麺者すぐれ
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「つけ麺すぐれ」を含む口コミ
21～40 件を表示 ／ 全 115 件
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「冷製煮干しそば」900円
春日井市柏原線“ラーメン街道”の雄。その名の通り麺にこだわり、昼過ぎ遅くまでひっきりなしに客が訪れる行列店である。
つけ麺が看板メニューながら、夏季限定の冷やしラーメンがあったので迷わず注文。冷んやりとした器と色鮮やかな夏野菜が食欲をそそる一杯が目の前に着丼。
冷たいスープは上品な和風ダシの趣ながら、調味料に頼らず煮干しのコクとうまみを見事に抽出して実においしい。やや多めと感じる表面の油分が、複雑なうまみを含む塩ダレになっていて、しっかりと“ラーメン”のスープに仕上げるキーファクターになっている。
出色なのは、やはり麺だ。細めのストレートでし...
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白つけ麺濃厚魚介鶏豚大盛＋味付け玉子 at 麺者 すぐれ
なんとなくつけ麺気分のこの日はこちらへ！
春日井市の「麺者すぐれ」さんへ2年半ぶり2回目の訪麺です。
初訪麺の前回はなぜか？看板メニューのつけ麺じゃなくて
名古屋コーチンの泡白湯を食べてた私(^^;;
この日はつけ麺しばりでいきます！
やっぱりつけ麺がウリなんですよね！
レギュラーメニューで3種類もあります。
どれも魅力的なんですがここはメニュー筆頭の法則に従って
左上の「白つけ麺濃厚魚介鶏豚」をポチッと900円也！
この日はつけ麺を食べる気満々なんで麺大盛で味付け玉子も追加で
200円プラスの都合11...
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いつも行列で敬遠していた『麺者すぐれ』の前を通ると、昼営業開始早々で空いていたので衝動的に入店してしまいました
《店舗情報》
愛知を代表する人気ラーメン店を運営する『すぐれ』グループ、春日井にある『麺者すぐれ』、一宮にある『麦の道すぐれ』に続き、名古屋・新瑞橋で『小麦と焼きあご すぐれ』を展開しています
オーナーの高松知弘氏は脱サラして飲食業へ転身、東京・渋谷でつけ麺店中心の修行を経て独立し、2009年に春日井市で『麺者すぐれ』を創業しました
屋号は祖父の名"すぐれ"と、麺が主役のつけ麺押しなので『麺者すぐれ』に決めたそうです
創業当初は麺を業者から仕入れていたのを、大和製作所の講習会を機に製麺機を購入し独学で製麺を覚え、2012年頃に自家製麺に切り替えたのだとか
その後も研究を重ねた小麦の香...
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平日の夜(火曜日)に相方から牛すき焼きラーメンが終わってしまう前に行きたいと要望があり、食べに行きました。
晩御飯のコアタイムということもあり4組が店の前で行列。
私は以前に食べた『すぐれつけ麺』がお気に入りだし、相方は限定のすき焼きラーメンが食べたい為、長時間の待ちを覚悟で名前を記入して行列に並ぶことに。。
店員さんに促され先に食券を購入することになったけど、なんと驚き！メニューが限定され、すぐれつけ麺は無し。
ネットでググると火曜日だけ営業形態が少し変わるとか。。知らなかったが、仕方ない。
見た目から『味噌つけそば』を選択。
思いがけずの予定のメニューからの変更注文。そして...
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春日井市のすぐれへ行きました。
オーダーは白のつけ麺です。
2回目の麺者すぐれさんですが，前回からちょっと開いたので、
別メニューにしようか，前回感動した白のつけ麺と迷いましたが、けっきょく、白のつけ麺にしました。
ツケダレによって麺も違う麺を使っているこだわりで、
自分は極太麺好みなので、
白にしているのですが、
いつも，他のメニューも気になりながら食べてます(^^)
近くにあればもっといけるのになぁ。
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平日11時50分到着、店内満席 外待ち6人 駐車場14台満車少し待ち1台空いたので駐車
先に名前を書いて食券を買って待つ感じです
初ですが、メニューも店員さんが丁寧に説明してくれるので問題なしで
少し濃いめの味噌つけめん1000円にしました。
20分程待ち提供されました、美しい麺ツルツル
つけ汁薬味を入れて少し辛いですがメチャクチャ
美味しいスープの中にぷるぷるホルモンが2個
入っていてアクセントに最高！
他にも貝だし塩ラーメンや鴨のつけ麺など魅力的
なメニューが有りきっとどれを食べてもレベル
高いと思います。
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単身赴任から戻り、2週間が過ぎたが、多忙により室内に大量のダンボールがあり足の踏み場がないため、妻に断捨離され、捨てるように命じられた荷物を車に詰め込み、リサイクルステーションへ。
自分では、それなりに不要物は処分してきたつもりだが 儚く却下された物たち。
長男も車に乗り込みお手伝い。目的はもちろん、そのあとの麺活だ。
リサイクルステーションで荷物を急いで降ろし出発。
到着は11時5分で6番手と少々出遅れたが、11時18分のオープン1順目で無事に着席。一瞬で満席!!
