Name: らーめん奏
Address: 阿由知通1-9, 名古屋市昭和区, 愛知県, 4660027, JP
Telephone: 不明の為情報お待ちしております
Price range: ～￥999
Rating: 3.74

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「細麺」を含む口コミ

1～20 件を表示／全 80 件

kouranosTabelog Reviewer Award受賞者口コミ1883件フォロワー5381人

3.6

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.6
サービス3.4
雰囲気3.0
CP3.6
酒・ドリンク-

3.6

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.6
サービス3.4
雰囲気3.0
CP3.6
酒・ドリンク-

2016/12訪問1回目

常に進化をし続ける姿勢に感服。

...分厚くジューシーでとても美味しい。
麺は通常の塩らーめん・醤油らーめんと同じもので、ストレート細麺で、喉越し滑らかでもちもちした弾力が特徴。
スープはいつものあっさり系とは違い...台湾ミンチにつけられたパンチある刺激を感じるものでとても美味しい。

細麺にスープも持ち上げられて、スルスル啜る中にもパンチを感じる。
とても美味しい台湾らーめんでした...

18

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2340

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kouranosTabelog Reviewer Award受賞者口コミ1883件フォロワー5381人

3.7

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.7
サービス3.7
雰囲気3.7
CP3.7
酒・ドリンク3.7

2020/07訪問15回目

しょうゆチャーシュー麺をスペシャルTPにして更に特盛

...ヶ月ぐらいでしお、しょうゆ、煮干しを全て食べたがラーメン奏の真骨頂はやはりしおラーメンなのだと改めて思った。

優しくまろやかな塩味のラーメンは細麺でツルツルと喉を通り過ぎる。また近々しおラーメンを食べにきたいと思う。御馳走様でした!‼︎...

15

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kouranosTabelog Reviewer Award受賞者口コミ1883件フォロワー5381人

3.8

～￥9991人

料理・味3.8
サービス3.4
雰囲気3.4
CP4.2
酒・ドリンク-

2019/01訪問12回目

【限定】イサキ煮干の塩らーめん

...

魚系の出汁だが焼き干しのインパクトとキツ目の塩味がバランスが良い。この力強いしお味に細麺が丁度よく会う。

箸休めの小松菜と柚子を食べればお雑煮の様な味わいにホッとする。食べ進むと麺とスープの間から蟹の存在感も見え隠れしてくる...

41

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グルメ社長.口コミ1584件フォロワー2167人

3.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.3
サービス3.0
雰囲気2.9
CP3.5
酒・ドリンク-

2022/09訪問1回目

...
隣の客の麺を啜る音などが響きわたり気になる
くらいです。

♢塩チャーシュー麺　950円
♢TP玉子　100円

麺は中細麺でスープは透き通ってます。
チャーシューは3種類入っていて全く柔らかく
なく硬くて驚きです。旨味もなくダメですね。

全体的に残念な内容で...

13

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さかま口コミ2507件フォロワー2316人

4.1

～￥9991人

料理・味4.1
サービス4.1
雰囲気4.1
CP4.1
酒・ドリンク-

2017/01訪問1回目

移転してスープはもちろん具材も麺も一味変わった　♯747

...円
をチョイス。

各ラーメンは、小・中・大から選べます。

スープ：魚介系と動物のWスープ
麺：ストレート細麺
具：豚チャーシュー×1・鶏チャーシュー×・メンマ・かいわれ大根・刻みネギ・刻み玉ねぎ

スープは...

64

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あてさん口コミ4640件フォロワー2157人

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.1
雰囲気3.1
CP3.5
酒・ドリンク-

2015/10訪問1回目

移転後の奏

...ニラ、糸唐辛子とにぎやかです。
糸唐辛子もありますが、辛さはほどほどでした。
麺が塩ラーメンの細麺とは違う、やや太い麺でした。
台湾ラーメンも旨いです。

ーーーーーーーーーーーーーーー20...
奏でというのは、多重奏の奏という意味あいなのでしょうか。

麺は加水率低めで細麺、スープを引き立てる麺です。
そしてトッピングには知多産豚のチャーシューに、ネギ、メンマ...

