Name: らーめん奏
Address: 阿由知通1-9, 名古屋市昭和区, 愛知県, 4660027, JP
Telephone: 不明の為情報お待ちしております
Price range: ～￥999
Rating: 3.74

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「スープ」を含む口コミ

21～40 件を表示／全 476 件

B.ぱんさー口コミ100件フォロワー45人

3.8

－1人

料理・味3.8
サービス3.7
雰囲気3.7
CP3.9
酒・ドリンク-

2024/03訪問3回目

塩チャーシュー麺！

...
塩をチョイス！

しっかり見ずに頼んだけど、麺が醤油と違う！

醤油は確か手揉み麺だった。

そんなこんなで、スープを一口。
んー、優しい味！

しっかりと昆布の下支えのあるスープ！
美味い。
麺はストレートでした！

チャーシューも柔らかく美味しく、スープを邪魔しない味付け！
刻んだ昆布も入っていて、地味につまんでしまう。笑

バランスの取れたしっかりと出汁の効いた塩ラーメン美味しかったです...

0

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銀座昼鮨口コミ70件フォロワー8人

3.0

～￥9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/02訪問1回目

...円。

実直に作られた、衒いのない真面目で目立たない優等生的味わい。
豚、鶏、節、乾物などをバランスよく組み立てたスープ。
自家製麺は印象なし。
低温豚チャーシューは少し臭みが気になった...

0

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てぃどら口コミ81件フォロワー109人

3.8

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.2
サービス3.4
雰囲気3.8
CP3.9
酒・ドリンク-

2024/02訪問1回目

寒風が吹くなか麺活にいそしむ

...さっさと画像を撮って食べ進めます
なので箸あげなどはナシです

スープをひと口飲めば、鶏ガラに上乗せされる魚介系の芳醇な香りが迎えてくれます
麺は中太ちぢれ麺で、もちもち感を味わいながらスープをしっかり絡めとって口の中へ運んでくれます
チャーシューは鶏むねとポークの肩ロースの2種類
最後にバラのりで磯の香りを加えて、スープを完まくしました

食べ終わって水を飲みながら口を拭いていると、すかさず丼を下げられました
まだ待ちのお客さんがいたけど...

0

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daiyamondo_toypu 口コミ21件フォロワー6人

4.4

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/02訪問1回目

...2時00分着席
12時07分着丼

土曜日のお昼に訪問。
前評判を聞く限り絶対塩チャーシューと決めておりました。

スープ、麺、チャーシューすべて文句ありません。
スープは見た目も美しく、口当たりもいい。
出汁の味が美味しく気がついたら無くなります。

麺を啜るといい香りが鼻を抜けて、細さ固さも完璧です...

0

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sak121786 口コミ374件フォロワー52人

3.8

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/02訪問1回目

...番私好みで
美味しかったーーーー!!!!!
基本無化調って優しーーーーぃスープで
パンチがね笑いまいち来ないと言うか笑
私には物足りない感じのスープが多い中!!!!!
ここはめちゃくちゃ出汁感強めでコクがあって
濃厚で美味しい塩ラーメンだった‪‬‪
中細ストレート麺もモッチモチのツルツルで
スープによく絡んで美味しかったし
鶏と豚のチャーシューも美味しかったし
味玉も黄身がトロットロで美味しかった...

1

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relax_dj90r 口コミ1563件フォロワー905人

3.8

～￥9991人

料理・味3.8
サービス3.2
雰囲気3.1
CP3.8
酒・ドリンク-

2024/02訪問1回目

とっても上品なやさしいしおラーメン

...
★しおラーメン

麺はコシのある細めのストレート。
国産小麦100%とのこと。
具材は、2種類の鶏チャーシュー、ネギ、メンマ、昆布。
スープは無化調のとってもあっさりした澄んだスープです。
すごくやさしいお味。

麺がおいしいですね。
スープがとってもやさしいのでぺろりと食べれちゃいます。

ごちそうさまでした...

0

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ヤマト1215 口コミ407件フォロワー466人

4.3

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.3
サービス3.0
雰囲気3.5
CP5.0
酒・ドリンク-

2024/02訪問1回目

営業時間激短の無化調上品ラーメン

...

