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食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店
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名古屋で有名な蕎麦店を四十年もやられていた大将。体調を壊されて療養されていたが、無事に復活されてどうしても蕎麦を打ちたいと錦に新しく素敵なお店を2020年6月3日にオープンされた。
大将とは新栄...
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お盆休みに入りました！今年はコロナ禍によりお盆の夏休みも自粛気味。名古屋の繁華街も自粛要請で寂しい限り。
錦のど真ん中にある「玄水」さんはそんな最中でも大繁盛。夏休み初日は贅沢にランチを「玄水」...
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名古屋市中区栄は錦のど真ん中にある「玄水」は一歩お店に入った瞬間から笑顔が途絶えることなく、幸せに浸りながら食事ができる凄腕の蕎麦仙人が営む蕎麦屋である。
蕎麦の歴史にも詳しく、江戸時代では蕎麦...
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『そば百名店2022』
在来種は、蕎麦の甘味・食感・香りが良く、大変美味しく「本当の蕎麦」を味わってほしく古来から伝わる「在来種」に着目し蕎麦を打っているお店。
古式せいろ￥1,650
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⭐️蕎麦食べたい時はここ！薄い木目調と石柄で囲まれた高級感ある内装！
カウンター9席くらい！
平日 11時30分 座席稼働率70%！
12時の段階で満席で並びが5名くらい！！
職人さん3、配膳さん2名でしており、揚げたての天ぷらをお客さんのテーブル皿に並べていくの...
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今日は久々に〜お友達とお蕎麦ランチ！
名古屋で一番美味しいと思う〜玄水さん♡
今日も〜
お友達も私も〜鴨汁せいろ(о´∀`о)
伊吹在来種でチョイス！
天麩羅の盛り合わせ・安納芋天麩羅・
...
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またまた〜来ちゃいました！笑(^^)
お蕎麦好きなんです〜。
今週２回目の玄水さん⭐️
今日は旦那様とコースで〜頂きました。
追加で〜
・鴨炙り
・車海老
旦那様は〜生ビールから始まり昼...
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今日から一泊二日の名古屋出張。
まず初日のランチは、以前から行きたいと思っていた「玄水」さんにお邪魔しました。場所は、地下鉄東山線伏見駅と栄駅の間、七軒町通り沿いにあるビルの１階です。
お...
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[2020年12月再訪・写真23枚追加]
久しぶりに週末のお昼に再訪です。
この日いただいたのはお昼限定の７０００円のコース、料理の内容は八寸に安納芋、天ぷら盛り合わせにお蕎麦４種類の食べ比べ...
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一年半年ぶりに〜名古屋で1番と思うお蕎麦
玄水さんに〜お友達とランチでお邪魔しました♫
いつもは〜あれもこれも頂きたい私ですが・・
本日はコースでお願いしました(o^^o)
本日のコース
...
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⭐️蕎麦愛に溢れている店主！こちらまでわくわくする。蕎麦、天麩羅など全てに超越した美味しさが実感できる全国クラスの名店です！
⭐️2022年食べログそば百名店
⭐️店内カウンターのみで親切な店主の蕎麦の話がきけるところも楽しい！高い情熱を感じますよ。ランチでしたが、ぜひ、夜も訪問したい！
⭐️蕎麦の種類やメニューが豊富で...
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この日は久々に名古屋出張。
少し早めに出て、かねてより気になっていたこちらを食べログで予約して訪れてみました。
栄というか錦の歓楽街のド真ん中。
風俗店も近隣に多数・・・。
こちらの蕎麦屋...
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ほぼ全てのフォロワーさんが高評価！
ず～っと行きたいと思ってた矢先、常連様からお昼の貸し切り会のお誘いが…
すぐ二つ返事で連絡して、指折り数えて当日を迎えました(o^^o)
残念なのは緊...
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訪れる度に進化し続ける高橋大将の料理！素敵な休日の昼下がりを過ごせました。
梅の花も淑やかに花咲き、気温も暖かく麗かな季節がやって来た。コロナ禍でも色々な出来事があり1年が過ぎるのもアッという間は変わらない。
前回「玄水」で美味しい蕎麦を興じてから既に10ヶ月も経ってい...
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ご無沙汰です(^^)お蕎麦なら玄水さんが大好きな私〜お友達とランチでお邪魔しました٩( ᐛ )و
玄水さんは何を頂いてもも美味しくお店の雰囲気もgood❗️何より大将のお人柄も良いお店♡♡♡
...
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
玄水
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
そば 百名店 2024 選出店
食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店
そば 百名店 2022 選出店
食べログ そば 百名店 2022 選出店 |
| ジャンル | そば |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5456-9785 |
| 予約可否 |
予約可 ご予約のキャンセルについて |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄東山線 栄駅 徒歩6分 栄駅（名古屋）から477m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥8,000～￥9,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
9席 （カウンター9席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 9人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近くのコインパーキングをご利用下さい。 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| オープン日 |
2020年6月3日 |
| 電話番号 |
052-253-6350 |
| 備考 |
香水など香りの強いものは、蕎麦の風味に影響が出ますので、ご遠慮いただけますようお願いいたします。また、カメラのシャッター音もお切りいただけますようご協力お願いしております。 |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
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■ 営業時間
お昼の会計は現金のみでお願いしております。
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アクセス方法を教えてください
地下鉄東山線 栄駅 徒歩6分
地下鉄名城・名港線 栄駅 徒歩6分 -
オンライン予約は出来ますか？
はい、予約可能です。
050-5456-9785
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
名古屋市中区錦三丁目の【玄水】さんに伺いました。
お店の場所は地下鉄栄駅1番出口を出て歩いて6～7分の七間町通沿いのビルの1階です。
【玄水】さんは2020年6月にオープンした蕎麦屋さん。...