37

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kobe2001 口コミ2083件フォロワー1925人

3.9

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.3
サービス3.6
雰囲気3.6
CP4.0
酒・ドリンク-

2024/05訪問1回目

自家製麺とこだわり素材職人気質の百名店＠阿由知通

...背黒にぼし、平子にぼし、ホタテ干し貝柱、ムロアジ節、鰹本節、干しシイタケ

麺 ◎
味と香りの良い国産小麦をブレンドした自家製ストレート中細麺

こだわりの素材は次の通り
北海道産：春よ恋、きたほなみ　
愛知県産：キヌアカリ
味変でバラのりと卓上の胡椒を投入すると効果は抜群だ...

9

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華麗なる一族口コミ1328件フォロワー2782人

3.9

～￥9991人

料理・味3.9
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2018/07訪問1回目

行列のできる名古屋の人気店

...

まずはスープを一口。
魚介系が際立ち美味いが、ややオイリー。
それでもやさしく滋味である。

しおらーめんの麺は細麺ストレート。
しょうゆらーめんの麺は平打ち縮れ。
スープに合う麺にしておられるようだ。

具材は２種のチャーシュー、シナチク、ネギ、カイワレ...

18

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LupinLupin 口コミ887件フォロワー2381人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.4
サービス3.2
雰囲気3.2
CP3.4
酒・ドリンク-

2024/02訪問1回目

自家製麺！スープ完飲必至！塩！

...テラテラと表面に浮かぶ鶏油の香り高く、糸状の出汁昆布がアクセント。

麺は自家製。これが一番大事。
モチモチ、ツルツルのコシのあるストレート中細麺が、べらぼうに美味い。スープとのバランスも完璧で、やはりラーメンは「麺料理」である事を再認識。

豚2種と鶏のチャーシューも秀逸...

9

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猫の王子様口コミ837件フォロワー1670人

4.0

－1人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP5.0
酒・ドリンク3.0

2019/01訪問2回目

日々進化する、こだわりの無化調ラ－メン屋さん( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆

...ゆめちから等の一等級の国産粉のみを使っています。

★しおら－めん★

一口飲んで、優しい味で美味しいです❗️
麺は、もちっとした細麺で、澄んだス－プと馴染み、優しい味わいです❗️
途中～卓上にある、「お酢、コショウ」
を少しだけ入れて頂きます。(^^)
無化調ですが...

36

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ramen.wti 口コミ452件フォロワー1050人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP4.5
酒・ドリンク3.5

2022/07訪問1回目

ミシュラン獲得店！コスパ最強！

...

スープは魚介、節感じるうまいーやつ！
これ好きだわ〜
塩のカエシのバランスもちょうど良い！

麺は中細麺！やや縮れ気味！
啜る心地よく、しっかりか見応えもあるやつで好き！

チャーシューは3種
豚肩ロース、豚バラ...

4

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Ｍ＋Ｋ口コミ2329件フォロワー1115人

3.4

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.3
雰囲気3.3
CP3.4
酒・ドリンク-

2015/12訪問1回目

素材の奏でる優しい旨味

...
この日は味ごはんではなく白ごはん。
その代わりに小鉢がキムチチゲ風とちょっぴり豪華仕様？

4分程で到着。
塩の中では比較的太めの細麺。
サイズ大ですが、見た目的には多いという感じはしません。
程よい硬さの茹で加減で、食感は良好。
スープはW仕様...

11

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kouranosTabelog Reviewer Award受賞者口コミ1883件フォロワー5381人

3.6

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.6
サービス3.4
雰囲気3.0
CP3.6
酒・ドリンク-

2017/06訪問9回目

【限定】煮干しつけ麺

...にぼしの食券を購入の上、限定で！とお伝え下さい

にぼしの食券でつけ麺大盛りでお願いしました。
麺は細麺でツルツル食感がとてもいい。

つけ汁はライトな鶉パイタンがベースとの事ですが、結構濃いめのつけ汁です。

チャーシュー、メンマ...

15

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kouranosTabelog Reviewer Award受賞者口コミ1883件フォロワー5381人

3.6

～￥9991人

料理・味3.6
サービス3.4
雰囲気3.0
CP3.4
酒・ドリンク-

2017/07訪問10回目

しおチャーシューメン

...スープを啜ると鼻から抜ける魚節などの魚の薫りが広がるが、この魚介の薫りに全く魚クサさはないのが絶妙の仕上がりの証拠です。

全粒粉の細麺なのにしおスープを持ち上げて麺を啜れば口の中でスープの薫りも広がる相性の良さ...

19

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しゅうぼー口コミ217件フォロワー220人

3.6

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/02訪問1回目

見た目で判断してはイケない。

...

