口コミ一覧 : 玄水

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そばEAST百名店2024選出店

食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店

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101120 件を表示 847

表示件数:

3.5

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/09訪問1回目

今回は行きつけのお店の大ママと従業員とその孫という変わったメンバーで予約して訪問しました。
席のみの予約だったので各々で注文しシェアをしたので写真が少ないですが、何を食べても美味しかったです。やっぱ...

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4.0

¥4,000~¥4,9991人
  • 料理・味4.2
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.1
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク3.7
2023/09訪問1回目

素材の魅力を引き出す蕎麦職人

前から来たかった錦の有名店。
蕎麦職人歴40年の店主さんが
厳選した玄そばを楽しみに来店。

食べ方と蕎麦を選んでオーダー。

今回は食べ方を「古式せいろ」にして

・椎葉在来種
・...

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5.0

¥15,000~¥19,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク-
2023/09訪問1回目

秋のサンタがいます。

今年のクリスマスプレゼントを秋にもらいました。 この美しい場所は危機に瀕しています。 毎日プレゼントをもらいに行く予定だからです。 冬に本物のサンタをまた見に行きます。 黒豆腐が最高でした!そばはゴマ...

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  • 玄水 - 黒豆腐
  • 玄水 - 干し芋
  • 玄水 -

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4.5

¥8,000~¥9,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.5
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク4.5
2023/09訪問13回目

天ぷら絶品

今日はいつもの定番メニューにプラスしていくらのみぞれあえと天ぷらのコースを追加してみました。
天ぷらはどれもサクサクホカホカで絶品でした。
最後の締めはやはり安納芋の天ぷらと蕎麦アイスで…
何回...

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5.0

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/09訪問1回目

お蕎麦について色々教えていただいて大変ためになりました
お蕎麦を食べに玄水さんに行って来ました
蕎麦について色々教えて頂きました
知らないことだらけでした
ご馳走様でした
#古式蕎麦玄水#蕎...

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5.0

¥15,000~¥19,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.0
2023/09訪問1回目

コース料理は料理がメイン、次回はお蕎麦メインの単品で

名古屋栄錦三丁目にあるお蕎麦屋さん。錦通り七間町から入り、リカマンを過ぎると左手にあります。
初めてお邪魔するのでコース料理をお願いしました。夜は16500円と少々お高めですが、付け出しから八寸その...

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4.5

¥8,000~¥9,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.5
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク4.5
2023/09訪問12回目

言う事無しだけど言いたい事だらけ

今日は蕎麦がきを久しぶりにオーダーしました。
相方は初めて食べたようですが美味しさに大ハマりのようでした。
今年は三重県産の鱧が美味しいとの事でしたのでの当然の如くオーダー致しました。
オススメ...

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4.5

¥8,000~¥9,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.5
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク4.5
2023/09訪問11回目

お昼のランチで贅沢に

今日はお昼のランチでコースでいただきました。
いつも夜は量を抑えるためにアラカルトで注文するのですが、しっかりと食べられるランチはコースの方が断然お得ですね。
美味しいものをいろいろと楽しめて蕎麦...

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4.2

¥5,000~¥5,9991人
  • 料理・味4.3
  • サービス4.3
  • 雰囲気4.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク-
2023/09訪問7回目

蕎麦をおかわりしまくった

蕎麦職人歴四十年の大将の蕎麦屋さん✨

@gensui.nishiki

グルメ帝王も何度も行くお店で名古屋で一番美味しい蕎麦屋さんだと思ってます。

ランチではあまり行った事なかったで...

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4.0

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/09訪問2回目

前回はコースで頼んだが、少し量が多すぎるのと料理が出てくるペースが早すぎて落ち着かない気がしたので、今回はアラカルトで注文。

生湯葉と、甘海老の昆布締めを注文して、アルコールをちびちび。やっぱり...

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4.0

¥8,000~¥9,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/09訪問1回目

玄水
初めて行くからワクワクしてたら、、店内入って、あれ??
来たことあった

蕎麦は、赤花在来種→椎葉在来種→奈川在来種、マニアック
何もかもすごく美味しい!

蕎麦をちまちまつまんで...

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4.5

¥8,000~¥9,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.5
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク4.5
2023/09訪問10回目

定番メニュー

今日は相変わらずの定番メニューでのオーダーとさせていただきました。
ほたての天ぷらはお刺身用の新鮮なネタを贅沢にも天ぷらにすると言う事ですが、むしろ火を通すことにより旨味倍増であります。
ミディア...

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4.0

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP3.8
  • 酒・ドリンク4.0
2023/09訪問2回目

貸切特別コース♪

【2023.09 貸し切り会♪】
平日のランチでコース仕立てのそば懐石的な集まりがあるけど参加しませんかって嬉しいお誘い♪そんな料理ならお酒もしっかり飲んじゃうので午後休?仕事の段取りをやりくりして...

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  • 玄水 - 伏見と栄の中間あたり、錦通りから七間町通りを北に行った先の左手
  • 玄水 - 最初はビール♪
  • 玄水 - 先付、季節の西京みそ漬、えび、貝、銀杏

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4.2

¥6,000~¥7,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/09訪問1回目

一番好きなお蕎麦屋さん

一番好きな蕎麦屋さん!
蕎麦の風味と、食感が最高です
個人的には中太以上の太めの蕎麦が好き

天ぷらも美味しいし、一品物もどれもおいしいし
何回でも通いたくなるクオリティですね

夜のコ...

