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食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店
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名古屋市錦にある蕎麦屋さんです。
本格和食が出てくるたので蕎麦も出てくる日本料理店と言えなくもないが、蕎麦のこだわりが半端ないので、良い意味でやはり蕎麦屋さんなのだろう。
そんなお店に事前予約の上...
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名古屋錦の繁華街の中に美味しい蕎麦屋さんがあるの。しかも蕎麦のコース！めちゃめちゃ蕎麦にこだわっているお店。アラカルトもあってこの日時間無かったからアルカルトにしてもらったよ。
そば百名店 20...
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今日は珍しく定番オーダーに加えて煮穴子の炙りと鱧の切り落としをオーダーしました。
今年は愛知・三重で良いものが獲れるとの事で立派な鱧を目の前で骨切りして提供頂きました。
包丁と言うよりはもはや刀と...
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初めて訪問。
予約して伺いました。
カウンター8席ほどの店内にランチで僕らと2人が1組。
雨でキャンセルが出たとのことでした。
今回は蕎麦4種食べ比べのコース。
まずはビール
○先...
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玄水
(ゲンスイ)
名古屋市中区錦3丁目11-15
錦101ビル1F
蕎麦業40年
蕎麦仙人とも言われる大将が在来種の蕎麦を打つ
「古式蕎麦 玄水」さん
塩のみで美味し...
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カウンターで店主と語らい✨うまい日本酒を飲み秀逸な蕎麦懐石をいただく極上の時間、うー幸せ❤️
蕎麦好きならぜひ一度訪ねていただきたい秀逸な蕎麦店。
カウンターで極上の日本酒を飲みつつ、極上なアテや蕎麦を少量づついただく。そして研究熱心で自身も今もなお東京などに行き、時代を感じ蕎麦を食べ歩...
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私は午前中別の用事があったので
予約は２部の13：00～伺いました。
百名店だから混んでいると思っていたら
その日は私一人だったらしく、貸し切り状態でゆっくり大好きなおそばを堪能しました！
...
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【ワイジェイ食べスタ】
@yj.tabestagram.nagoya @yj.nagoya
《店舗情報》
@gensui.nishiki
#古式蕎麦玄水/ ｺｼｷｿﾊﾞｹﾞﾝｽｲ
...
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
玄水
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
そば 百名店 2024 選出店
食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店
そば 百名店 2022 選出店
食べログ そば 百名店 2022 選出店 |
| ジャンル | そば |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5456-9785 |
| 予約可否 |
予約可 ご予約のキャンセルについて |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄東山線 栄駅 徒歩6分 栄駅（名古屋）から477m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥8,000～￥9,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
9席 （カウンター9席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 9人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近くのコインパーキングをご利用下さい。 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| オープン日 |
2020年6月3日 |
| 電話番号 |
052-253-6350 |
| 備考 |
香水など香りの強いものは、蕎麦の風味に影響が出ますので、ご遠慮いただけますようお願いいたします。また、カメラのシャッター音もお切りいただけますようご協力お願いしております。 |
| 初投稿者 |
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お昼の会計は現金のみでお願いしております。
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アクセス方法を教えてください
地下鉄東山線 栄駅 徒歩6分
地下鉄名城・名港線 栄駅 徒歩6分 -
オンライン予約は出来ますか？
はい、予約可能です。
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頂いたのは
四大将お任せコース 16500円
・黒ごま豆腐
お豆腐はごまの食感も残っていて
濃厚で美味しい☺︎
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そば粉を練ったもので、
塩、きなこ、おろしじょうゆで
いただきます。甘みがあって
もちっとしていてるのできなことも
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