では、ラーメンの感想に移ります。
まずスープですね。こちらは無化調にこだわり厳選された素材から作られたスープとなっています。数種の鶏をベースに豚などを合わせた動物系スープと昆布、煮干し、ホタテ、節系などの魚介系スープを別々に作り、提供直前に合わせることによって、素材一つ一つを引き立たせるように仕上げていました。
スープを一口飲むとまず味わえるのは鶏ベースの動物系出汁の風味です。出汁のみなんじゃないかと思うほどに味こそかなりあっさりで優しいですが、鶏の深ーいところにいる味わいをまずは感じることが出来ます。
食べ進めていくとスープが冷めてきます...

0

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ますら王口コミ3307件フォロワー533人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.5
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2024/02訪問1回目

やさしい味のスープが美味しいしおチャーシュー麺

...,000円
味玉　150円

中細のぷりぷりちゅるちゅる麺
緩やかにウェービー

スープは優しい味で、雑味がない
旨味がたっぷりで美味しい

チャーシューは3種５枚
豚1枚、鶏と鴨が２枚ずつ...

0

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キャディグル口コミ12件フォロワー3人

3.7

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/02訪問1回目

...煮干しがめちゃ美味いという新発見。
連食だったが、二杯目に食べた煮干しラーメンの、素晴らしい煮干しようま味スープと背脂が効いたスープと、歯応え良い中太ちぢれ麺が最高。
超満足の一杯と出会えた。
ここは鶏も豚もチャーシューも素晴らしいので、追加必須です。
次回来店時は...

0

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LupinLupin 口コミ887件フォロワー2383人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.4
サービス3.2
雰囲気3.2
CP3.4
酒・ドリンク-

2024/02訪問1回目

自家製麺！スープ完飲必至！塩！

...円

丁寧に仕込まれた黄金色に輝くスープはコクがあるのに一切の雑味なく、素材の由緒正しさを感じさせます。テラテラと表面に浮かぶ鶏油の香り高く、糸状の出汁昆布がアクセント。

麺は自家製。これが一番大事。
モチモチ、ツルツルのコシのあるストレート中細麺が、べらぼうに美味い。スープとのバランスも完璧で、やはりラーメンは「麺料理」である事を再認識。

豚2種と鶏のチャーシューも秀逸。スープと麺を邪魔しない、程よい味付けと歯応えながらも、しっかりと主張する存在感。

気がつけば久しぶりにスープ完飲...

9

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つるまいのたみ口コミ44件フォロワー8人

3.6

～￥9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/02訪問1回目

...しおラーメン
・とにかくスープが上品。ラーメン屋というよりかは料亭で出てくるような感じ。
・当然麺との相性もよい。
・土曜日のお昼開店30分前に訪問。席数が少ないため...

0

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ネコミ222 口コミ343件フォロワー345人

3.8

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/01訪問2回目

ラーメンはもちろん！チャーシューもめちゃウマ！

...
再確認もしたくって。
で、チャーシューも美味しかったの覚えてるから、チャーシュー麺にしちゃったヨー♪

◆しょうゆチャーシュー麺

スープの表面、脂の層！キラッキラしてて。
きゃーん♡
もうっ見るからに美味しそう꒰*´∀`*꒱

スープ、ズズズ。
んーーー！醤油のキリッとした感じ。
でも、脂が効いてるー！いい感じでまろい。
うへーーっやっば...

4

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nomuway.kenji37 口コミ1202件フォロワー252人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/01訪問6回目

ミシュラン&百名店の間違いなく美味い一杯を‼️

...こちらへお邪魔しました‼️

・しょうゆチャーシュー麺　1100円

醤油のキレとじわじわ広がる旨味たっぷりのスープに、もちもちぷりぷり中太縮れ麺がたまらない美味さ。
チャーシューは知多ハッピーポーク肩ロース・あいぽーく前バラ肉・国産桜鶏胸肉のどれも美味すぎて、食べながら目を瞑りたくなるヤツです‼️
最後はチャーシューを全部食べて、麺だけをじっくり味わって食べて、麺もチャーシューもスープもキレイに完飲完食です‼️

今まで塩か煮干しを選んでたのですが、こちらは醤油もやっぱり美味い‼️
ミシュランビブグルマン...

0

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a763a1420 口コミ280件フォロワー42人

4.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/01訪問1回目

...席弱くらいで大きくはない。
張り紙にいろいろな出汁をとっている旨書いており、素材も列挙していて期待が高まる。

スープを飲んでみると強烈な旨味が襲ってくる
たしかに鶏ガラのような気もするし、鰹出汁のような、昆布だしのような気もする。どれかの主張が激しい訳でもなく...