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4.5

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/08訪問1回目

名古屋で1番好きなお蕎麦屋さんで2回目の来店。お蕎麦の種類が豊富で、アラカルトも何を食べても美味しいです。芋を目の前でファイヤーしてくれるのが好きで、今回もチョイス。次回はコースで来店したいです。気に...

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3.7

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/08訪問1回目

はじめてのそば食べ比べ

いやあ、びっくりしました
なんと、今回はお蕎麦の食べ比べができました

今までお蕎麦の食べ比べなんてしたことありませんでした
お蕎麦は細いか太いかくらいで、香りなんて考えてみたこともありません...

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  • 玄水 -

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-

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/08訪問31回目

アラカルト

今回は鱧を食べておこうと落としと天麩羅両方。
肉厚で旨味たっぷり、シャーベット状の梅肉でいただくのがお気に入りなので私はここの落としがとても好き(*^^*)

身がパンパンの毛ガニ、定番の鴨肉で...

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4.0

¥6,000~¥7,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/08訪問1回目

古式蕎麦

6月台風の影響で新幹線が動かず予約キャンセルしたことをお詫びする。

そばがき(赤花在来種)が絶品。
天ぷらは店主自ら揚げて出される。
蕎麦の由来の説明を受ける。
つゆは塩と蕎麦つゆ、大根汁...

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5.0

¥10,000~¥14,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス4.8
  • 雰囲気4.8
  • CP4.8
  • 酒・ドリンク4.6
2023/08訪問40回目

異次元の蕎麦前と神の蕎麦で締める!

 お盆休み明けに札幌のお土産を渡したくて

馴染みの玄水に予約をして行ってきました。

早速、トリビーから蕎麦前を楽しみます。

◆八寸
◆自家製黒胡麻豆腐
◆桜海老の天ぷら
◆鱧の...

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  • 玄水 - 鴨汁せいろ
  • 玄水 - 鱧の切り落とし
  • 玄水 - 八寸

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3.5

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/08訪問1回目

天ぷらがとても美味しかったです。また蕎麦のくるみソース?がとても美味しかった。雰囲気もとても良かったですね。コースでお腹がいっぱいになりました。一つだけ残念なことは虫が飛んでいたところが気になったぐら...

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  • 玄水 -

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
玄水
受賞・選出歴
そば 百名店 2024 選出店

食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店

そば 百名店 2022 選出店

食べログ そば 百名店 2022 選出店

ジャンル そば
予約・
お問い合わせ

050-5456-9785

予約可否

予約可

ご予約のキャンセルについて

(前日〜)コース料金の100%×ご予約人数
※ご予約の人数が減ってしまう場合も同様にキャンセ
ル料を頂戴しておりますのでご注意ください。

ご予約されている場合でも店内の状況によりお待ちいただく場合が御座いますので予めご了承下さい。

住所

愛知県名古屋市中区3-11-15 錦101ビル 1F

交通手段

地下鉄東山線 栄駅 徒歩6分
地下鉄名城・名港線 栄駅 徒歩6分

栄駅(名古屋)から477m

営業時間
  • 火・水・木・金・土

    • 11:30 - 14:00
    • 17:30 - 22:00

      L.O. 21:00

  • 月・日

    • 定休日
  • ■ 営業時間
    お昼の会計は現金のみでお願いしております。

    ■ 定休日
    12月31日の日曜日は営業しておりますのでご予約はお電話でよろしくお願いいたします。
予算

¥8,000~¥9,999

¥2,000~¥2,999

予算(口コミ集計)
¥8,000~¥9,999 ¥8,000~¥9,999

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支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

QRコード決済不可

席・設備

席数

9席

(カウンター9席)

最大予約可能人数

着席時 9人

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

近くのコインパーキングをご利用下さい。

空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

デート

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

オープン日

2020年6月3日

電話番号

052-253-6350

備考

香水など香りの強いものは、蕎麦の風味に影響が出ますので、ご遠慮いただけますようお願いいたします。また、カメラのシャッター音もお切りいただけますようご協力お願いしております。
お子様とご一緒のご来店も心よりお待ちしております。

アメックスが使えます(情報提供元:アメックス)

初投稿者

グルメ社長.グルメ社長.(2149)

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    ■ 営業時間
    お昼の会計は現金のみでお願いしております。

    ■ 定休日
    12月31日の日曜日は営業しておりますのでご予約はお電話でよろしくお願いいたします。

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    玄水さんは、お蕎麦は言うまでもなく美味しい。
    大将が揚げる天ぷらは、
    天ぷら百名店をとうとう
    超えたんじゃないかなと思います(^^)

    イチローズモルトで乾杯
    今日はアラカルトでいきます!

    ◎自家製湯葉豆腐

    ◎鴨焼き

    ◎数日間寝かせた鯛 ヒラメ

    ◎毛蟹

    ◎天ぷら盛り合わせ
    海老 インカの目覚め 茄子 舞茸
    ズッキーニ 筍 帆立

    ◎椎原在来種
    ◎...

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