Name: だし・麺 未蕾
Address: 本町1-25, 蒲郡市, 愛知県, 4430059, JP
Telephone: 0533-55-6010
Price range: ～￥999
Rating: 3.69

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「つけ麺」を含む口コミ

1～20 件を表示／全 29 件

MASAatHome0 口コミ515件フォロワー103人

3.9

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/11訪問2回目

...
　和え麺の目の方が硬めに茹でてあって、これがまた美味い。味付けも良くて、思わず全部そのまま食べてしまいそうになりました。が、最後はつけ麺のようにして食べて楽しみました。
　一緒に行った、息子は、和え玉ハーフじゃない方が良かった。もっと食べたかった。と言ってました。
　また...

1

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オフィス骨皮口コミ1264件フォロワー49人

4.3

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/10訪問1回目

...だしそば　しょうゆ　味玉　
和えそば

だしそば　しお
しお生姜つけ麺

店内のインテリア含めてこだわりしかねぇ！スープ割りもねぇ！しお生姜は食べておくべし...

0

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rosehappy26 口コミ248件フォロワー83人

4.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/07訪問1回目

夏期限定。未蕾の薬味のざる中華は想像を超えた世界

...未蕾#ラーメン#だしそば#薬味のざる中華#ざる中華#ラーメンインスタグラマー#麺スタグラム#麺すたぐらむ#ラーメン好きな人と繋がりたい#つけ麺#つけ麺インスタグラマー
#夏期限定#ラーメン女子#蒲郡#蒲郡グルメ#蒲郡ラーメン#自家製麺#ramen#noodles
#東海冷やしラーメン2023...

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Fukkinwaruo 口コミ153件フォロワー201人

4.3

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/07訪問2回目

【冷たいだしそば（限定）】

...こちらの店主さんは愛知県岡崎市の『つけ麺舎一輝』で8年店長をされた後、愛知県西尾市の『麺の樹ぼだい』で製麺の修行をされたとのこと...

#だし麺未蕾#未蕾#煮干しラーメン#ラーメン#らーめん#らぁ麺#つけ麺#つけめん#つけそば#ラーメン部#ラーメン巡り#ラーメン倶楽部#ラーメン屋...

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Fukkinwaruo 口コミ153件フォロワー201人

4.3

～￥9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/07訪問1回目

【だしそば　しお】

0

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ramen151e 口コミ1764件フォロワー3075人

3.8

～￥9991人

料理・味3.8
サービス3.5
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

2023/02訪問1回目

だし・麺未蕾（みらい）　～屋号に「だし」を冠した自家製麺の「麺」の「未蕾」という、ちょっと惹かれるネーミングの愛知県・蒲郡にある店で「だしそば（しお）」～

...打ち立ての麺を使っているからか⁉
小麦粉の風味が感じられて…

きっと、生麺は、かなり香り高い麺なんだろうなと思うし♪
この麺はつけ麺で、冷たい麺で食べてみたくなる

食べてみると…
ザラっとした舌触りの麺で...

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記事URL：http://ramen151e.blog71.fc2.com/blog-entry-6120.html

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グルメ課長丙午口コミ1254件フォロワー1310人

4.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味5.0
サービス4.0
雰囲気5.0
CP4.5
酒・ドリンク4.0

2022/10訪問1回目

オープンして4年半経過して、ようやく初訪問三河の人気のラーメン屋さんとして、期待を裏切らない美味しさのだしそばと和え玉を満喫

...8年2月にオープンして
もう既に4年半以上経過し
今更ながらようやく
初訪問する事が出来た

更に言うと店主の
市川惣二朗氏が
岡崎のつけ麺舎一輝で
店長していた頃以来
だから、かれこれ彼を
見るのは7年ぶり

蒲郡の駅から約40...

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tamiy30 口コミ687件フォロワー532人

3.8

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.8
サービス3.7
雰囲気3.7
CP3.7
酒・ドリンク-

2021/01訪問1回目

だしそば醤油、和え玉

...漁粉、岩海苔。確りとタレと具材を混ぜ合わせて一口。パッつんとした麺の食感が良くて、嬉しくなります。次に、だしそば醤油の残ったスープにつけて、つけ麺風に食べたりして完食。

大変美味しく頂きご馳走様でした...

3

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KAT-TOU 口コミ321件フォロワー71人

3.6

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2020/12訪問1回目

...その後スープにインするとスープも味変される。

店主の出は一輝とのことだが、まったく別のコンセプトである。ただ自家製麺ならいつかつけ麺でも食べてみたいと思わせるほど期待したい店...

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微男子 K 口コミ263件フォロワー431人

3.9

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.1
サービス3.3
雰囲気3.4
CP3.5
酒・ドリンク-

2020/09訪問1回目

９月"愛三岐"食べ走り＃９《だし・麺未蕾》

...岩海苔（青のり）、刻み玉ねぎ、魚粉とかが添えてある、味の付いた替玉の事。

和え玉の良さは、そのまま混ぜて"まぜそば"に、残ったスープに浸して"つけ麺"に、最後はスープに残りの麺を入れて食べる。
※そのまま混ぜると、混ざりが悪いのでレンゲ１杯分のスープを入れると混ざりやすい...

1

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マエー口コミ176件フォロワー39人

4.5

－1人

料理・味4.5
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.5
酒・ドリンク-

2020/08訪問1回目

究極に美味いだしそば

...

麺も丁度いい茹で加減。

和え玉は、そのまま食べるとしょっぱいが、初めの一口はそれが美味い。

続いてつけ麺風に、最後にスープに投入して替え玉に。

ほんと美味い。期間限定坦々麺とかも食べたが、やはり原点は醤油だなと感じた...