0

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マルタイ1215 口コミ858件フォロワー989人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.2
サービス3.6
雰囲気3.6
CP3.9
酒・ドリンク-

2024/01訪問1回目

〜吹上にある素材にこだわる塩の名店〜

...きたほなみ一等分や愛知県産のキヌアカリを配合した自家製中細ストレート麺です！
麺自体がかなり美味しいです。

スープは無化調で鶏豚の動物系に煮干しや節系を合わせたものでバランスの良い塩スープとなっております！
今回の遠征で食べたラーメンはほぼ無化調なお店な気がします＼(^o^)／

チャーシューは...

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ramen20190526 口コミ145件フォロワー44人

4.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/12訪問3回目

...,050円を頂きました。前回より価格が上がっていますが、豚、鶏の色とりどりのチャーシューが楽しめる一杯に変わりありません。醤油スープに少し柔らか目のちぢれ麺を一気に頂きます。最後までスープいただけてしまいます。
いつも美味しい一杯ありがとうございます...

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大人四名です。口コミ1039件フォロワー419人

3.8

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/12訪問1回目

...今回は並んていなくてラッキーでした！
奏さんで並ばずにお店に入れるのは２回目です。

チャーシューしおラーメンに味玉を付けて頂きました。
スープが透き通っていて麺も好みの硬さで美味しかったです。食べているとささみが入っていて、これがまた美味しい！

並ばずに入れた私達ですが...

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e_e-e_e 口コミ663件フォロワー465人

3.2

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.0
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2023/12訪問1回目

スープはキラキラ、麺はツヤツヤ

...
・しおらーめん：750円
・しょうゆチャーシュー麺：1,050円
・味玉：150円
・白ごはん：100円

しおもしょうゆもスープが透き通っていて綺麗。麺は舌触りがツルンツルンでお上品。これが、数々の賞を受賞する一杯なのかぁと噛み締めて来ました。個人的には醤油の方がタイプでした...

2

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_Chrome_口コミ1037件フォロワー231人

3.6

～￥9991人

料理・味3.6
サービス3.6
雰囲気3.6
CP3.6
酒・ドリンク3.5

2023/12訪問1回目

塩ラーメンの人気店であえてのにぼしらーめんを食う！

...円)

をチョイス。

煮干しにしては珍しい中太麺。
いい感じの縮れ具合でとても美味しい。
スープもえぐみなくどんどん飲めてしまう。

あっという間に完食。

ご馳走様でした！
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kingo0103 口コミ1153件フォロワー1234人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス3.6
雰囲気3.6
CP3.8
酒・ドリンク3.5

2023/12訪問1回目

名古屋ミシュラン百名店☆らーめん奏

...円税込
今時のラーメン屋にしてはリーズナブル○です。
チャーシュー飯
無化調だけどコクのあるわかりやすいスープ
好きな味です
麺は自家製ちぢれでこちらも美味い
また食べたいなと感じました
チャーシュー飯はすき焼き風の甘めの味
こちらも好きな味です...

9

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	らーめん奏
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2023 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2023 選出店ラーメン百名店 2022 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2022 選出店ラーメン百名店 2021 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2021 選出店ラーメン百名店 2020 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2020 選出店ラーメン百名店 2018 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2018 選出店
ジャンル	ラーメン
お問い合わせ	不明の為情報お待ちしております
予約可否	予約不可
住所	愛知県名古屋市昭和区阿由知通1-9 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「名古屋市東区代官町1-3」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	名古屋市営バス地下鉄吹上バス停より徒歩1分。地下鉄吹上駅から徒歩2分。吹上駅から230m
営業時間	月・水・木・金・土・日 11:30 - 14:00 火定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	～￥999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	無し

席・設備

席数	7席（カウンター5席、テーブル席2人掛け1卓）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有 30ｍ東に1台、100ｍ南に2台。800円以上飲食で三井のリパーク駐車料100円サービス。
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
お子様連れ	子供可（小学生可） 5歳以下の未就学児入店不可
公式アカウント	https://twitter.com/rmnknd
オープン日	2015年7月8日
初投稿者	kouranos（5380）
最近の編集者	イナザワのくまりを（884） ... 営業時間情報（'24/04/14 00:27）編集履歴を詳しく見る