食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
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「しょうゆらーめん」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 230 件
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2015.08.22
限定メニューも始まり、安定の営業スタイルになりました。
しょうゆらーめんは縮れ麺に進化。
ストレートが希望の場合は...繊細な魚介系ダシをご飯が引き立てて、麺の時には感じない旨味を感じることが出来た。
しょうゆらーめんでも雑炊を試してみたい。
益々の進化が楽しみです。
2015.08....
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[場所]
吹上駅 徒歩1分
[時間・行列]
2023/6/14(水) 12:30 1人3分待ち
[食べたもの・値段]
しおチャーシュー 1000円
合計 1000円(税込み)
[感想]
名古屋 吹上にある塩ラーメンの人気店。
ラーメン百名店。
ミシュランビブグルマン獲得店。
実家から徒歩2分ほどの距離にある最寄りラーメン屋。
10年ほど前は高岳にあって移転してきた。
しおチャーシューを注文。
注文 … しおチャーシュー。
麺 … 自家製麺。中細ストレート麺。加水率やや高め。
スープ … 塩清湯。鶏主体で昆布など魚介を感じる。あっさり...
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名古屋市内はもとより、愛知県内のラーメン好きの方々達に熱い支持を持つ『らーめん奏』
伺いました。
場所は名古屋市昭和区阿由知通。名古屋市営地下鉄『吹上』から南に歩いて2分くらい。名古屋環状線沿いに有ります。
まずは店内に入ると券売機が有りますから、そちらで食券を購入します。『しょうゆチャーシューメン 』
店内はカウンター7席に4人掛けテーブル席が1卓。こじんまりとした店内。そのカウンター席一番奥に着席し食券を差し出し待つ事10分くらいで着丼。
では‥頂きます
見た目にも美味しさ、クオリティの高さが漲ってますね。カエシには数種類の産地に拘ったたまりに醤油が使われ、...
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食い倒れの旅第14弾 未踏紀州エリア制覇の旅
（帰りの新幹線までの愛知）
場所は市営地下鉄「吹上」駅を
出てすぐの大通り沿いにあります。
徒歩で2分ぐらい。
ってか、このお店に行く前に
名古屋駅で荷物を預けたりしたんだけど
土曜日の名古屋駅前は人口密度がヤバい。
なんでみんな名古屋駅に集まるのだろうか、
確かにいろいろ有名店が揃ってるし、
いわゆる名古屋メシの名物も揃ってて
安心感があって便利なのはわかるけど
マジであの人混みはキツ過ぎる...
って事で、名古屋駅をそそくさと出て
このお店に伺う。
ちょうどお昼頃にお店の前に着くと
並びが2〜3人...
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今日は木曜日なのでラーメン奏の夜営業の日ですよ。
ミシュランガイドでビブグルマンを獲得してからは土・日曜の昼は大行列。平日の昼は食べに来ることもままならないのでラーメン奏を食べるのは木曜日の夜が一番都合が良い。
新栄→平田町→吹上と3度目の移転で定着したラーメン奏はもう言わずもがなの和風魚介出汁の優しくスープが特徴。
しお、しょうゆ、煮干しの3種の定番メニューに限定メニューが時々登場する。
【本日の注文】
★ハートランドビール(小瓶)
●しょうゆチャーシュー麺
●特盛
●スペシャルトッピング
ラーメン店でハートランドビールを出すところで既に味へのこだわりと...
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2019年1月2日朝に、Twitterで新年営業と限定麺を投稿されていたのをチェック。暫く来ていなかった「らーめん奏」へ、新年の挨拶がてら顔を出してみた。
正月三ヶ日だがらーめん好きの方々で行列だ。
今日はポカポカ陽気なので待つのも苦にならなかった。
限定麺「イサキ煮干の塩らーめん」が本日のお目当ての注文。ランチサービスの小ライスも当然お願いし付けてもらう。
配膳された丼を見て、先ずは蟹の足に目を惹かれる。次に寿の蒲鉾と小松菜に柚子の皮、そしてチャーシューが盛られた綺麗な丼。
スープを見れば一切の脂分が見当たらない。スープに油膜が全くないスッキリさが印象的であった。
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先週久しぶりに訪問してラーメン奏の魅力に再度嵌まってしまった。2週連続で木曜夜営業に訪問。
ミシュランガイドに掲載されて行列が絶えない大人気ぶりだったが、今のうちは比較的ゆったりとラーメンを食べることが出来る状態である。今のうちに並ばずにラーメン奏を堪能しようと思う。
【本日の注文】
★ハートランドビール(小瓶)
●煮干しラーメン
●TP:メンマ
煮干しラーメンは太縮れ麺で腰のあるタイプ。小麦の旨さが噛み締めると華やぐ麺で、煮干しの力強いパンチあるスープに負けない麺である。
縮れ麺は口に啜り入れる時、ビロビロと跳ね返る振動が口腔内にて暴れ出すような感じが心地よい。...
