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「パスタ」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 48 件
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...ガツオのカルパッチョ
▫️石鯛のソテー 酢橘の香り
▫️知多牛ハツ刺
▫️椎茸と2種のブルーチーズのリゾット
▫️知多牛テールのラグー 自家製パスタ
▫️鹿ヒレ、イノシシの背ロース炭火焼き
▫️自家製次郎柿ソルベ、和紅茶
珍しい食材が多いから...
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...信頼のおける猟師さんからのクセや臭みないジビエ、手打ちの生パスタも人気です、ワインはナチュラルワイン
この日は
「ジビエの炭火焼き」
鳥取の鹿のヒレ...のリゾット カッチョエペぺ風
アカヤマドリダケのソテーと
知多牛牛タンのラグーのリガトーニ（パスタ）
黒ビール仕立てのソース 牛蒡素揚げと
メインは地の野菜とジビエのプレート
鳥取の鹿のヒ...
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...
食感、香りのアクセントに香草パン粉。
ローズマリーとタイムのハービーな
香りが加わりこりゃもう最高ですな。
■アカヤマドリのクリームパスタ
具材はシンプルにキノコだけ。
食材が素晴らしいので
余計なパーツは不要ですね。
そしてなんと言ってもクリームソース...
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...期待を超えてきます｡ﾟ(ﾟﾉ∀｀ﾟ)ﾟ｡
より繊細な味わいに、にんまり。
この日はお得意の自家製パスタがどれも旨すぎたな♡
とくにボンゴレの旨みの層の分厚いこと！！
カッペリーニの食材の取り合わせと、
トマトになりすぎないバランスもすごく好み〜...
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...トロトロでねっとりとした食感で美味しすぎました。息子はこれが一番気に入っていました。
□鹿のラグーパスタ
鹿は全く臭みが無く、細いパスタが絡んで美味しかった。椎茸とよく合います。
□知多牛サガリと猪肩ロースの炭火焼き
牛肉は火入れが抜群で赤身が美味しい...
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...
◆三重県アオリイカフリット自家製カラスミがけ
◆岐阜県長良川天然鮎のコンフィ
◆自家製生パスタ国産ポルチーニのクリームソース
◆新潟県極上天然猪背ロース
◆福岡県天然網捕り真鴨のソテー
◆旬のお野菜のサラダ
◆岐阜県天然穴熊のスパイスカレー
◆東郷町完熟いちじくのソルベ
◇ガージェリー
◇ナチュールワイン・ペアリング５杯
天然クエのカルパッチョに北海道産サクラマス、
長良川天然鮎、マダコ、アオリイカフリットと
魚介料理から素晴らしく美味しいです！！！
パスタは国産ポルチーニの芳醇な香りを纏った
クリームソースで濃厚な旨味がたまりません...
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...チョ
○三重県マダコの柔らか煮
○北海道サクラマスのスモーク
○アオリイカのフリット 自家製からすみがけ
○長良川天然鮎のコンフィ
○自家製パスタ 国産ポルチーニのクリームソース
○新潟の極上猪の背ロース
○福岡 網とりマガモのソテー
○穴熊のスパイスカレー
☆無花果のソルベ
☆ドリン...
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...す
♡三重県産アオリイカのフリットカラスミかけ
悶えるうまさ
♡岐阜県長良川の鮎のコンフィ
ほろほろで頭からいけます
♡自家製生パスタ国産ポルチーニのクリームソース
ポルチーニがすごい香ります
♡新潟県産極上猪背ロース
♡福岡県産天然網取の真鴨
が一皿に
脂がめちゃく...
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...チョ
▫️三重マダコ
▫️北海道サクラマスのスモーク
▫️長良川天然鮎コンフィ
▫️三重アオリイカフリット 自家製カラスミがけ
▫️自家製生パスタ 国産ポルチーニのクリームソース
▫️新潟極上天然猪背ロース...
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...
