食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
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「しおチャーシュー麺」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 109 件
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今日は木曜日なのでラーメン奏の夜営業の日ですよ。
ミシュランガイドでビブグルマンを獲得してからは土・日曜の昼は大行列。平日の昼は食べに来ることもままならないのでラーメン奏を食べるのは木曜日の夜が一番都合が良い。
新栄→平田町→吹上と3度目の移転で定着したラーメン奏はもう言わずもがなの和風魚介出汁の優しくスープが特徴。
しお、しょうゆ、煮干しの3種の定番メニューに限定メニューが時々登場する。
【本日の注文】
★ハートランドビール(小瓶)
●しょうゆチャーシュー麺
●特盛
●スペシャルトッピング
ラーメン店でハートランドビールを出すところで既に味へのこだわりと...
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ラーメンは大きくしお、しょうゆ、煮干し の３種類、しおとしょうゆが７００円、煮干しが７５０円といった価格帯です。
いただいたのはしおチャーシュー麺、あっさりと上品な味ながらもしっかりとしたダシの味が感じられるスープに麺は細めのストレート、しっかりとしたコシがあって麺自体の味もイイですね...
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平日の開店20分前に伺ったところ2名待ち、開店時には10人ほどの待ちになっていました。
ラーメンは券売機で注文、水はセルフです。
しおチャーシュー麺(950円)を注文、3-5分で着丼しました。
スープは無化調とのこと。淡白で優しい味(´ω｀*)
麺はストレート麺...
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＜2017年4月訪問＞
19時から打ち合わせがあるのでその前にこちらで軽く夜食と決めた。
17時55分東側にある契約駐車場に車を停め雨の中歩いて行くと店前
に2人が待っていたがすぐオープンしたので店内に入りすぐ左にある
食券機で「しょうゆらーめん中680円（税込）」を買い自分で選んで
席に座りスタッフに渡す。待っている間もたくさん客が来る人気店だね。
7分後角の席だったのでスタッフが運んで登場する。早速食すと塩・魚介
を結構感じるがあっさりのしょうゆ。魚介でも鰹節の風味はなく魚介甘さ
と魚介辛さを感じる。麺は中太縮れ麺で言うほどモチモチはしないが
...
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醤油の中をいただき。2種類のチャーシューは極柔らか。(名古屋市昭和区)
昼を過ぎ、午後1時になったが今日は１人。
時間に余裕が久々にあり、空いている時間だろうと地下鉄でこの店まで来た。マイレビさんが多数訪問ながら近いのに未訪問なこの店です。
駐車場は契約駐車場があるようですが、限定の駐車場のみなので、店の張り紙を見る必要があります。店内はカウンター6席に4人掛けテーブル1席の店内で、開店からまもなく2年経過のようですが、綺麗な店内でした。
皆が塩を推す中、あえて醤油を注文。サイズも大中とあり、中(税込680円)を注文しました。
嫌いな券売機でおつりを忘れないよう(笑)。
昼はご飯がサラダがサービスのような事が書いてありましたが、勧められず‥。
メニュー...
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頂くのは塩チャーシューに味玉トッピング。暫く
するとテーブル席が空き案内。それ程待たず提供。
■しおチャーシュー麺 + 味玉
黄金色に輝くスープをひと目見た瞬間、恋に落ち
ました。久しぶりに食べなくても理解出来るその
美味しさ...
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...カウンター7席とテーブル1卓のこじんまりした店舗。
購入した食券は、
⚫︎しおチャーシュー麺 1000円
丁寧に仕込まれた黄金色に輝くスープはコクがあるのに一切の雑味なく、素材の由緒正しさを感じさせます...
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日々進化する、こだわりの無化調ラ－メン屋さん( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆
...
「塩」、「醤油」が定番おすすめメニューです。(^^)◆
◆ランチは、ライス無料、ラ－メン大盛り無料◆になります。
■しおチャーシュー麺■880円
★無化調ならでは、名古屋コ－チン鶏メイン、動物系と魚介ス－プを「1対1」で、ブレンドされています...
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...5名程の列。待つこと30分で入店。
食事中のスマホ使用は控えるよう案内が随所にあり、少し萎縮しながら静かに着丼を待つ。
1番人気のしおチャーシュー麺(¥1,000)と味玉(¥150)トッピングを頂く。
透き通った汁が美しい。
さっぱり上品な塩ラーメンでした...
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...22年7月17日(日) <131杯目>
#らーめん奏
㋶ #しおチャーシュー麺 950円 #大盛り 50円
3.73
〒466-0027 愛知県名古屋市昭和区阿由知通１丁目９−１
吹上駅から徒歩...