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お昼頃伺いました。さすが有名店。5組待ちで30～40分位待ちました。
券売機でしおチャーシュー(1000円)を購入してからカウンター席へ。
スープが美味しい。染み渡る系です。
逆にチャーシューは多少の厚さがあるもちもち弾力があるタイプで、好みの薄くてとろとろ系ではなかったので、残念。
ご馳走様でした。
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...待合椅子で数分待つと着席出来た
しかし既に外にも待ち行列が出来ている状況だ
さすが人気店だ
主なメニューは以下
しょうゆらーめん 小600円 中680円 大730円
しょうゆチャーシューメン880円
しおらーめん 小600円 中680円 大73...
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吹上駅から環状線を少し南に下った所にある「らーめん奏」さんに行ってきた！ | 京阪盛り上げ隊！らっき〜のレストランガイド
吹上駅から環状線を少し南に下った所にある「らーめん奏」さんに行ってきました♪
にぼしの風味とそれに合う麺を考案された、通も納得されるだろうラーメン屋さんでした！
お店の料理内容や、雰囲気、おすすめポイントは、
スマホの場合は、Instagram、LINE公式、facebookより(*´▽｀*)
パソコンの場合、下記の「こちらの口コミはブログからの投稿です」のURLをご確認下さい。
↓...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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久しく足が遠のいてしまっていたらーめん奏に2018年初訪問。今日は塩ラーメンが売り切れで限定メニューを確認するとカレー煮干ラーメンというオリジナリティー溢れるメニューで是非チャレンジしてみたいと注文。麺大盛り無料でしたので勿論大盛りで。
以前から提供されていた煮干ラーメンのアレンジ版で煮干のパンチは少しライトで挽肉をカレー味に味付けしたキーマ肉味噌をスープに溶かせば、カレーの風味が煮干の味わいの後から追っかけてきます。
煮干とカレーの組合せは思ったよりも整っており、お互いの良いところを引き出しあっています。
力強いスープには中太縮れ麺が合わせられており、トロミがあるスープを麺...
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皆さん、明けましておめでとうございました！
さて、２０１９年、ラーメン初めはこちら。
暇してる息子とラー活です♪
開いているお店が少ない中、新年に限定らーめんを提供してくれるありがたいお店！
さすが百名店だね～(´ε｀ )
１２時半頃到着、やっぱり行列が出来てますね～。
２０分くらい待って店内へ。
私は初志貫徹して正月限定の「イサキ煮干の塩らーめん」７８０円と「スペシャルトッピング」３５０円をポチリ。
息子は「にぼしチャーシュー麺」９５０円をポチリ。
残念ながら、イサキ煮干の塩らーめんは大盛り不可でしたが、にぼしチャーシュー麺は大盛り無料でした...
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まだのびしろを感じさせる味わいを思う時、10年後のこの丼を食べてみたいと思った。
楽しくなって、ついしょうゆらーめん（小）も注文。
こちらは麺の自己主張を解放している感じがいい。
塩とは異なり、麺に感じる滑りと、その中から押し出される麺の露出も面白い。
うっかり忘れていたランチセットのチャーシューご飯…残してしまった。
しおらーめんもしょうゆらーめんも、まさに誰もがイメージするポーション。
奇をてらうわけでもなく、デフォルメするわけでもない一杯の丼が奏でる調和がいい...
