麺者すぐれ
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「つけ汁」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 114 件
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...-24 に行きました。今回2回目です。特製 すぐれつけ麺大盛りを注文しました。麺は小麦の香りが豊かで食感も良く、つけ汁も、柚子がほんのり香り濃すぎず薄過ぎず、まろやかで優しい口当たりです。レアチャーシューも肉厚でとても美味しかったです...
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...太さは極太を半分に切ったくらい。
商品名の通り、もつ鍋をイメージしていると思われ、麺の上にはニラが載っている。
つけ汁はグツグツで温め直しも可。ベースは味噌が濃い目で、もつの甘みと野菜の甘みも合わさり、コクと旨みがしっかりと出ている。後味は煮干し系の風味が口の中に広がってくる。最強の組み合わせ。
くずれつけ麺(味玉トッピング)
麺は牛もつつけぞばと同じ。
つけ汁は動物系と魚介系が合わさっていて相変わらず美味い。柚子の風味が少し強めに出ているのが好みでは無いため残念。
総じて美味しく...
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...
この適度な硬さこそ、
風味を際立たせる秘訣かもしれない。
続いてつけ汁だけを一口。
おぉ、濃厚な魚介を動物系がしっかり底支えしていて
エビ？のような風味の旨味も感じられた。
後から調べたが、牡蠣醬油の風味だったのか？
途中まではよくありがちな濃厚豚骨魚介つけ汁の
味わいに近いが、
最後の香りの良さや旨味のバランスが一際輝いている。
このつけ汁が麺に合わない訳がない。
麺を数本持ち上げ、つけ汁に半分ほどつけて食す！
あぁ、うまい。
何より、後半につけ汁のエビの様な旨味と
最後にしっかりと小麦の香りが感じられるのが
本当に素晴らしい...
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...今では実力も申し分ない人気店となっております。
こちらは3回目の訪問です。今回は看板メニューである『濃厚魚介白つけ麺』を頂きます。
つけ汁は丸鶏と魚介と香味野菜の旨味を抽出した濃厚ながら優しい味わいです。パンチがありながらも上品な味わいなので、非常に食べやすく仕上がっています...
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...麺、スープと合わせて食感もバッチリ。
白つけ麺
白つけ麺は初挑戦。何度か食べたすぐれつけ麺が美味しかったので、白も期待したが・・・
つけ汁は魚介系で濃厚なスープ。
濃厚だけど、口に入れた瞬間の味わいが弱い。旨みが少しだけ足りないのかな。後味的には美味しいので、上品な感じ。
麺をレンゲに乗せて、つけ麺汁をたくさんレンゲに入れて一緒に口に運ぶと完成するつけ麺だった。
麺は太くて弾力があり美味しいがつけ汁に勝ってしまっている。
次回のつけ麺は、白つけ麺ではなく、すぐれつけ麺を注文すると決めました...
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...麺はしっかりツルモチで食べ応えがあって美味しい。さすが自家製麺。
スープは陶器に入ったグツグツ系。鶏豚白湯に和風出汁を合わせたエスプーマのつけ汁は見た目以上にかなりサッパリで更に柚子の皮が清涼感を与えている。
麺の上に鶏のレアチャーシューとタレの染みたチャーシュー（おそらく豚）が...
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...
を券売機にて食券購入
太めの麺！
もちもちながらコシもあって！
小麦の美味しさがダイレクトに伝わります！！！
そこに濃厚なつけ汁
旨みが口にまとわり付く様な
動物系の濃厚さに
魚介系のコクが合わさったつけ汁！
濃ゆ過ぎない様に最初は
麺をちょいとつけて。
あとはネギとチャーシューと絡ませて！
美味しいです...
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...つけ麺のお店のようです。
店内にはミシュランがどうのこうのとあったので、ビブグルマンに掲載されているみたいです。
何種類かのつけ汁があるようですが、お店の名前を冠した”すぐれ”を注文しました。
最初に、泡立ったつけ汁が出てきました。
麺がきれいに盛り付けられています。
特製のトッピングは別ザラで、４種類のチャーシューと半熟卵が載ってました...
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...やはりこのつけ麺はうまいんです(*^^*)
安定のうまさで、麺もつるしこで食べ応えあるし、つけ汁も濃厚でごはん入れたかったですｖ（＾＿＾ｖ）♪
このうまさはほんとクセになるのですが、特に麺が私は好きです。
大もりにするひとが大半らしいですが...
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...
1年10ヶ月ぶりの再訪、前回は2品を店内連食したが、今回はガッツリと。
油脂分に頼ってないのに超濃厚なつけ汁は健在。
前回よりややエッジに丸みを帯びた麺の風味も力強く、ケタ外れの牽引力を生んでいる...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
麺者すぐれ（メンジャスグレ）
|
|---|---|
| ジャンル | つけ麺、ラーメン |
| お問い合わせ |
0568-29-7998 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
春日井駅（ＪＲ）から2,468m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
15席 （カウンター７席、テーブル２卓８席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店舗前と店舗横(向かって左)に計14台の共同駐車場あり。 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2009年12月10日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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アクセス方法を教えてください
春日井駅（ＪＲ）から2,468m
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このお店の口コミを教えてください
本日は春日井市に用事がてら【麺者 すぐれ】に初めて食べに来ました。
今回頼んだのは、「特製三河産赤鶏白湯ラーメン 特盛」と「白つけ麺」。まず驚いたのが麺。本当に小麦の香りと味がブワッと口に広がる感じで、麺もツルツルのもちもちで、時間が経っても全然伸びない。
私は白湯ラーメンを頼みましたが、スープがクリーミーで洋風なテイストでした。特に甘いといった訳でもなく、しっかりと出汁の旨味を感じる...
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すぐれつけ麺
をポチッとな。
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麺が綺麗。
平麺ですね。
ツルツルで美味しい。
つけ汁は柚子の皮が入っています。
爽やかです。
チャーシューは2種類。
これも美味しい。
美味しいつけ麺です。
雰囲気も良くまったりできます...