しおのスープは、何が入っているのか分からない程
複雑な味がしているのに、まとまっています。

中細麺との相性も良く、とにかくバランスがいい。

しょうゆらーめんは太いちぢれ麺。
スープはキュッと引き締まった、甘みの無いもの...

15

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tyuuaラーメン口コミ92件フォロワー747人

3.7

～￥9991人

料理・味3.7
サービス3.7
雰囲気3.7
CP3.7
酒・ドリンク-

2020/06訪問1回目

名古屋昭和区のラーメン

...円を注文しました。
一緒に行った友は、しょうゆチャーシュー麺
950円です。

しおスープコク有り細麺で美味しいです！

醤油は中太麺でスープを最初に少し貰って
飲んだら、ま〜旨い

鶏チャーシュー柔らかく最高...

8

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7

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千本桜☆口コミ539件フォロワー167人

3.7

～￥9991人

料理・味3.7
サービス3.2
雰囲気3.0
CP3.2
酒・ドリンク-

2017/09訪問1回目

スープ、麺、チャーシューが奏でる絶品「しおチャーシューメン」

...
スープを一口。動物スープと魚介スープのWスープが実に美味い。これまで食べた塩らーめんの最高峰だ。
自家製麺も、ほどよい固さがあり、小麦が香る細麺で、スープにベストマッチ。
また、低温で調理されたチャーシューが柔らかく、豚肉の旨味がバンバン伝わってくる。
チャーシュー麺をおすすめする...

67

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taka-tyan 口コミ877件フォロワー1173人

4.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/10訪問1回目

これはガチ旨っ！名古屋で最高級のしおラーメンを喰らうっ！！

...
一口目の鶏油の旨さも抜群
一口飲んで完飲するなと思いました
案の定、あっさり完飲。。。笑

麺…
割と加水率高めの細麺だけど、
しっかりモッチリしてるこのしおらーめんとの
相性抜群でSUSURU易いです！笑

トッピング…
豚チャーシュー　これ激ウマ...

7

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addict.口コミ3294件フォロワー1908人

3.8

～￥9991人

料理・味3.8
サービス3.8
雰囲気3.8
CP4.0
酒・ドリンク-

2021/12訪問1回目

素材も味も◎ 地元に愛されているお店。

...うーん、なんともバランスよく、そして軽すぎないスープ。

麺は自家製麺とのことだがこれもよく出来ていて、全粒粉入りの加水多めの中細麺。いただくとツルっとした食感で喉越しがとてもよく、そして小麦の風味も強い。茹で加減もちょうどよく美味しくいただける。

具材もこれまた美味しく...

9

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6

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48

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kouranosTabelog Reviewer Award受賞者口コミ1883件フォロワー5381人

3.6

～￥9991人

料理・味3.6
サービス3.4
雰囲気3.4
CP3.4
酒・ドリンク-

2017/04訪問7回目

しおチャーシュー

...

ツルツル・シコシコの麺は全粒粉の細麺でこれが喉越し良く入ってくる。チャーシュー麺は麺を大盛に出来るので、しおチャーシュー(大盛)で頼んだが...

26

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このお店は「名古屋市東区代官町1-3」から移転しています。移転前の店舗情報を見る

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	らーめん奏
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2023 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2023 選出店ラーメン百名店 2022 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2022 選出店ラーメン百名店 2021 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2021 選出店ラーメン百名店 2020 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2020 選出店ラーメン百名店 2018 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2018 選出店
ジャンル	ラーメン
お問い合わせ	不明の為情報お待ちしております
予約可否	予約不可
住所	愛知県名古屋市昭和区阿由知通1-9 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「名古屋市東区代官町1-3」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	名古屋市営バス地下鉄吹上バス停より徒歩1分。地下鉄吹上駅から徒歩2分。吹上駅から230m
営業時間	月・水・木・金・土・日 11:30 - 14:00 火定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	～￥999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	無し

席・設備

席数	7席（カウンター5席、テーブル席2人掛け1卓）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有 30ｍ東に1台、100ｍ南に2台。800円以上飲食で三井のリパーク駐車料100円サービス。
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
お子様連れ	子供可（小学生可） 5歳以下の未就学児入店不可
公式アカウント	https://twitter.com/rmnknd
オープン日	2015年7月8日
初投稿者	kouranos（5381）
最近の編集者	イナザワのくまりを（884） ... 営業時間情報（'24/04/14 00:27）編集履歴を詳しく見る