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これがほんとのほんとのラーメン納めでした。
今年100名店に初選出された、塩ラーメンの名店
｢ラーメン奏｣さんへ！
近くに徒歩圏内の駅はないので、
来るまでこられた方がよいかと。
駐車場は軽専用しかないので
それ以外はパーキングしかなさそう。
店に到着すると、3名ほどの並びが。
年末なのでこんなもんか。寒かったので助かる。
ただ自分が並んだ12時45分から、後ろに7名ほど
並びました。運よかったー。
5分ほど待って入店。これまた良い香りが漂う。
食券購入
塩チャーシュー麺950円
メンマ増し＋味たま＋のり
また課金してしまいました(笑)...
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らーめん奏さんに訪問しました。名古屋 吹上エリアにある行列のできるラーメン屋さんです。
平日の開店20分前に伺ったところ2名待ち、開店時には10人ほどの待ちになっていました。
ラーメンは券売機で注文、水はセルフです。
しおチャーシュー麺(950円)を注文、3-5分で着丼しました。
スープは無化調とのこと。淡白で優しい味(´ω｀*)
麺はストレート麺。シコシコでコシがあり歯触りが良かったです。
個人的に一番刺さったのは低温調理された豚ロースチャーチュー。噛むと少し反発してくる活きの良さ。食べ応えがあり、とても美味しかったです。
大将のこだわりを感じる一杯でした。お店を出...
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...7時55分東側にある契約駐車場に車を停め雨の中歩いて行くと店前
に2人が待っていたがすぐオープンしたので店内に入りすぐ左にある
食券機で「しょうゆらーめん中680円（税込）」を買い自分で選んで
席に座りスタッフに渡す。待っている間もたくさん客が来る人気店だね...
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店内はゆったりめのカウンター11席のみの空間。
最初に入口すぐの券売機で食券を購入しますが…
◆しょうゆらーめん中 （680円）
◇ハートランド大瓶 （500円）
を注文。
ビールがスーパードライからハートランドなって
地味な店主のセンスも上がったように感じます。
さて、ハートランドをグイッと飲み干したら・・・
しょうゆらーめん中の着丼。
名古屋コーチンなどの動物系と数種類の魚介系を
合わせた和風出汁の無化調Wスープはじんわりと
奥深い味わいで...
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１巡目で席に座れそうである。
入店して券売機でしおらーめん大（¥730）のボタンをポチリ。
妻はしょうゆらーめん中（¥680）を選択。
店内は冷房の効きが悪く、少し暑い。
意外に時間がかかり20分ほどで着丼。
澄んだスープでビジュアルは抜群である。
まずはスープを一口。
魚介系が際立ち美味いが、ややオイリー。
それでもやさしく滋味である。
しおらーめんの麺は細麺ストレート。
しょうゆらーめんの麺は平打ち縮れ。
スープに合う麺にしておられるようだ。
具材は２種のチャーシュー、シナチク、ネギ、カイワレ...
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このお店は「名古屋市東区代官町1-3」から移転しています。 移転前の店舗情報を見る
店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
らーめん奏
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 |
このお店は「名古屋市東区代官町1-3」から移転しています。 |
| 交通手段 |
名古屋市営バス 地下鉄吹上バス停より徒歩1分。地下鉄吹上駅から徒歩2分。 吹上駅から230m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
無し |
席・設備
| 席数 |
7席 （カウンター5席、テーブル席2人掛け1卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 30ｍ東に1台、100ｍ南に2台。800円以上飲食で三井のリパーク駐車料100円サービス。 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
子供可（小学生可） 5歳以下の未就学児入店不可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年7月8日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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名古屋市営地下鉄 吹上駅から徒歩3分、
ラーメンの百名店
「らーめん奏」を訪問。
平日の13時半過ぎに到着のところ15番目。
入店までに40分くらいかかりました。
しおらーめんは売り切れとの事で
煮干しらーめん 750円と味玉 100円を注文。
5分くらいで提供されました。
スープは濃厚ですがクドく無く煮干しの旨味が
しっかり効いていて美味しいです。
塩味もマイルドで旨いです。
煮干そばには珍しい縮れ太麺はモチモチの食感で
スープに良く絡んで旨いです。
最後まで美味しく頂きました。...