口コミ一覧 : 梶川

...お酒の中ではワインが一番好きだ。そんな訳で飲食店でワインが選べる場合はワインを選ぶ。特によくわからない異国の料理店では、その国のワインを選ぶ。そんな私だが、ワイン好きは自分のお気に入りのワインができるようになり、そのワインを友人たちと共有したいという欲求が出てくる。ところが、良いワインには？ワインの価値に見合った美味しい料理が必要だが、その料理を自宅で作り友人に提供するというのはなかなか難しい。そんな訳で、友人が幹事となり、ワイン好きが集まり、お店にお願いして店を貸し切りにしてもらい、定期的にワイン会を開いている。集まるのは何時も同じ4組の夫婦だが、それぞれのメンバーが持ち寄るワインが楽しい...

...毎回同じメンバーで4組の夫婦が集う。ワイン好きの主催者の友人が音頭をとって、それぞれの夫婦が2本づつワインを持ち込むので、一人当たり1本のワインを飲む食事会だ。酒が好きな人は色々なタイプがあるが、私はシラフの時は何時も緊張してオドオドしているが、酒を飲むとリラックス出来るので、精神安定剤の要素が大きい。しかし、この店の料理は酒を楽しむにはもってこいだ。沢山の種類のワインを楽しむ為には、沢山の種類の肴があると嬉しい。一杯飲む度に、肴の種類とワインの種類が異なると、新鮮な美味しさが口の中に広がってくるのだ。美味しさと楽しさに満足し、次回の予約を取って帰った...

...季節を感じることができることだ。旬の素材を大事にするというのは日本料理の特徴だ。一昨日も梶川にワインを持ち込んで友人たちとワイワイ楽しんだ。和食には日本酒が合うというのは分かるが、どう言う訳かこのメンバーは日本酒よりワインが好きなのだ。しかし、この店でいただける日本料理は私達が日常的に家で食べている家庭料理とは次元の違う料理だ...

...この店は友人夫婦がワインを持ち寄って梶川さんの食事をする会での参加だ。いつの間にか、随分何度も何度も訪問しているので、結構な回数通っているのだが、何故か、毎回新鮮な気分で美味しい料理を楽しむことが出来る素晴らしいお店だ。私は非常に飽きやすい性格で、同じ店に来ていると、まあ、新鮮味が無くなってきて魅力を感じなくなってしまうのだが、この店に来るのは毎回、非常に楽しみなのだ！参加者の皆が持ち寄るワインも美味しいのだが、料理が、これまた美味しいのだ。うん、来るたびに生きている幸せを実感できる素晴らしいお店だ...

...ヶ月に一度、梶川でワイン会をやっている。前回は大学のインプラント科の新年会と重なってしまい私達夫婦は欠席した。と云う訳で今回の訪問は半年ぶりだ。今回私が持ち込んだのはアンリオのマグナムのシャンパンだ。さて、メンバーは毎度のメンバーで眼科医の御夫婦、弁護士の御夫婦と御子息、そして獣医の御夫婦だ。店はカウンター席のみだが、貸切なので他のお客さんに気を遣うこと無く、ゆっくりと食事とお酒と会話を楽しむことができる。

さて、料理だが、うん、美味しいですね〜！言うことないです！うん、美味しいんです。皆が持ち寄ったワインもとても美味しく、皆との会話も楽しく...

...とりわけワインが大好きな4組みの夫婦が、定期的に集まる食事会があった。このメンバーは酒のみの私からすると、全員が素晴らしい人達ばかりだが、飲めない人から見ると不思議な集団だと思う。事前に幹事の成田先生に自分が持ち込むワインを申告し、当日は皆で持ち寄ったワインを楽しむ会なのだ。もちろん、料理も非常に重要だが、意外かも知れないが、あれこれのワインを楽しむのに最も適した料理は和食だ、と私は考えている。

和食は八寸など、自然素材を少量ずつ多品目食べることになる。これが、種々様々なワインの魅力を引き出してくれるのだ。洋食？というか、もちろんフレンチやイタリアンも悪くは無いのだが、様々なワインの可能...

...昨晩は友人達と梶川を借り切ってワイン会を行った。友人達と書いたが、正確には4組の夫婦で何時ものメンバーだ。予約は数ヶ月前にとってあって次回は12月だ。私は先週はバリ島にいてまともな和食を食べていなかったし、今週は私はギックリ腰と家内と家内と風邪で宅配ピザなどのインスタントな店屋物ばかりだった。

そのような状況下での梶川だ。おまけに気心が知れた大好きなメンバー達と、素晴らしいワイン達、料理は「これぞ和食！」という素晴らしい和食だ。料理が素晴らしいのはもちろんだが、気心が知れた友人達、美味しいワインとの組み合わせで最高の一夜だった...

