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食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店
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カウンターで店主と語らい✨うまい日本酒を飲み秀逸な蕎麦懐石をいただく極上の時間、うー幸せ❤️
蕎麦好きならぜひ一度訪ねていただきたい秀逸な蕎麦店。
カウンターで極上の日本酒を飲みつつ、極上なアテや蕎麦を少量づついただく。そして研究熱心で自身も今もなお東京などに行き、時代を感じ蕎麦を食べ歩...
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玄水の大将は蕎麦仙人と呼ばれてますが
実は鱧切りの名人とも言われてます。
それを知ってからどうしても大将の鱧料理を
食べてみたくて待つこと約一年…
ようやくこの時が来た！！！
季...
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・鴨炙り ¥1650
◎山菜天麩羅 (筍・芹の根っこ・独活・たらの芽・蕗の薹・芹の葉っぱ)
・車海老天麩羅 4本 ¥1760
◎帆立天麩羅
そば切り
せいろ ¥1320
◎伊吹在来種 ...
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お気に入りの玄水に数日前から予約を入れて
今回は豪華な大将お任せコースを堪能しました。
早速、トリビーから始まります。
【大将にお任せコース（夜限定）：16,500円】
◆季...
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お気に入りの玄水で新そばを吟味したく
友達を誘ってディナーで行ってきました。
早速、トリビーからアラカルトで注文です。
◆白子ポン酢
◆あん肝ポン酢
◆活車海老の天ぷら
◆煮...
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前回の訪問時に次の予約を入れて再訪です。
今回はちょっと贅沢に 15,000円のコースを
お願いして仲良しメンバーと楽しみました。
【玄水お任せ極みコース：15,000円】
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さらに進化したという蕎麦懐石コースを求めて
お気に入りの玄水に予約をして行ってきました。
落ち着いた大人の雰囲気のカウンター席に陣取り
トリビーで乾杯からコースが始まります。
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０次会の明日源で生ビールを４杯飲んでから
お気に入りの玄水で友達と一緒に食事会です。
緊急事態宣言により酒類提供を禁止してるため
ノートリビーで、ジンジャーエールから注文。
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玄水の大将から友人が釣り上げたトラフグを
捌いてくれるというので喜んで行ってきました。
早速、トリビーから最高の蕎麦飲みを堪能です。
◆てっさ
◆しゃぶしゃぶ
◆てっちり
◆...
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マイレビ様のご紹介で
ご予約いただきまして、
初訪問しました(^^)
感謝申し上げます。
ありがとうございます(^^)
昔から母の実家が信州にあり
幼少期から、
蕎麦を食べるなら...
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昼限定の蕎麦三昧コースが豪華になって
夜に登場したので予約して行ってきました。
早速、トリビーで乾杯から始まります。
【極 蕎麦三昧コース：10,000円】
◆八寸
◆柴山...
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レイヤード久屋大通パークのレアル栄店で
ちょい飲みした後は2021年最初の玄水へ。
緊急事態宣言の自粛要請で20時までですが
店内は全席予約で満席でした。
早速、トリビーから...
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前回の蕎麦三昧コースが素晴らしかったので
同じコースを予約して友達と行ってきました。
早速、トリビーで乾杯から始まります。
【極 蕎麦三昧コース：10,000円】
◆そばがき...
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伝説の蕎麦職人が打つ古式蕎麦玄水の
新そば食べ比べ会に参加しました。
今回はランチ限定の7,000円コースです。
早速、トリビーで乾杯から始まります。
【蕎麦三昧・新そば食べ...
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タイミング良く1人分の席が空いてたので
玄水でまったり蕎麦飲みに行ってきました。
早速、トリビーから料理を注文です。
◆鴨炙り
◆季節の西京和え
◆焼き味噌
◆ホタルイカの酢...
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素晴らしい古式蕎麦のお店が6/4に開店したようです。
お蕎麦の味も分からない自分ですが、
味わってみたく訪問してみました。
ビルの1階、正面に朱い暖簾が掛っています。
カウンターのみで9席...
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楽しすぎた沖縄旅行から帰ってきたら
夜はお気に入りの玄水で年越しそばです。
2020年は本当によく通いましたね。
早速、トリビーで乾杯から注文です。
◆煮穴子炙り
◆板付け...
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またまた錦三の玄水に行ってきました。
今回は蕎麦前でまったり友達と楽しめる
一万円のおまかせコースを予約しており
早速、トリビーで乾杯から始まります。
【蕎麦懐石コース：10...
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新規開店後スグBMさせて頂いたのですが諸事情
によってなかなか訪問するに至らず。お酒ありき
なのではないかという部分も要因の1つでした。
しかしながらフォロワー様が訪問されいろいろと
お話...
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
玄水
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
そば 百名店 2024 選出店
食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店
そば 百名店 2022 選出店
食べログ そば 百名店 2022 選出店 |
| ジャンル | そば |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5456-9785 |
| 予約可否 |
予約可 ご予約のキャンセルについて |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄東山線 栄駅 徒歩6分 栄駅（名古屋）から477m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥8,000～￥9,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
9席 （カウンター9席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 9人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近くのコインパーキングをご利用下さい。 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| オープン日 |
2020年6月3日 |
| 電話番号 |
052-253-6350 |
| 備考 |
香水など香りの強いものは、蕎麦の風味に影響が出ますので、ご遠慮いただけますようお願いいたします。また、カメラのシャッター音もお切りいただけますようご協力お願いしております。 |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
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050-5456-9785
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３人でお気に入りの玄水に行ってきました。
落ち着くカウンター席で、トリビーで乾杯から
おまかせの料理と食べたい料理を注文です。
◆柿...