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食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店
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暑い日が続いていますが、私の食欲は留まりません。
夏バテ？食欲低下？
確かに若干の夏バテ気味さはありますが、元気いっぱいヽ( ´ ▽ ` )ノ
みなさんはどうでしょうか？
食欲が湧かない人...
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伊吹在来種(波打ち)は、大根おろし
丸岡在来種(中太打ち)は、鴨のつけ汁かくるみ
椎葉在来種(太打ち)は、塩
で頂くと美味しいです。
比和在来種(並打ち)は、おろしソバ
の蕎麦を頂きました。...
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名古屋の「黒帯」を立ち上げた、玄水の大将で
ある高橋長次郎さんは、一時期体調不良で黒帯
から離れ、突如として錦の地で「玄水」にて復
活を果たした!!
黒帯は、現在手を離れ「玄...
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名古屋錦の繁華街の中に美味しい蕎麦屋さんがあるの。しかも蕎麦のコース！めちゃめちゃ蕎麦にこだわっているお店。アラカルトもあってこの日時間無かったからアルカルトにしてもらったよ。
そば百名店 20...
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初めて訪問。
予約して伺いました。
カウンター8席ほどの店内にランチで僕らと2人が1組。
雨でキャンセルが出たとのことでした。
今回は蕎麦4種食べ比べのコース。
まずはビール
○先...
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玄水
(ゲンスイ)
名古屋市中区錦3丁目11-15
錦101ビル1F
蕎麦業40年
蕎麦仙人とも言われる大将が在来種の蕎麦を打つ
「古式蕎麦 玄水」さん
塩のみで美味し...
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私は午前中別の用事があったので
予約は２部の13：00～伺いました。
百名店だから混んでいると思っていたら
その日は私一人だったらしく、貸し切り状態でゆっくり大好きなおそばを堪能しました！
...
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【ワイジェイ食べスタ】
@yj.tabestagram.nagoya @yj.nagoya
《店舗情報》
@gensui.nishiki
#古式蕎麦玄水/ ｺｼｷｿﾊﾞｹﾞﾝｽｲ
...
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
玄水
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
そば 百名店 2024 選出店
食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店
そば 百名店 2022 選出店
食べログ そば 百名店 2022 選出店 |
| ジャンル | そば |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5456-9785 |
| 予約可否 |
予約可 ご予約のキャンセルについて |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄東山線 栄駅 徒歩6分 栄駅（名古屋）から477m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥8,000～￥9,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
9席 （カウンター9席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 9人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近くのコインパーキングをご利用下さい。 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| オープン日 |
2020年6月3日 |
| 電話番号 |
052-253-6350 |
| 備考 |
香水など香りの強いものは、蕎麦の風味に影響が出ますので、ご遠慮いただけますようお願いいたします。また、カメラのシャッター音もお切りいただけますようご協力お願いしております。 |
| 初投稿者 |
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11:30 - 14:00
17:30 - 22:00（L.O. 21:00）
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定休日
■ 営業時間
お昼の会計は現金のみでお願いしております。
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アクセス方法を教えてください
地下鉄東山線 栄駅 徒歩6分
地下鉄名城・名港線 栄駅 徒歩6分 -
オンライン予約は出来ますか？
はい、予約可能です。
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食べログ上位の実力店✨
頂いたのは
四大将お任せコース 16500円
・黒ごま豆腐
お豆腐はごまの食感も残っていて
濃厚で美味しい☺︎
・そばがき
そば粉を練ったもので、
塩、きなこ、おろしじょうゆで
いただきます。甘みがあって
もちっとしていてるのできなことも
相性抜群でした。
・前菜6種盛り
板わさ
鴨あぶり
湯... -
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