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「つけ汁」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 39 件
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...
つけ麺のつけ汁は安定の動物系＋魚介出汁の濃厚系
バラチャーシュー2枚は柔らかく、メンマ、水菜などが入っていてバランスは良いと思います
麺は太麺のひやもりがスタンダード
あつもりもできるみたいですが、つけ麺はひやもりでしょと玄人ぶってみたりして、、
つけ汁が冷めるのが苦手な人はあつもりをおすすめします
麺は太麺ですがツルもちで喉ごしよく啜れます
つけ汁との相性はいい麺だと思います
スープ割は2種類あって、鰹出汁とゆず
ボクはスープ割は酢を入れる派なので、間髪いれずにゆずをチョイス
思ったとおり、スッキリ飲みやすいスープになりました✨
つけ汁まできっちり完まくし...
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...分で着丼。
ゆるくウェーブした麺は、幅４ミリほどでやや平たい形状、コシがあってちゃんと小麦の風味がする。
つけ汁は、粘度自体はそれほどでもなくさらりとしているが、背脂が浮いて味濃厚な豚骨魚介系。
辛味が入っているので「よくあるやつ」とは一味違うパンチのあるつけ汁だ。
具は麺の器に厚みのあるのり２枚、つけ汁の方に炙りチャーシュー２片と薄切りメンマ、刻みネギ、水菜に味玉。
炙りチャーシューは軟らかくて香ばしく、味玉は全体に軟らかめの仕上がりで黄身はゼリー状、辛いつけ汁と一緒に口に入れると甘みが際立ってこれも美味い。
最後のスープ割りは、鰹出汁と柚子入りが選べる...
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...)を選択
店員さんに食券を渡しカウンターに着きます
待ち時間はややありましたね
麺は中太でややウェーブ
つけ汁はグツグツではありません
先ずは麺だけ一本そのまま啜ってみます...
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...数席が満席に、外で待つ人も。人気店の味に期待感。
定番のつけ麺¥900のチケット購入、待つ事10分くらい、大きなどんぶりに麺210gとつけ汁（写真）が出てきて、先ずはつけ汁を一口。
定番の魚介系だか、私的には少し濃厚な感じであとに残りそうな味。特に特別感は無し。麺は、中太モチモチ麺で好みのタイプ。前にも他店で感じた事だが、汁が温かく、麺が冷水でしめてある為、つけ汁がすぐ冷めてしまうのが残念。チャーシューは一切れ、厚みはそこそこ有り、とろとろでしたが、味は汁が濃厚の為か、今ひとつ旨味を感じず...
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...沢山入っておりボリューム満点
スープがしつこく感じたら、かつおのスープ割を作ったら見事な味変‼️あっさり旨かった
味玉つけ汁も太麺もコシがあり、濃厚つけ汁といいコラボ...
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この日は良い出来で美味しく思えました。
つけ汁が煮立ったような感じの場合は猛烈に濃く。旨味も感じない。
あっとゆーまに完食でした。
つけ麺の麺量には少な目ではあるが…。
つけ汁が不出来な時は後半からしんどくなってくるが。
このグループは気に入って食べ通い。長年になるが…...
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...g、大盛で300g
特盛で420g、特特盛で630g。
10分強で提供された。
チャーシューやメンマなどはつけ汁の方の器に入っている。
まずは麺をそのまま一口啜る。
小麦の風味をしっかりと感じられ弾力があり
コシがある太い縮れ麺だ。
つけ汁はやや臭みがあり、強めの鰹などの魚介の出汁や動物系の出汁が感じられた。
背脂が結構浮いていて、
濃厚で濃い味付けだが柚子のいい酸味が結構効いていてさっぱりしている。
とろみがあり、つけ汁と麺がよく絡んでうまい
チャーシューも柔らかくて良い感じ。
卓上にスープ割りのポットがあり...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
麺屋 桜
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺、油そば・まぜそば |
| お問い合わせ |
052-732-3355 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄 御器所駅より徒歩5分 御器所駅から144m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
9席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2010年4月1日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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...今日は辛つけ麺大盛り（420g）、辛さは少・普通・激辛の三択で普通を選択。太麺が食べ応えあって、３枚の海苔がアクセントに。つけ汁は濃過ぎることも無く、ドロドロさも無く、意外にアッサリ食べられる。スープ割りは鰹出汁か柚子風味を選べて、お好みで...