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wonsuru 口コミ620件フォロワー359人

3.8

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.7
サービス3.0
雰囲気3.5
CP3.4
酒・ドリンク3.0

2020/06訪問3回目

久しぶりの訪問で叉焼麺(しょうゆ)

...)♪

生憎の雨でしたが開店と同時に満席は流石ですね(*´∀`)♪

こちらのお店は券売機はないので着席してオーダーです(*´∀`)♪

つけ麺もありましたが久しぶりなのでシンプルにしょうゆラーメンです(*´∀`)♪

という事で本日は

・だしそば・しょうゆ(叉焼麺) 110...

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HASH-ROYALTabelog Reviewer Award受賞者口コミ3174件フォロワー1480人

4.3

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.3
サービス4.3
雰囲気4.5
CP4.0
酒・ドリンク-

2020/04訪問7回目

劇的にではなく緻密に、薄皮を貼り重ねて積み上げた進化

...確かに煮干一辺倒ではないバランスの妙が味わえる。

歯ざわり軽快なのにアシは伸びやかという矛盾を両立する自家製細麺も実に個性的。‬

‪つけ麺…900円‬
‪他のお客様が退店した後、お遊び的に作ってくれた品。

僅かに葛粉を配合した自家製極太平打麺がピロピロして激烈に美味い...

2

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アジロウ口コミ3355件フォロワー2772人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

2019/09訪問1回目

駐車場は店のすぐ隣の細い通路の奥にあります

...

いただいたのは「だしそば・しょうゆ」780円。小さめの丼に盛られたラーメンを見た瞬間、なんてキレイな麺なんだろう！と感動してしまいました。つけ麺などで麺の美しさを感じる店には時々出会すことがありますが、汁ありのラーメンでこれほど麺が美しいと思ったことはあまり経験がありません...

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金さん513 口コミ1878件フォロワー1122人

4.3

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.3
サービス4.3
雰囲気4.3
CP4.3
酒・ドリンク-

2019/04訪問3回目

パーフェクト☆だしそばしお☆和え玉

...混ぜ混ぜして食べると、魚介風味のタレとパッツリ細麺に箸が止まりません‼️

まぜ麺をしっかり堪能した後は、つけ麺からのまぜ麺と、どちらで食べるか悩みましたが、最後は丼に投入でKK‼️

大将に昨年より和え玉が美味しくなった事を伝えると...

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cyberミルク口コミ1705件フォロワー305人

3.7

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/02訪問4回目

東海エリアのラーメン本で煮干し部門1位に選出された蒲郡の実力店

...岡崎の名店『つけ麺舎一輝』で店長を8年...ただきます
辛さは殆ど感じませんが台湾ミンチのパンチが効いてます
台湾ミンチの風味が強くて、つけ麺風にスープに投入すると危険なのは学習済み
残ったスープを和え麺に加えて楽しみました
《所感》
...

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cyberミルク口コミ1705件フォロワー305人

3.7

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/07訪問3回目

安城名産のブランド梨「甘ひびき」を早朝並んで購入した後、折角なので蒲郡の名店『だし・麺未蕾』まで足を延ばしました

...岡崎の名店『つけ麺舎一輝』で店長を8年...台湾ミンチとネギを絡めていただきます
辛さは控え目ですが台湾ミンチのパンチが効いてます
つけ麺風にできるかと思いましたが...

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まぁｰ口コミ1237件フォロワー201人

～￥9991人

料理・味4.5
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/04訪問3回目

限定˛˛ꉂ ೭(˵¯̴͒ꇴ¯̴͒˵)౨”

...しお生姜つけ麺

にゅるもち麺……
コレ流行ってるけど苦手……...

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cyberミルク口コミ1705件フォロワー305人

3.8

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2020/12訪問2回目

およそ1年半ぶりに、東三河の名店に成長したと評判の『だし・麺未蕾』をいただきに蒲郡へ遠征

...8年2月9日
店主の市川惣二郎氏は、岡崎の名店『つけ麺舎一輝』で店長を8年...右から4番目に着席できました
市川店主は『つけ麺舎一輝』当時とは別人のような風貌に変わっていて髭が仙人のようにワイルドに...半分は残ったスープを使って、つけ麺風にして楽しみました
《所感》
「だしそば・しょうゆ」も完成度が高くて...

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トム112211 口コミ99件

3.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2019/09訪問2回目

...ガチ麺道場×味蕾コラボ企画
つけ麺（くず粉入りにゅる麺、もち大麦入りもっちり麺×山出汁、海出汁）1700円

五目手捏ね寿司30...

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	だし・麺未蕾（ダシメンミライ）
ジャンル	ラーメン
予約・お問い合わせ	0533-55-6010
予約可否	予約可当日に限り予約受付。
住所	愛知県蒲郡市本町1-25 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR東海道本線蒲郡駅北口から徒歩5分。蒲郡駅から479m
営業時間	月・火 11:00 - 14:00 木・金・土・日 11:00 - 14:00 17:00 - 21:00 水定休日 ■ 定休日他臨時休業有営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	14席（カウンター8席、座敷ちゃぶ台6席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有 7台。店舗東側から奥へ進む。店舗駐車場の他に西へ300mほど移動して商店街の無料駐車場あり。
空間・設備	オシャレな空間、カウンター席あり、座敷あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすいこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
公式アカウント	https://www.instagram.com/dashi_men_mirai/
オープン日	2018年2月9日
初投稿者	HASH-ROYAL（1480）
最近の編集者	またはちろう（75） ... 店舗情報（'24/04/29 16:32）ぱふゅむ（39） ... 店舗情報（'23/05/08 23:40）編集履歴を詳しく見る