食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
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「しおチャーシュー麺」を含む口コミ
101～109 件を表示 ／ 全 109 件
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＜2017年4月訪問＞
19時から打ち合わせがあるのでその前にこちらで軽く夜食と決めた。
17時55分東側にある契約駐車場に車を停め雨の中歩いて行くと店前
に2人が待っていたがすぐオープンしたので店内に入りすぐ左にある
食券機で「しょうゆらーめん中680円（税込）」を買い自分で選んで
席に座りスタッフに渡す。待っている間もたくさん客が来る人気店だね。
7分後角の席だったのでスタッフが運んで登場する。早速食すと塩・魚介
を結構感じるがあっさりのしょうゆ。魚介でも鰹節の風味はなく魚介甘さ
と魚介辛さを感じる。麺は中太縮れ麺で言うほどモチモチはしないが
...
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平日のお昼、並ばず入れましたが店内は常に満席でした！
お店の雰囲気…2年前に移転、のわりにはお店は古く、あまり綺麗という感じもしない。
塩ラーメンと決めて来ましたが、やはり他の皆さんもほぼ塩ラーメンを食べていました。
チャーシューが美味しそうだったので、チャーシューメンにしました。
私、本来チャーシューは苦手で残すのですが、最近多いハムのようなチャーシューは大好き♡
接客は、いっぱいいっぱい。
ラーメンを作る店主はともかく女性の方も、笑顔は少なめ。とっっても忙しそうだから仕方ないかな。
さて着丼！いただきます。スープから。
うん！美味いっ！ただアッサリしてるだけの塩は苦手。...
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雪が降り続く土曜日の昼。
Twitterで店主が今日も営業と呟かれたので、
外出予定も無い為「らーめん奏」へ温まりに。
11:30開店間際から吹雪始めた。
外は２名が並んでいる。
今日は３番目と客足も鈍い模様。
暫く「らーめん奏」で定番を食べていない。
今日は「しおチャーシューメン」を注文。
「しおラーメン」の見た目は通い始めた頃のままだが、スープは実は進化していた。
魚介出汁の旨味はいっぱい引き出しているが、魚臭さがより無くなっていて、薫りがとても鼻抜け良く感じられた。
麺や具材は定番通りだが、チャーシューメンにしたので、思った以上にチャーシューが載ってい...
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寒空の中で待ち行列に並ぶのを断念してお邪魔できないままでいたこちらのお店、やっと入店できました。
開店前の11:30頃行くと店外の待ちはお一人だけでした。
15分ほどまって店内に。店内でも食券買って少しだけ待ちました。カウンターに8席ほどと4人掛けのテーブルが１つです。
塩ラーメン：
まずは、スープから。あっさりした感じに見えて、魚介のしっかりとした出汁を感じます。バランスのとれた味で如水の香そば塩を彷彿させます。麺は中くらいの太さのストレート麺で、小麦の香りがぷんぷんとしてきます。白っぽく見える麺でこんなに香る麺はそうそう出会えないのではないかと思います。ちょっと茹で過ぎ？な...
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チャーシュー麺塩を頂きました。 この店は多分3回目の移転になると思いますが前の店からのファンで、キ
チャーシュー麺塩を頂きました。
この店は多分3回目の移転になると思いますが前の店からのファンで、キントア豚を使ったチャーシューが絶品です。
そして、何と言っても塩ラーメンが最高に美味い。
アクセスも良くなり駐車場も完備されましたので良く利用させてもらってます。
またお伺いします。
ご馳走様でした❗️...
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塩が食べたくてお昼に再訪しました^^
しおチャーシュー麺¥880をオーダー...美味しかったです、お勧めです(・∀・)
しおチャーシュー麺★3.6
台湾ワンタン麺★...
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良いです！！！！！
ボクの私感としては塩ラーメンでは名古屋で一番美味かも！！！！（2017年3月31日現在）
筆するところ、先ず、スープ☆☆☆☆☆
出汁の旨味抜群。鰹節やムロアジの旨味と鶏出汁のバランス、そして効き過ぎていない塩味が実に良い。
若い方々には若干薄い味と感じられるかもしれないですが、例えば、スパイス...こちらのお店ではパウダー胡椒です...を加えた時に湧き出てくる甘みに、このスープの深みが表れていると思います。
（甘味って、直接的に旨味に繋がるようなニュアンスがあると思うのです...。）
そして、チャーシュー☆☆☆☆
豚チャーシューには珍しいモッチリした弾力感と歯...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
らーめん奏
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 |
このお店は「名古屋市東区代官町1-3」から移転しています。 |
| 交通手段 |
名古屋市営バス 地下鉄吹上バス停より徒歩1分。地下鉄吹上駅から徒歩2分。 吹上駅から230m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
無し |
席・設備
| 席数 |
7席 （カウンター5席、テーブル席2人掛け1卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 30ｍ東に1台、100ｍ南に2台。800円以上飲食で三井のリパーク駐車料100円サービス。 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
子供可（小学生可） 5歳以下の未就学児入店不可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年7月8日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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二日酔いの今日は胃に優しいものが食べたくて「らーめん奏」へ。
開店時間前に着いたが先客は3名のみでいつもよりも空いていた。
限定メニューは今日は無いとの事でしたので、胃に優しいと言いながらも「台湾らーめん」をセレクトして追加トッピングでチャーシュー(2枚)、麺は大盛り無料でランチはライスもサービス。
醤油らーめんをベースにしたスープに台湾ミンチを載せたあっさり台湾らーめんです。二日酔いの為、胃にしみる美味しさです。
ライスには台湾ミンチを載せて台湾丼を作って頬張るのが好きです。この食べ方は台湾らーめんの他には坦々麺を、食べる時によくやる食べ方。ミンチ肉の絡みがライスと良...