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らーめん奏は魚介節と動物系ガラのWスープをしっかりと丁寧に出汁を取りブレンドしてスープを構成されている。
このスープは動物系のガラスープも使われているにもかかわらず非常にあっさりとしていて、脂っこさや重たさなどは全く感じさせない仕上がりになっている。
しおチャーシューメンの表層は薄っすらと油膜が張っている。スープを啜ると鼻から抜ける魚節などの魚の薫りが広がるが、この魚介の薫りに全く魚クサさはないのが絶妙の仕上がりの証拠です。
全粒粉の細麺なのにしおスープを持ち上げて麺を啜れば口の中でスープの薫りも広がる相性の良さ。
チャーシューメンには鶏肉と豚肉2種から作られたチャーシ...
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12時到着でカウンター6席とテーブル2席で
先客無し？ラー友と2人ですんなり...と
思いきやすぐ満席タイミング良し
しおチャーシュー麺930円を注文しました。
一緒に行った友は、しょうゆチャーシュー麺
950円です。
しおスープコク有り細麺で美味しいです...
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二日酔いの今日は胃に優しいものが食べたくて「らーめん奏」へ。
開店時間前に着いたが先客は3名のみでいつもよりも空いていた。
限定メニューは今日は無いとの事でしたので、胃に優しいと言いながらも「台湾らーめん」をセレクトして追加トッピングでチャーシュー(2枚)、麺は大盛り無料でランチはライスもサービス。
醤油らーめんをベースにしたスープに台湾ミンチを載せたあっさり台湾らーめんです。二日酔いの為、胃にしみる美味しさです。
ライスには台湾ミンチを載せて台湾丼を作って頬張るのが好きです。この食べ方は台湾らーめんの他には坦々麺を、食べる時によくやる食べ方。ミンチ肉の絡みがライスと良...
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...円、小サイズにも対応して-80円と細やかな対応、他に麻辣ごまみそ麺880円、冷製しおラーメン780円というのもある。券売機のボタン配置から、しおチャーシュー麺・しょうゆチャーシュー麺890円がおすすめのようである。総じて価格設定はとてもリーズナブル。店内で客待ちの間に、
にぼしそば750円を購入...
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スープ、麺、チャーシューが奏でる絶品「しおチャーシューメン」
2017.9.17 初来店
土曜日の11時半過ぎに来店。この日は雨。開店時間から５分も経ってないのに、５人ほど先客がいた。
店内に入り、発券機で「しおチャーシューメン880円」を購入し、カウンター席へ着席。
カウンター６席とテーブル１席があり、狭い。
注文時に、「大盛で」と言ってラーメンを待つ。大盛は無料なのだ。
10分程で、らーめん登場。見た目は、普通の塩ラーメン。
スープを一口。動物スープと魚介スープのWスープが実に美味い。これまで食べた塩らーめんの最高峰だ。
自家製麺も、ほどよい固さがあり、小麦が香る細麺で、スープにベストマッチ。
また、低温で調理されたチャーシュ...
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そうそう、吹上の「らーめん奏」で店主の気分逆なでするなよっ！
...時30分にオープン。
ふと後ろをみれば、すでに5人のお客様が並んでいます。地域柄か学生さんが多い気がします。
券売機なので、イチオシの「しおチャーシュー麺」を選択。大人しく着丼を待ちます。
やっぱり客層が若いですね～。店内は少し狭いので何となく落ち着きません。
店主とアルバイトさんかな？...
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このお店は「名古屋市東区代官町1-3」から移転しています。 移転前の店舗情報を見る
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店舗基本情報
| 店名 |
らーめん奏
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 |
このお店は「名古屋市東区代官町1-3」から移転しています。 |
| 交通手段 |
名古屋市営バス 地下鉄吹上バス停より徒歩1分。地下鉄吹上駅から徒歩2分。 吹上駅から230m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
無し |
席・設備
| 席数 |
7席 （カウンター5席、テーブル席2人掛け1卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 30ｍ東に1台、100ｍ南に2台。800円以上飲食で三井のリパーク駐車料100円サービス。 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
子供可（小学生可） 5歳以下の未就学児入店不可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年7月8日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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[日]
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アクセス方法を教えてください
名古屋市営バス 地下鉄吹上バス停より徒歩1分。地下鉄吹上駅から徒歩2分。
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このお店の口コミを教えてください
平日の13:10に待つ事約15分で利用しました。
地下鉄「吹上駅」から徒歩約2分、阿由知通沿いにある「食べログ ラーメンEAST百名店 2023」の人気店です。 （2018年から連続受賞中）
2008年創業の店内は総席数11席の小型店舗。
厨房に「No Ramen, No Life」のオリジナルポロシャツを着たご夫妻2名で切り盛りをしていました。
今回オーダーしたのは券売機メ...
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10年ほど前は高岳にあって移転してきた。
しおチャーシューを注文。
注文 … しおチャーシュー。
麺 … 自家製麺。中細ストレート麺。加水率やや高め。
スープ … 塩清湯。鶏主体で昆布など魚介を感じる。あっさりしていて上品。無化調...