相変わらずの人気だ。今日は寒いので少し早くオープンしてくれてありがたい。コロナ対策のため入り口は全開な...
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2年前の春日井祭りに出店、お店へは初訪問。
つけ麺が主力のようだが、ラーメンや限定麺などもあり、常に5種類程度がラインナップ。スタッフも若い人が多く活気がある。
今回は名古屋コーチンのつけ麺。つけダレは泡を立たせており、新進系の雰囲気。太麺としっかり絡み、後味はスッキリ。終盤に付け合わせのネギを投入し、スープ割にすると相性○。
春日井はラーメンの名店が多いそう。春日井祭りでもラーメン店の集合ブースがあった。車でまわって食べ比べも面白そう。...
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春日井にあるつけ麺中心のラーメン店。
姉妹店の麦の道すぐれは、ミシュランガイド愛知・岐阜・三重 2019 特別版で、ミシュランプレートに選ばれてる。
かつて渋谷にあったラーメン大戦争ビルの「つけめん 乱世」で修行した方がはじめたお店だそう。
すぐれつけ麺 (900円）を食べた。
鶏豚白湯、和だし、生柚子皮、三河たまり醤油を合わせたつけダレに、春よ恋、きたほなみ、ゆめちから、キタノカオリ、小麦全粒粉２種類などを使用した中太麺を合わせたメニュー。
麺自体が美味しく、なにもつけずに麺だけ食べてられるほど美味しい。
味変用に、山椒を効かせた自家製ラー油、生絞り柚子酢...
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春日井市にあるこちらのお店を訪問しました。
東京・渋谷に当時あったラーメン大戦争ビルのつけ麺店で修行をされた店主さんが、2009年にオープンさせたお店です。
一宮にある系列店・麦の道すぐれもかなり人気のあるお店だそうで(未訪)、すぐれ系列のレベルの高さを感じますね。
この日注文したのは、白つけ麺 濃厚魚介鶏豚¥900です。
しばらくして到着。
つけ麺と言うと、いわゆる「またおま系」と言われる麺と魚介豚骨のつけ汁だけの無愛想な見た目のものが殆どですが、そんなお店とは一線を画する様な美しい麺線と彩りの良い具材。
フォルムが非常に良いですね。
とても美味しそう！
主役である麺は、...
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インスタの投稿で目に付く麺者すぐれの期間限定メニューのシビ辛担々つけ麺
綺麗な麺に真っ赤な辣油でシンプルに栄えるます
これは担々麺好きつけ麺好きとして見逃せない
人気の名店で平日10食だとなかなか難関です
平日休みとなりウォーキング約7キロ１時間30分かかり開店15分前に到着
２番手で入店し食券機でシビ辛担々つけ麺1000円に1.5玉に増量と味玉トッピングを購入し、平日ランチサービスの小ライスもお願いします
10分くらいかまずぐつぐつ煮えたつけ汁と麺が着丼
綺麗に盛られた麺には挽肉に青菜に玉葱が載り
真っ赤に鮮やかな辣油に花椒がかなり大量に散らされております
つけ汁に無しで汁...
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春日井の超人気店、麺者すぐれさんです。
一宮のすぐれさんには何度か行ったことがあり大好きなお店なので、春日井のこちらもとても気になっていました。
そんな春日井のすぐれさんに念願の初訪問です。
平日のお昼一時半に訪問。
さすがは人気店、遅い時間なのにお客さんがたくさん。
まずは券売機で食券を購入。
初めての訪問なので左上の法則で白つけ麺をチョイス。
運良く一席だけ空いていたのでそちらに着席しました。
ただ、こちらの席、期間限定で寒い！笑
コロナ対策で扉が解放されているので。
でも、店員さんからお断りとブランケットの案内まであったので問題なし。
むしろ、感染症...
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愛知県・[犬山、小牧、春日井]エリアにあるラーメン店です。
R196号 神屋味美線沿いで東野町2丁目交差点付近に、こちらのお店はあります。
店の前に10台分以上の駐車場があるので安心です。
黒地に白文字の看板が目立つ外観、黒を基調とした店内は、カウンター席と2人用テーブル席が機能的に配置され、男性1人女性2人の3人でのオペレーション。
接客はとても丁寧で、食券購入の際はメニューについて親切に説明してくれました。
メニューは、濃厚極太麺の「白つけ麺900円」、和風で中太麺の「すぐれつけ麺900円」、白湯平打ち麺の「名古屋コーチンつけそば900円」、「らーめん魚介鶏豚800円」「名古...
