麺者すぐれ
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「つけ麺すぐれ」を含む口コミ
81～100 件を表示 ／ 全 115 件
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...いや、ただの食いしん坊ですかね（笑）
オーダーは決めて出かけました。
つけ麺すぐれ全部のせの食券を買い、いざカウンターへ。まだ席は空いています。
麺は冷たいもの温かいものどちらにするか尋ねられます...
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いつも行列で敬遠していた『麺者すぐれ』の前を通ると、昼営業開始早々で空いていたので衝動的に入店してしまいました
《店舗情報》
愛知を代表する人気ラーメン店を運営する『すぐれ』グループ、春日井にある『麺者すぐれ』、一宮にある『麦の道すぐれ』に続き、名古屋・新瑞橋で『小麦と焼きあご すぐれ』を展開しています
オーナーの高松知弘氏は脱サラして飲食業へ転身、東京・渋谷でつけ麺店中心の修行を経て独立し、2009年に春日井市で『麺者すぐれ』を創業しました
屋号は祖父の名"すぐれ"と、麺が主役のつけ麺押しなので『麺者すぐれ』に決めたそうです
創業当初は麺を業者から仕入れていたのを、大和製作所の講習会を機に製麺機を購入し独学で製麺を覚え、2012年頃に自家製麺に切り替えたのだとか
その後も研究を重ねた小麦の香...
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通常利用外口コミ
この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。
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本日は春日井市に用事がてら【麺者 すぐれ】に初めて食べに来ました。
今回頼んだのは、「特製三河産赤鶏白湯ラーメン 特盛」と「白つけ麺」。まず驚いたのが麺。本当に小麦の香りと味がブワッと口に広がる感じで、麺もツルツルのもちもちで、時間が経っても全然伸びない。
私は白湯ラーメンを頼みましたが、スープがクリーミーで洋風なテイストでした。特に甘いといった訳でもなく、しっかりと出汁の旨味を感じるシンプルで上品な味わいでした。チャーシュー各種は後乗せの皿が付いてきましたが、どのチャーシューも柔らかく絶品でした。チャーシューだけでも料理のメニューとして出せそう・・・。
麺、スープ、チャーシ...
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平日の夜8時頃初訪問。
店内は私が入ったら丁度満席になりました。人気店ですね(^^)
何にしようか迷った挙げ句、すぐれつけ麺メンマTPをポチリ。熱盛をオーダー。
程なく着丼、つけ汁は器ごと温めるタイプでしばらくグツグツしてました。
柚子の風味が香る濃厚だけどサラサラとしたつけ汁と、全粒粉の風味が全面に出ていてモッチモチの中太麺が見事にマッチした絶妙な一杯でした。
大盛りにしなかったことを後悔です(¯―¯٥)
ごちそうさまでした。
...
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2度目の訪問。春日井市の「麺者すぐれ」。
黒つけ麺食レポはこちらから！
住所：愛知県春日井市東野町2-1-14
11：30～14：00
18：00～22：00
定休日 火曜、第3水曜
最寄駅 春日井駅 2,465m
オープン 2009年
白のつけ麺全部のせ大盛り（1180円）をいただきました。
豚骨魚介系のつけ汁。動物系のうまみがしっかりしている。醤油のカエシが強めで、辛みもあるので、濃い味だった。
前回の黒のつけ麺のような個性はないが、こちらのほうが個人的には好みだ。
縮れた太麺はしっかりした噛み応えでやや固め。これも好みの麺だった。
つけ汁の...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：http://blog.livedoor.jp/menma758/archives/9071321.html
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以前から気になっていた麺者すぐれさん！ ついに行くことが出来ました。 感想は「うん、めっちゃ
以前から気になっていた麺者すぐれさん！
ついに行くことが出来ました。
感想は「うん、めっちゃ好き」
頼んだのは豚骨と魚介のwスープのつけ汁
すぐれつけ麺！
つけ汁の上層をエスプーマでフワフワにしてだしてくれて、見た目も食感も面白く、もちろん味は裏切らない美味しさ！
これぞ豚骨魚介って感じw
完全に好みですけど〜
なんといっても、つけ合わせのチャーシュー
「レアチャーシュー」がまさにローストビーフのようで美味でした〜d(^_^o)
再来訪間違い無しの美味しいつけ麺屋さんでしたぁ
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すぐれジャンクション①
「担々麺」と聞いて行くしかない
平打ちの中太麺がツルりもっちもちで美味しい
マイルドな旨味の胡麻ダレとの絡みも抜群
甘辛な和風テイストの茄子
程よい酸味としっかり甘味のあるドライトマト
これら野菜もとても美味しくこだわって調理されているのを感じる
他にもナッツや赤玉ねぎなど多くの具材が乗っていて食感が様々
「辛めでお願いします」とオーダーすると辣油も追加で付いてくるのが有難い
途中で辣油を足して、より胡麻の旨味とピリ辛のコントラストを楽しめる
味変で温玉を入れるとマイルドで優しい味に
味の変化も楽しめ、トッ...