...この店を訪問した当時は和食に合うワインを選らんで持って行ったが、現在では、料理のことは考えなくても、美味しいワインを持って行けば問題が無いことが分かった。という訳で、昨晩も最高の一晩となった...ヶ月おきに友人が主催して4家族が集まる持ち込みのワイン会を開催している。私は非常に飽きやすい人間で、全国にその名を轟かせる有名店でも...

...
とにかく気持ちのよいお時間が過ごせました♪

私はコースのお値段も聞いていなかったのですが、
ビール数本やワインを頂いたにも
関わらず、お会計が想像以上にリーズナブルだったことにも驚きました。

お値段を知らなかった分、
自分の中で、このお料理で...

...またまた何時ものメンバーでワインを持ち込んでの食事会を行なった。和食は慣れ親しんでいる筈で、料理の味もイメージできることが多いが、ここの料理の味は予想できない。でも、どれもとても美味しいのだ！毎回のように違う料理なのか？よく分からないが、食べた感覚としては「う〜ん！美味しい！」という未知の喜びに襲われる。しかし、このようにワインと和食を合わせると、その可能性は無限大というか、毎回、新たな感激として実感することになる...

...味、食感、季節の演出、素敵な盛り付けと器、どれをとっても非常にクオリティーが高い。しかし、値段設定は非常に良心的なのだ。皆が持ち寄ったワインもどれもとても美味しく面白い。そんな訳で、昨晩もまた、何時もにも増して、とても満足だった...

...のホウバ味噌焼き

★エビ芋の揚げ出しと蓮根饅頭

★キノコと子持ち鮎の炊き込みご飯

★蜆の赤出汁　漬物

★シャインマスカット　白ワインゼリー　栗アイス　柿　ベビーキウイ

最後に注意点も記しておきます。
御主人は無口な方。
料理説明以外のお話はされません...

...赤だし
マンゴーのアイスと杏仁豆腐いちじくとブルーベリー添え
ほうじ茶
瓶ビールを2人で半分ずつと白ワインも頂きました
...

...知人のご夫婦とも偶然再会しました。良い店には良い出会いがありますね。料理は写真の通りの季節感ある9品。お酒も、シャンパンのテタンジュ、白ワインのシャブリ、赤ワインのキャンティクラシコとフルコース。楽しい夜でした...

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調理場に向かって右端から二席、坪庭を臨む窓際の席に陣取る。

若干浮いた感じがする派手な銀色のドリンクメニューは、ワインを中心にリスト構成されているからか。
まずはエビスビール（小瓶）。
シルバーの金属製のグラスに注がれた冷たいビールで喉を潤す...

...他のメンバーの仕事は歯科医師では無いが全員が自営業主だ。昨晩も皆でワインを持ち寄りワイワイ楽しんだ。この店に通い始めた頃はワインを選ぶのに和食に合うワインは何か？と考えていたが、最近は料理のことを考えずに好きなワインを持ち込むようになってきた。というのは、この店の料理はどんなワインを持ち込んでも合わ...」でした。

昨日は、またまた何時ものメンバーで梶川の料理とワインを楽しんだ。昨日は気温が下がってきたせいか...店内はカウンターだけで落ち着いた雰囲気の素敵なお店だ。今回は友人主催のワイン会でもあり、メニューは友人が自分で用意してくれた...

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デザートを食べ終わると、お茶が出されて コースの終了となります。

お酒は、冷酒と 白ワインと迷い 冷酒にしました。まずは、浦霞 1,600円（税込）を、その後は 金陵 1,200円（税込）を頂きました。

どのお料理も...

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ガッツリ系でなく、味も薄味で優しく・・・。
男性陣には少し物足りないのかも・・・。
と、少しお酒系が弱いかな・・・。
ワインとか・・・あったかな・・・？

でも、やっぱりボンパパ的には大好きなお店。
ベストテンからは絶対はずせませんね・・・笑...

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お店はカウンターのみの９席(この日も当然満席)、お料理も10,000～のコースのみ、まずはエビス(小瓶)で乾杯、その後は白ワインを頂きながら、、、

お料理の流れは以下の通り。
先付け：トリ貝と蛍烏賊の酢味噌和え
お椀物：あいなめとたまご豆腐
お造り：鰹、平らぎ貝...

...と思いましたょ(*^o^*)どちらもイケメンさんですが♪

カウンターへ座るとお料理スタートです♬

此方はワインリストも色々と有りましたが、最近日本酒従いてますので 山形の純米吟醸 出羽桜と新潟の大吟醸 〆張鶴を頂きました♬

お料理は...