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「スープ」を含む口コミ
61～80 件を表示 ／ 全 80 件
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...閉店間際でしたので空いてはいましたが、お昼時にはきっと混みあうだろうと想像します。
■中華そば
「昔ながらの 」という言葉がびったりの1杯。スープは全く雑味がなく、スッキリと上品に仕上がっています。脂のしつこさがないので、〆にいいかもしれません...
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...
ご飯と副菜が付くランチサービス（50円）も追加。
4分程で到着。
余計なことはしていない、とてもシンプルな見た目の中華そばです。
スープは濃すぎず薄すぎず、丁度良い塩梅。
鶏ガラがよく効いていて、あまりスープを飲まないようにしている私でもレンゲがよく進みました。
脂身の少ない焼豚もおいしく仕上がっていました。
細めの縮れ麺もスープとの相性が良かったです。
ランチサービスの副菜は漬物・お浸し・味付け海苔の3点セット。
副菜と謳うにはちょっと物足りないかな。
まぁ、5...
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...「たまかまラーメン」なる品(焼豚1枚、半熟煮玉子、蒲鉾)が550円であるではないか！…こっちが良かった…。
スープは烏骨鶏で出汁をとっているとか。この旨味は鳥の旨味なのでしょうか、醤油ダレに良く合う飲みやすいスープです。麺は先日伺った「中華そば鈴木」の麺とよく似てツルツルとした滑らかな食感です。具は焼豚3枚とメンマに刻みネギ。焼豚はホロホロでいい味加減...
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...塩は醤油より
昆布感を感じる。鶏に合わさる和出汁の
感じは醤油よりもあると思います。
塩はやや塩気が強い気もしますが、
マイルドな塩気なのでスープはしっかりと
完飲できまそた。
麺は共通して細めの縮れ麺。加水率低そう。
デフォでは硬さは標準だろうか。プツンと
した歯応えは悪くない...
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今池駅前にあるラーメン店。あっさり優しい味わいの塩ラーメンでした。
...大150円）、チャーシューご飯（250円）、ぴり辛ご飯（250円）もありました。
塩らーめん・たまかま（650円）をいただきました。
スープは羅臼昆布だしをベースにしていて、優しい味わい。
昆布だしの甘みが感じられ、塩もマイルド。
雑味のないクリアーな味のスープでした。
麺はほぼストレートな形状の細麺。
麺はふつうかな。
具はスープの味を壊さぬよう主張し過ぎず、でも味気なさもなく、ラーメンの中で適度な存在感を保ってました...
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...
塩ラーメン 650円
スープは、昆布だしのお吸い物のような味。
麺は、少し柔らかめかな。
チャーシューは、この値段で3枚はうれしい、小ぶりだけどおいしかった。チャーシュー麺もイケそう。
雰囲気が２なのは、テレビがチューボーを向いてについていたので。
仕事中にテレビ見るのはどうだろうという、個人的な偏見からです。テレビなかったら２．５にしてました。
カレーラーメンや担担麺もメニューにあった。
これだけ、あっさりとしたスープの塩ラーメンを作る店主のカレーラーメンと担担麺はすごく気になる。
次は...
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...硬めで頼むとスープとベストの相性で中華そばのバランスとして最高
チャーシューは焼豚らしい焼豚で醤油の煮汁が香ばしく、脂身は少なくないものの噛み応えもあり
これまた懐かしい味がする
しかしここまで懐かしいと連呼しながら、私の記憶の中にここまで正しく美味しい中華そばは無かった気がする(笑)
■塩チャーシュー麺（850円）
前回のチャーシューの美味しさに塩ラーメンと決めていながら塩チャーシュー麺を頼んでしまった。(￣▽￣;)
チャーシュー大盛りでその煮汁が、スープに混濁して透明感は後退、本来ならもっと透明なスープだったのであろう
羅臼昆布でだしを取るスープは極めて...
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...・麺 ★★★★（4点）
・スープ ★★★★★（5点）
・車での来店のしやすさ ★★★★（4点）
・営業時間・定休日 ★★★★（4点）
とてもσ(ﾟ∀ﾟ の好みにストライクなお店です。
こういうお店が好きなんですよーーー！
・麺
正直、中華そばにはとても良くあっているのですが、塩にはもう少し固めが・・・これは注文でなんとかなりそうなレベルですけどｗ
とはいっても、とても良くあっているのですけどねｗ
（基本が細麺固め好きなので）
・スープ
透明感がすごい塩、これはすばらしい...
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...
中華そば・たまかま550円を注文。
丼が登場すると、プーンと醤油の香りが漂う。
みるからに、昔の中華そばを思わせる面持ち。
スープを一口含むと、少々甘めながら、きりりとしまった醤油味で旨い。
烏骨鶏でダシをとっているとのこと。麺は細縮れ麺でスープに良く合う。
トッピングがチャーシュー１枚、玉子半分、かまぼこ2切れ。
いずれも、チャーシュはこぶりながら味は良い。玉子も、丁度良い半熟...
