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食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店
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客層は金持ちカップル・家族って感じでした。そばを1種類頼みましたが量が少なめなので、せっかくだし2種類頼んでみるのもよいかも◎もちろんお金に余裕があるのであれば。
【アクセス】○ 栄と久屋の間く...
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⭐️蕎麦食べたい時はここ！薄い木目調と石柄で囲まれた高級感ある内装！
カウンター9席くらい！
平日 11時30分 座席稼働率70%！
12時の段階で満席で並びが5名くらい！！
職人さん3、配膳さん2名でしており、揚げたての天ぷらをお客さんのテーブル皿に並べていくの...
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本日は、玄水さんにお邪魔しました。
ものすごくおいしいと聞いていて、予約を取ってもらえたので行ってきました。昼間の錦は静かですが、店内に入ると高級感たっぷりでお客もいっぱいでした。夜の錦に来たみ...
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最近、蕎麦屋巡りにハマっている私。
というよりもなんだか「お蕎麦たべたい…！」って思うことが最近多いんです。
ツルッとした喉越しや風味、少々夏バテ気味でも美味しく頂けるのが魅力的ですよね(*´...
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今日は名古屋の郊外で仕事なんですが、ランチは名古屋の錦の真ん中のお蕎麦の名店『古式蕎麦 玄水』さんに事前予約の上、伺いました。
蕎麦仙人といわれる店主さんが惚れ込んだ、香りと粘りが強い在来種"玄...
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蒸し暑い日にはお蕎麦ですな
半年に一度は食べログ百名店の豪華ランチ食べたい！
この一心で仕事も頑張れた！
なので、久しぶりの自分にご褒美をと、あの伝説の蕎麦職人がうつ玄水さんでランチいた...
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平日1320 待ちなし
せいろそば 赤花希少在来種(¥1,500)
伊吹在来種おかわり(¥1,000)
ランチタイム、ピークを過ぎた時間帯に来ました。
カウンターのみで９席でしたが、３席空...
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昔の蕎麦はこちらのお店で取り扱っているような在来種のみが生産されていたようですが、戦後より蕎麦の品種改良が進み、現在は在来種の流通はほとんどしていないとのことです。
今回はそんな希少な在来種をい...
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古式蕎麦玄水さん
愛知県名古屋市中区錦3
定期訪問
頂いた品
蝦蛄
帆立の天ぷら
鱧の落とし
天ぷら盛り
鴨炙り
焼味噌
蟹
お蕎麦各種
お酒各種
そば前の美味しさは定評...
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久しぶりにサクッとランチで玄水さんにお邪魔しました。
食べログで簡単に予約できるのも便利ですね♡
今回はコースでなくアラカルトで季節のシャコがあったのでそちらと穴子好き（笑）なので煮穴子を...
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知り合いから教えていただいたお店でランチに訪問しました。
場所は錦三丁目の七間町通り沿いにある錦１０１ビルの１階にあります。
お店は薄暗くお洒落な雰囲気で錦三の喧騒を忘れさせてくれるような...
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蕎麦研究歴40年の高橋長次郎さんが古式蕎麦をコンセプトに据えてオープンしたお店。
古式蕎麦とは、全国各地の品種改良されていない在来種のこと。香りと食感が普通の蕎麦とは異なる。品種改良が進む前の戦...
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
玄水
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
そば 百名店 2024 選出店
食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店
そば 百名店 2022 選出店
食べログ そば 百名店 2022 選出店 |
| ジャンル | そば |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5456-9785 |
| 予約可否 |
予約可 ご予約のキャンセルについて |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄東山線 栄駅 徒歩6分 栄駅（名古屋）から477m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥8,000～￥9,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
9席 （カウンター9席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 9人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近くのコインパーキングをご利用下さい。 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| オープン日 |
2020年6月3日 |
| 電話番号 |
052-253-6350 |
| 備考 |
香水など香りの強いものは、蕎麦の風味に影響が出ますので、ご遠慮いただけますようお願いいたします。また、カメラのシャッター音もお切りいただけますようご協力お願いしております。 |
| 初投稿者 |
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17:30 - 22:00（L.O. 21:00）
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お昼の会計は現金のみでお願いしております。
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アクセス方法を教えてください
地下鉄東山線 栄駅 徒歩6分
地下鉄名城・名港線 栄駅 徒歩6分 -
オンライン予約は出来ますか？
はい、予約可能です。
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天麩羅せいろ ¥2,970
みかんジュース
ランチ3600円くらいした気がします笑笑
カウンターのみ
麺の種類は8種類くらいあってそこから自分で選べる(*´˘`*)♥
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