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本日の長男との麺活は春日井市へお邪魔した。
一宮市の「麦の道すぐれ」の元となった店で大変な人気店だ。ポールポジションを目指して自宅を出発したが、到着が11時20分ごろとなってしまい、あいにくの三番手。
【白つけ麺の1.5倍】
チャーシューが2種とレンコン、ネギがデフォルトで乗っている。ラーメン情報誌の麺パスを見せると味玉が無料になるのを見逃さずに利用。
入店順に規則正しく料理が運ばれて来る。店員の対応もよく、券売機前で悩むお客さんにはすかさずサジェッションが入るので初めての人には心強い。
さてつけ麺だが、歯応えのある自家製太麺が濃厚なスープにべっとり絡んで実にうまい。...
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休日の夜に伺いました！
オープン前に着きましたが
開店時間には列ができていました。
白つけ麺 ¥900
味付け玉子 ¥100
メニューは数種類ありますが
先頭の白つけ麺をいただきました。
濃厚なつけ汁は鶏、豚骨、魚介という
ようある濃厚つけ麺の構成ですが
牡蠣醤油を使っていて個性的な味です！
ごちそうさまでした！
また伺います。...
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今日は久しぶりに、麺者すぐれさんにお伺いしました。
店の前にアルコールと
店内に出たゴミは外で捨てる式になっております。
ドアは空気の循環で常に空いてます！
今回頼んだのは、
⚪︎名古屋コーチン つけそば 900円
⚪︎塩鶏マヨ丼 280円
鶏マヨ丼は、柔らかい肉に程よい塩加減とマヨが
別とマッチしていて
おいしかったです。
つけそばは、あっさりの中に濃厚があり
卓上にあるゆず酢をかけるともっとさっぱりし
柚子香りがものすごく香るのでおすすめです！
また行きたいと思います。
ご馳走様でした。...
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2020.8.7夜
今や春日井市のニューリーダー的存在と言える支持を集める同店は2009年に創業。
今年６月からは二毛作店『寄り道 すぐれ』の営業も開始、スタッフも充実し勢いがある店だ。
券売機最上段を占めるつけ麺は何と常時３種類あり、つけ汁も麺も全て異なるという手間の入り様。
結果を先に述べると今回食べた２種類いずれも細部まで考え抜いた設計で、どちらも手放しでオススメできる品。
さらに３種類の自家製卓上調味料がいずれもキャラ立ちしており、単品でテイクアウト販売してもウケそうな出来。
◆名古屋コーチンつけそば…900円…麺1.5倍…＋90円
まずは最も...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
麺者すぐれ（メンジャスグレ）
|
|---|---|
| ジャンル | つけ麺、ラーメン |
| お問い合わせ |
0568-29-7998 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
春日井駅（ＪＲ）から2,468m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
15席 （カウンター７席、テーブル２卓８席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店舗前と店舗横(向かって左)に計14台の共同駐車場あり。 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2009年12月10日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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18:00 - 22:00
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[祝日]
11:00 - 14:30
18:00 - 22:00
-
アクセス方法を教えてください
春日井駅（ＪＲ）から2,468m
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このお店の口コミを教えてください
本日は春日井市に用事がてら【麺者 すぐれ】に初めて食べに来ました。
今回頼んだのは、「特製三河産赤鶏白湯ラーメン 特盛」と「白つけ麺」。まず驚いたのが麺。本当に小麦の香りと味がブワッと口に広がる感じで、麺もツルツルのもちもちで、時間が経っても全然伸びない。
私は白湯ラーメンを頼みましたが、スープがクリーミーで洋風なテイストでした。特に甘いといった訳でもなく、しっかりと出汁の旨味を感じる...
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「担々麺」と聞いて行くしかない
平打ちの中太麺がツルりもっちもちで美味しい
マイルドな旨味の胡麻ダレとの絡みも抜群
甘辛な和風テイストの茄子
程よい酸味としっかり甘味のあるドライトマト
これら野菜もとても美味しくこだわって調理されているのを感じる
他にもナッツや赤玉ねぎなど多くの具材が乗っていて食感が様々
「辛めでお願いします」とオーダーすると辣油も追加で付いてくるのが有難い
途中で辣油を足して、より胡麻の旨味とピリ辛のコントラストを楽しめる
味変で温玉を入れるとマイルドで優しい味に
味の変化も楽しめ、トッ...