・カフェ４種類から〜
・クラシックプリンとピスタチオジェラード
・珈琲
それぞれ〜人のを見ては…これだったかなぁ…
とか〜シェアしながら楽しくお食事ができます。
私は〜お魚中心で注文しました。
旦那様は〜パスタに、お肉料理を中心に...
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...皿1500円にて、料理の追加も可能である。
～オーダー～
●ノドグロ、ノドグロのカラスミ
●渡り蟹、水牛モッツァレラ、レモン
●パスタ、車海老
●パスタ、ムラサキウニ、バフンウニ、北海道産
●天然うなぎ
●黒毛和牛ヒレ
●パン
○クラフトビール1000円（税別）
○グラスシャンパーニュ...
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...円 6品コース
☆サワラ キャビア 洋梨 カルパッチョ
☆渡り蟹 モッツァレラチーズ
☆生牡蠣 トリュフ
☆新イカ 唐墨 イカ墨パスタ
☆雲丹 パスタ
☆うなぎ 無花果
ビール×1、グラスワイン×6
総額25,000円/1人
海鮮が好きな女の子なら間違いない！...
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...食後のチーズの代わりになるぐらい濃厚でした☆
パスタはやはりこの時期だけの鮎にしました!(^^)!
説明ほど鮎の肝っぽさはなく、食べやすいと思いました☆
手打ちのパスタが美味しいですね(*^^*)
同伴者のムラサキウニのパスタも美味しかったです！
主菜は鰻と小鹿☆
鰻は宮崎県産の完熟マンゴーを自家製のセミドライフルーツに仕上げてあり、チーズとの相性ばっちり!(^^)!
小鹿は三重県産でしたが、肉質柔らかくていいですね☆
リゾットはエゾバフンウニをチョイス(^^♪
美味しいに決まってます笑
パスタよりこっちの方がウニが美味しかったです☆
ここで６皿ですが...
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...フレッシュホワイトアスパラ
蛤も鯒もプリプリで美味しいです。
☆蓬を練り込んだ自家製タリアテッレ(パスタ)、浅利と鰹節からとった出汁のソース、６ヶ月熟成カラスミ、サントルチオ(吉良町)のクリームチーズ
☆自家製パン
☆自家製ピチ(パスタ)、渡り蟹(三河湾)の殻からとった出汁のソース、蟹身、シブレット(西洋葱)
蟹身たっぷりです。
☆ノドグロ(三河湾)の炭火焼...
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魚介とイタリア野菜を沢山楽しむことが出来るmurataさん( *´艸｀)
...鰹節、発酵バターのソース 自家製カラスミとサントルチオ(吉良町)のクリームチーズ
自家製ピチ(パスタ) 三河産渡り蟹の殻からとった出汁のソース 蟹身 シブレット(西洋葱)
天然鰻の炭火焼 マンゴーの自家製セミドライフルーツ パルミジャーノレッジャー...
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★赤車海老・トウモロコシ・マスカルポーネチーズ
★コチ・文旦・ピノグリーン
イサキ・白子・芽ネギ
★蛤とフレッシュトマトソースのパスタ
★アオリイカ・ホタルイカ・自家製カラスミ
そば粉を練りこんだタリアテッレ
★ノドグロ・ホワイトアスパラ・サマートリュフ
★安城...
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...微発砲のワインを合わせていただきました(^^)
★フレッシュトマトソースのパスタ
中には大きな蛤！
太めのもちもちしたパスタ♪
お皿の廻りに散りばめられた
稚鮎のパウダーと絡めていただきました♪
美味しいからもっと食べたい～(^^)
★アオリイカ・ホタルイカ・自家製カラスミ
もう一品パスタ！
イタリアンのコースでパスタが2種類って
ちょっと珍しいですよね～。
アオリイカ・ホタルイカ・自家製カラスミを
使ったタリアテッレです♪
しっかりした歯ごたえのタリアテッレには
そば粉を練りこんであるそうです♪
このパスタも美味し...
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...カルパッチョと干しイチジク
牡蠣とからすみ
ビネガーで締めた鯖の一口寿司
北海道 銀聖 スモークといくら
バジルを練り込んだ生パスタと車海老
鮑とニョッキ 肝ソース
鮪のカルボナーラ
デザート2種
料理は全て一口感の量です...
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...やはり、未知の喜びというものにも魅力を感じる。この店は「魚介のイタリアン」という看板のお店だ。イタリア料理の魚介料理？というと、赤い色をしたパスタとか、豪快に調理されたワイルドな料理をイメージするが、この店の料理は多品目がチョコっとづつ皿に盛られてくるので...
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...
●アンチョビ 近海の目光の自家製アンチョビ 水谷牧場（豊明）の芽キャベツ
●冷パスタ グラニャーノ（パスタ発祥の地）の低温・長時間乾燥のリングイネ 近海の白魚と自家製カラスミ
●米サラダ ...産マテ貝と水谷牧場（豊明）のボロ葱 6時間煮込んだトマトと2年熟成パルミジャーノ・レッジャーノ
●パスタ 手打ちキタッラ 日本海産ズワイ蟹の殻から取った出汁と近海の黒海苔
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
魚介のイタリア料理 murata（【旧店名】nagoya murata）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
イタリアン 百名店 2023 選出店
食べログ イタリアン EAST 百名店 2023 選出店
イタリアン 百名店 2021 選出店
食べログ イタリアン EAST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | イタリアン、日本料理、創作料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5364-3998 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄桜通線国際センター駅2番出口から江川線沿い(広小路通沿いではなく)を北(名古屋駅を背に左)へ向かっていただきますと、徒歩1分程で吉野家がございます。その角を右折しすぐ(5m程度先)の交差点を左折していただき、3分程歩いていただくと左手に当店がございます。（当店は那古野ビル北館の1階で、江川線沿いのテナントではなく、江川線の一本裏（東）の通り沿いのテナントです） 国際センター駅から390m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い |
メニュー
| ドリンク | ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2014年8月1日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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[日]
11:00 - 14:30
17:00 - 21:00
■ 定休日
不定休 -
アクセス方法を教えてください
地下鉄桜通線国際センター駅2番出口から江川線沿い(広小路通沿いではなく)を北(名古屋駅を背に左)へ向かっていただきますと、徒歩1分程で吉野家がございます。その角を右折しすぐ(5m程度先)の交差点を左折していただき、3分程歩いていただくと左手に当店がございます。（当店は那古野ビル北館の1階で、江川線沿いのテナントではなく、江川線の一本裏（東）の通り沿いのテナントです）
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