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☺︎日曜日 13:20
店内満席、5人外で待っていました。
食券を買い、名前を書いて外の列へ…
13:50 つけ麺到着！
★すぐれつけ麺 中太麺 ¥860
+ 1.5麺¥80
鶏豚白湯×和だし×生柚子皮×三河たまり醤油
醤油強め！！
でもゆずの香りがふんわりと…
さっぱり食べられるつけ麺
大盛りでしたが、まだまだ食べられる！と思えました♪
★名古屋コーチンつけそば 平打麺 ¥890
+ 1.5麺¥80
名古屋コーチン白湯×貝柱香味油×貝柱塩タレ×ダシ醤油
貝の旨味がすっっごい！！
貝独特の旨味や苦味があるので、
好き嫌いがあるかも...
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【『濃厚魚介豚骨の白つけ麺』おいしいつけ汁には麺だけでなくご飯も合う♪最後までおいしく完食！】
※この記事は2015年7月当時の内容です。
春日井市の麺者すぐれさんに行ってきました。＾＾
以前来たときには
濃厚豚骨と旨辛味噌がコラボした赤のつけ麺（850円）
を食べたのですが、
今回は、おすすめをいただいた
濃厚魚介豚骨の白つけ麺（800円）
クーポンで味付け玉子（150円）サービス
をオーダーします。
まずは麺から
着丼！
おお、見た目からしてキレイです！
そして、すぐに
グツグツと煮立ったつけ汁
も運ばれます。
これは食欲をそそりますね！(^∇^)
つけ汁
これは濃厚な豚骨の味がしたかと思っ...
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今日は久しぶりに、麺者すぐれさんにお伺いしました。
店の前にアルコールと
店内に出たゴミは外で捨てる式になっております。
ドアは空気の循環で常に空いてます！
今回頼んだのは、
⚪︎名古屋コーチン つけそば 900円
⚪︎塩鶏マヨ丼 280円
鶏マヨ丼は、柔らかい肉に程よい塩加減とマヨが
別とマッチしていて
おいしかったです。
つけそばは、あっさりの中に濃厚があり
卓上にあるゆず酢をかけるともっとさっぱりし
柚子香りがものすごく香るのでおすすめです！
また行きたいと思います。
ご馳走様でした。...
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濃厚感もありながらも、まろやかでほのかな甘い風味も漂うつけ麺
春日井で麺者すぐれでオープンした当時にラーメンを食べたことがありますが、それ以来の訪問です。
今回は、評判のなかなか良いとされるつけ麺を食べてみました。
注文したのは白のつけ麺・２００ｇ（750円）。
訪れたときがちょうどランチで賑やかな時間だったために、注文してから20分近く待つこと・・・
待ちに待って、つけ麺を頂くことに･･･
凄く濃厚そうな色合いをしたつけ麺のスープはかなり重々しい風味を予感しましたが、一口飲んでみると
濃厚感はあっても酸味はほとんど感じられず、わずかに魚介の香りが口元に伝わり、濃厚なわりにはとても飲みやすいものでした。
麺はスープに馴染みやすい...
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食べログの評価が良いようなので訪問して来ました。店内はシックな内装で、夜はおしゃれなバーのような雰囲気でした。席はカウンター席とテーブル席があり、子ども用椅子が用意されているので、小さいお子さん連れでも問題ないと思います。さて、お料理の方ですが、つけ麺、ラーメンともベースになるスープが、3つあり、今回は黒のつけ麺にしました。また、夜のみつけ麺は焼き盛りが出来るようなので、焼き盛りにしました。焼き盛りにすると、茹で上がった麺がバーナーであぶられて出てきますが、そのせいで若干油みが強くなったのか、つけ汁の味が私の味覚に合わなかったためか、最後の方は少しくどさを感じました。次回は通常麺でいただいてみ...
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休日の夜に伺いました！
オープン前に着きましたが
開店時間には列ができていました。
白つけ麺 ¥900
味付け玉子 ¥100
メニューは数種類ありますが
先頭の白つけ麺をいただきました。
濃厚なつけ汁は鶏、豚骨、魚介という
ようある濃厚つけ麺の構成ですが
牡蠣醤油を使っていて個性的な味です！
ごちそうさまでした！
また伺います。...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
麺者すぐれ（メンジャスグレ）
|
|---|---|
| ジャンル | つけ麺、ラーメン |
| お問い合わせ |
0568-29-7998 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
春日井駅（ＪＲ）から2,468m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
15席 （カウンター７席、テーブル２卓８席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店舗前と店舗横(向かって左)に計14台の共同駐車場あり。 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2009年12月10日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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本日は春日井市に用事がてら【麺者 すぐれ】に初めて食べに来ました。
今回頼んだのは、「特製三河産赤鶏白湯ラーメン 特盛」と「白つけ麺」。まず驚いたのが麺。本当に小麦の香りと味がブワッと口に広がる感じで、麺もツルツルのもちもちで、時間が経っても全然伸びない。
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特製白つけ麺をいただきました。太めの平打ち麺にチャーシューなどのトッピングは別盛りでの提供です。つけだれは魚介系濃厚だれですが、魚臭くもなく平打ち麺との相性は抜群に良いです。最後に味変でオイルやゆずを垂らせばいつのまにか麺は無くなってしまうでしょう。クセになりそうなつけ麺でした。かなり上質なつけ麺です。...