これは反則級に美味しかったです(*´∀｀)
▫️ホタルイカとそらまめのアーリオオーリオ
バルカさんのお得意なパスタゾーン♪
麺に対する具材の量がおかしい笑。
自家製カラスミもよいアクセントに◎
▫️猪ボロネーゼ
こちらでは定番のパスタ！
深みがあり大人の味わい。噛みごたえある猪肉も
美味しいですー、赤ワインがすすみます♪
▫️知多牛サガリ 西家柚子胡椒
柔らかい火入れ...
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...蝦夷鹿のミンチと手打ちとモチモチ生パスタ、脂さっぱりですが旨みありコースの中にあってもあっさり食べられますね
「ジビエの炭火焼き」
網どりの鴨、新潟の月の輪熊と猪です、全て臭みないため猪も熊も脂がとても美味しいです、猪に豆味噌をあわせた食べ方は初めてでしたが抜群の相性でした
ご馳走さまでした
三重真鯛カルパッチョ
答志島ももこまち牡蠣 おろしと柚子胡椒
蒲郡ニギスのフリット 西尾抹茶塩
白糠サーモンのスモーク
サワークリームとディル
クエの蒸し 自家製グリーンカレーと
白ムツとミノエビのクネル
ミノエビのソースと生パスタのフリット
カラス...
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...ほぼ初ですが、柔らかくて臭みもなくてとっても美味しかったです！
◯パスタ
ボロネーゼ・カルボナーラ
とっても美味しいので...
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...
庶民的にソースがけがやっぱうまいw
◾蝦夷鹿のボロネーゼ マッシュポテト
鹿肉ミンチのボロネーゼはしっかり味。
マッシュポテトで自家製パスタとの絡みも良いし
お腹もかなり満たされます♡
◾蝦夷鹿と福岡の鴨
柚子と赤ワインのピューレ、粒マスタード
なんと！このひと皿、...
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...アワビより旨みが強いんですね。
塩ゆでのみ！？ビックリしました！
・ヤマドリタケの自家製生パスタ
本日の感動！はコチラ。
和製ポルチーニとも呼ばれるヤマドリタケを
バルカさんが秘密の場所で採ってきたと笑笑。
これがなんとも言えない奥深い風味を生み出します。
食感もぬっとりとして妖艶〜。
自家製パスタによく合うし、
そこに合わせてくるバター、醤油...
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...◆子持ち鮎のコンフィ
◆天然エゾシカ炭火焼
◆天然ツキノワグマ炭火焼
◆知多牛テールのラグー生パスタ
◆幸せの黄色いブリュレ
◆カフェラテ
ビックリお料理はツキノワグマの炭火焼です❗
元々ジビエ料理は苦手なのですが、、
ビックリするほど癖がなくてあっさり美味しい～
食べず嫌いなんでしょうけどね❗
でも私はあまりお肉沢山食べれないので
個人的にはお魚とキッシュ絶品‼️
そして一番美味しかったのはパスタ‼️
生パスタに柔らかなお肉のソースがよく馴染んでいて
美味しすぎ...
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...
タカアシガニのキッシュ、ボタンエビのマリネ
大好きなキッシュがあるあるっ、
こんな前菜大好きですね～
＊自家製生パスタ(白いホワイトソース)
お友達と『凄く美味しいね～‼️』って
何度も言いながらいただきました...
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店舗基本情報
| 店名 |
Barca.（バルカ）
|
|---|---|
| ジャンル | レストラン、創作料理、肉料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
090-3425-5489 |
| 予約可否 |
完全予約制 3日前までの完全予約制。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東郷町バス「北山台一丁目バス停」より徒歩5分 日進駅から2,418m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料、チャージなし |
席・設備
| 席数 |
17席 （カウンター×7人くらい 2人～変更可能で10人～12人くらい ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 前に2台 別で3台 合計5台 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可（バースデープレート） |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2016年12月11日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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■ 営業時間
[月～金]
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最終入店20:00
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最終入店20:00
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