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以前も何度か訪問してるけどレベルが上がったような印象でした。
鶏ガラ、昆布、魚介のだしをきかせてると思いますがスッキリとしたスープと厚切りのチャーシュー、細めの麺がちょうどいい感じです。
今池のちょっと裏通りですが又行きたくなるお店です...
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鶏ガラ出汁はあっさり旨味を出して醤油加減も良い。
細ストレート麺もバランスが良く申し分ない。ただ滑りがよくスープとは絡みきれてないんで、麺は麺 スープはスープでレンゲで楽しむ感覚だ。...
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因みに、この理論は研究初歩の段階なので 決してコメントで質問などしないように(笑)
さて、着丼だ。うむ 黄身の黄色 蒲鉾の白がスープの色に映えている。
個人的には此処に、ほうれん草の緑があると尚宜しい
スープを一口 かえしがキツくない穏やかな味だね 見た目より旨味は濃厚だな。
麺は、愛して止まない細麺ストレートで 喉ごしが宜しい...
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５月３日オープンのドンキホーテ今池店裏手の新麺類ストリートに佇む良心的な正統派ラーメン屋さん！原則価格据置！
...年近く前からある正統派ラーメン店。
女性にもかなり人気があります。
５５０円価格据置の醤油味の中華そばをいただきました。スープは鶏がらベースに、羅臼昆布、魚介、野菜など
が使われ、なかなか深みがあってシンプルで美味しい。
麺は、ストレートの細麺でしこしこ感はありません。具は、メンマ５本、チャーシュー３枚、刻みネギ少々。
チャーシューは小ぶりですが、脂身の少ない歯応えにあるもので、あっさりとしたスープに良く合います。
ただ麺量が少ないので少々寂しい。替え玉は１００円、大盛は１５０円で用意はされていますが。
このほか、塩６５０円...
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...あまり飾りっ気がなくく落ち着いた色合いで、良い空間が出来上がってます。
細目の卵麺に醤油味の見た目も味もスッキリとした脂少なめなスープは、中華そばって名前がぴったりな感じです。チャーシューやメンマも良く言えば出過ぎる事がなく、全体にバランス良くまとまってます...
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...食べてみたわけです。
注文は、（１）塩ラーメンのモロモロトッピングバージョン （２）餃子 （３）ライス。
まずは、塩ラーメンのスープをグビリ。「薄ッ！」。どこか有名なところの昆布を使ってダシを取ってるって書いてあったけど、あんまりその風味を感じることはできませんでした。昆布の前に水の味がしそうな薄っすらスープでしたわ。
中くらいの太さの麺は弊社食堂を思い出させるものでした。
んで餃子。あえて、「タレを付けなくても美味しい」とか書いてあるので...
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たかが「ﾗｰﾒﾝ」されど「ﾗｰﾒﾝ」 【大文字】さんへgo(^O^)/
...めた空気は全く感じない
手元に出された【中華そば】とてもｼﾝﾌﾟﾙ
店主の 中華に対する念いが見て取れる
麺は主役であって脇役
敢えてｽｰﾌﾟ＆ﾁｬｰｼｭｰを前面に押し出している
故に麺はﾁﾁﾞﾚ細麺
ｺｼを強調すること無く程よい歯ごたえに仕上げてある
3枚の自家製ﾁｬｰｼｭｰは脂味をさほど感じるもので無くただただ美味しい
熟成にｼﾞｯｸﾘと手間隙かけているんだろう
鳥骨鶏からのみ抽出した澄み切ったｽｰﾌﾟ
ｶﾄﾞを感じさせない醤油とのﾊﾞﾗﾝｽが絶妙で
丼の中で両者が楽しげに語り合っている
懐かしい味わいがお腹に＆心にも染みてくる
どこ...
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...
席数は少ないので一人や二人の人が多いです。
ランチもやってます。
塩ラーメンを頼みましたが、昆布だしでクリアスープの中ふと麺です。
スープはめちゃくちゃあっさりしてます。
あっさりという言葉がとにかくぴったし。
みそとかもあったけど今度は中華そばを食べてみたいです...
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店舗基本情報
| 店名 |
大文字
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
052-732-0030 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄東山線今池下車徒歩３分 今池駅から106m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
7席 （全てカウンター） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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中華そばはまさに中華そばと言う一杯、
鶏がベースと思われる醤油系のあっさりした味わいのスープに
麺はウェーブのある細麺で繊細な細麺です。
高山ラーメンの細麺に似ています...
写真は塩ラーメン・たまかまで、たまかまはたまごとかまぼこの略でしょうか。
スープは非常に透明感があり、あっさりしています...