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「細麺」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 55 件
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...
■極濃純煮干 + 燻製煮玉子
見るからに粘度が高い事が理解できるスープ
は細麺にしっかりと絡むモノ。動物系の白湯
スープに煮干しを大量投入されているだけあり
かなり濃厚仕様...
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...分ほどでラーメンが到着です。
濃いめに色付いた醤油スープには薄らと鶏油が浮いていて、細麺の上には鴨チャーシュー、味玉、焼きネギ、三ツ葉が乗っています。
先ずはスープを飲んでみると...
次に麺を食べてみると、低加水寄りの細麺が適度な硬さに茹でられていて、幾分張りを保った食感と共に鮮明な小麦の風味を感じます。
尚...
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全てが調和した絶品淡麗金しおラーメン( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆
...自家製焙煎したものを練り込んだ、細麺です。
お蕎麦の様な感触で、とスープに絡んで、スルスルと食べられて、喉ごしよく美味しい♬
個人的に...
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...円
◆ライス 100円
を注文。
綺麗な清湯出汁の奥深い醤油スープに
全粒粉小麦の自家製細麺がよく絡んで
めっちゃ美味しいです！！！
ジューシーな鴨肉ローストとライスの
組み合わせも抜群で満足できました。
1...
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...節感のあるやつ！
香味油でコクもでてて美味しい！
すげ〜雑に表現すると高級な⁉︎めんつゆテイスト
麺は全粒粉入りのコリコリな細麺で美味しい！
トッピングのみょうが、大葉が合う！
ネギが香ばしくて甘くて美味かった！
チャーシューは鴨...
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...
焼きネギと鴨も最高の組み合わせ。
薫玉もうまうま❤︎
極濃純煮干しはドロドロっとした濃厚なスープで飲むのは正直キツい。細麺にこのドロドロスープは絡みすぎて少しくどさを感じるほど。
濃厚すぎるので途中で飽きてくる。
限定５食でまだ残っていた理由もわかる気がする...
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...まずはビジュアルで引き込まれる一杯です。透けて見える全粒粉入りのストレート細麺もとてもキレイですね。
食べてみると麺の食感が心地良く、芳醇な出汁が口中を満たす深い味わいが実に格別です。何よりも変に気取らず...
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なんだろうと調べてみるとぶりゆの非加熱出汁にソフリットと呼ばれる野菜香味油で味の輪郭を補強とのこと！
麺はしなやかなコリッとした食感の細麺で美味しい〜！
BPPを1枚1枚噛み締めるように
癖が少なく、しっとりした食べ応えに...
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...
スープに対して焼きネギの甘さが突出するほどの塩スープでした。
いい塩梅の塩ラーメンというのがぴったりです。
麺は平たい細麺で、色合いから察するに全粒粉の麺でしょうか。
スープを味わうラーメンというのが最適な表現かもしれません。
デフォルトのトッピングはメンマ...
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...煮玉子がのった豪華なヤツ。全のせを選んだのは自分ですけどね…。
こだわりの自家製麺は国産全粒粉を自家焙煎したものが入っていると言うこだわりの細麺。
スープは名古屋コーチンのお出汁に鶏油は奥美濃古地鶏の脂と熟成醤油とたくさんのこだわりが詰まっています。
とても美味しいラーメン...
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(メニューは、インスタでの案内ですので
要注意！！！予め予習してお伺いをオススメします)
・熟成黒醤油全部乗せ¥1100
全粒粉の細麺！お蕎麦みたい！
鶏の清湯、鴨のコク、白ネギ♪鴨南蛮みたい！
魚介の香りもすっごくして美味しい！...
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...80円+ライス100円を購入
カウンターの1番奥に通されて6分分ほどで到着。
白い器には灰濁したスープに細麺。具材はチャーシュー、玉葱、三つ葉が乗ってあり美味しそうな盛り付けです...
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...動物の脂とあわさり
優しさと甘みを感じるけどコク深いスープでした。
麺は自家製で、焙煎全粒粉を道産小麦、春よ恋と
あわせた細麺で、どことなくお蕎麦を彷彿とさせる麺。
香ばしくて美味しかったです(´∇｀)
トッピングひとつひとつも手が込んでてどれも好み...
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...40円を購入
カウンター席に通されて5分分ほどでラーメン到着。
白い器には黒い醤油スープに細麺。具材はチャーシュー、焼きネギ、三つ葉、薫玉が乗ってありシンプルで美味しそうな盛り付けです...
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淡麗金しお
澄んだスープだが旨味は感じられるもので、上質な鶏を使っていることを感じさせるもの
加水率の低い細麺は、ザラつきを感じる特徴的なもの
具はレアチャーシュー、メンマなどシンプルなもの
レアチャーシューは、質の高い食材だからこそ味わえるもの...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
拉麺 ぶらい
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
鳴海駅から1,621m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンター6席、テーブル4席×1卓 コロナ対策で減席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 鹿山商店街共同駐車場22台 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2019年6月13日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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営業時間・定休日を教えてください
[月]
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定休日
[水]
定休日
[木]
11:30 - 14:00
18:00 - 21:00
[金]
11:30 - 14:00
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[土]
11:30 - 14:00
18:00 - 21:00
[日]
11:30 - 14:00
18:00 - 21:00
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アクセス方法を教えてください
鳴海駅から1,621m
-
このお店の口コミを教えてください
メーン!ライブ後のら
≪ 拉麺ぶらい ≫
愛知•鳴海
【 熟成黒醤油全のせ 】 ¥1220
焼きネギ ¥150
メニューの写真は最後に。
——《店舗情報》——
住 所 : 愛知県名古屋市緑区鹿山3-1
営業時間 : 11:30～14:00
18:00～21:00(L.O)
定 休 日 : 火水
アクセス : 鳴海駅から1619m
️ 駐 ...
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毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
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鴨ロースは焼ねぎと共に食べれば間違いなく衝撃を受けるパンチ力。
そして一番評価したいのは細麺なのにコシの強さと小麦粉の旨味が凝縮された麺である。全粒粉の粒々感がある麺は噛めば噛むほど小麦の旨さが口の中で広がり、薫りが鼻から抜け出てくる。
この細麺にしっかりと纏わり付く極上のスープと具材の組み合わせは完璧と言っても良いほどの仕上がり感。
らーめんを啜る度に微笑みが止まらない...