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初、ぬくみさん！
色んな知り合いの方に一回は行った方が良いよと言われ続けてようやく行けました笑
ここは、全国の良いものを仕入れて自分の選んだ食材を自分の好きな調理法で調理してくださるお店さんで...
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友人がこちらの大将の以前いた荒木によく行っていたということで予約して行ってみました。カウンターとテーブル席がいくつかありましたがカウンター席へ。カウンターは詰め詰めでかなり圧迫感を感じたのは残念でした...
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4年2ヶ月振り2回目〜ミシュランプレートを取り一流素材が集まると人気のぬくみさんへ旬の食材を選ぶことの出来るアラカルト料理を食べに伺いました(#^.^#)
お店の雰囲気や美味しさ溢れる特別な食材...
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今日は東区泉のホワイトメイツにある、ぬくみさんにお邪魔しました。友人の紹介で同席させてもらいました。元はふじ原が入っていた場所です。
アラカルトで頼める感じだったので、オススメを聞いたら旬の食材を、...
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本日は、東区泉 ホワイトメイツビル3階のふじ原さん移転後、素材に拘る日本料理店ぬくみさんにネタケースから美味しそうな魚介にお肉や季節の野菜を選び調理して頂きました(*^^*)
お店はカウンターの上に...
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久屋大通駅のホワイトメイツにある割烹。
ランチに再訪です。
「日替わりランチ」1700円
自然薯込み御飯に焼魚・お造り・小鉢付です。
最初にお造り。
サーモンや鰹など3種類でした。
...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：http://subarunoumauma.blog.fc2.com/blog-entry-4766.html
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ふじ原さんの跡地にできたお店です。
どんなもんか予約して伺いました。
店内はふじ原さんの時のまんまの同じ内装でやってます。
厨房はちょっと変えたそうです。
お料理は素材にこだわ...
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名古屋の友達から良い店見つけたからと呼ばれ、楽しみに名古屋に。カウンターとテーブル２席のこじんまりとした良い雰囲気。勿論、予約で満席。
野菜も魚、お肉も数種類から選んで好きな料理方法で料理してもらう...
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【再訪】
相変わらず美味しい料理をお昼から出していただける素晴らしいお店です。
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ふじ原さん移転後しばし日が立ちました今更なが...
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東区にある割烹「ぬくみ」へ。
SNSで何度も見かけたことがあるお店で気になっていました。
友人と二人で平日ディナーで利用しました。
カウンターと個室、テーブルとお店自体は小さめのお店です。
今...
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目の前に並べられた食材を
スタッフさんが丁寧に説明してもらうところからスタート！
食材、調理法を選びながらオーダー。
素材の美味しさが生かされた
シンプルな調理法でいただくお料理は
...
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駐車場無し
久屋のビルの一角にある和食ランチ
ほぼ満席の店内。
カウンターに通され、キノコの炊き込み御飯をオーダーしました。
茶碗蒸し とびっこの食感が生きてる餡掛け
ゴ...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ぬくみ
|
|---|---|
| ジャンル | 創作料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
052-265-9565 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄久屋大通駅1A出口から北へ直進して徒歩3分。 久屋大通駅から193m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX、JCB、VISA、Master、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし、クレジットカードは夜のみ利用可能。 |
席・設備
| 席数 |
17席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可） 4名・5名の計2卓 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2016年4月12日 |
| お店のPR |
料理長の技とセンスが光る料理の数々と会話を堪能
全国から選りすぐりの食材を取り寄せ、四季折々の風情溢れる料理へと仕立ててくれる【ぬくみ】。その中でも特に人気の食材はキンキ、のどぐろ。お野菜につきましては、長野や静岡の農家さんと連絡を取り合い直送で仕入れております。これなに？珍しい食材マニアなのか。とお客様に聞かれるほど。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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[土]
12:00 - 13:30
17:30 - 22:00
[日]
定休日
[祝日]
17:00 - 22:00
■ 営業時間
22:00(最終入店)
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アクセス方法を教えてください
地下鉄久屋大通駅1A出口から北へ直進して徒歩3分。
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このお店の口コミを教えてください
【 名古屋 久屋大通 ぬくみ 】
．
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＊メニュー＊
◎銀鮭西京焼きランチ
お造り、牛たたき、炊き込みご飯
．
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＊感想＊
美味しいし、お腹いっぱいになるランチ
今回はこちらでランチ
ちょっと提供時間は
かかった印象でしたけど
全部美味しかった〜
ナイス和食。美味しい。
牛たたきは
分厚くて、ジューシー
おろしでさっぱりいける。柔らかいし美...
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