口コミ一覧 : らーめん大地

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　スープには背脂がいっぱい浮いていて、醤油豚骨的なのでしょうか。薄茶色に混濁していますが、粘性はさほどなくてサラサラしています。

　麺は中太でちぢれは少し。モチモチした食感です。

　具材は海苔・メンマ・ネギ・チャーシュー2枚(トッピング入れて6枚)

　比較的コッテリのスープに中太のモッチリ麺がよく合います。チャーシューも美味しくて、ネギの爽やかな味わいが気持ちいいですね。最後はサービスのご飯を残ったスープに投入して〆ました。

　ご馳走様でした...

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黒胡椒で刺激が加わり、ビールにも合ってよかったです。

そして4〜5分くらいで豚そばが出てきました。
さっそくいただきます。

まずはスープをすすります。
醤油ベースのスープですが、背脂浮いてこってり感あります。
豚の甘みを感じます。しょっぱさは控えめで甘みが強いスープですね。
濃厚ですがくどいという感じではなく、後引く味という感じです。

麺は中太くらいのややちぢれ麺。もっちり感あります...

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店内に入り、カウンター席に着席します。
さっそく豚そばを注文します。
あまり待たずにラーメンが到着、背脂がたっぷり浮いたスープを一口、まったりした味ですが、期待よりはクセは強くないです。ガツンとパンチがある味を期待したのですが、そこまで強く感じませんでしたね...

...円:3.4点
麺:細麺でよくスープと絡まり美味しくいただきました。
麺の量もけっこうありました。

スープも美味しく満足できる内容でした。

お店は昼間もずっと通し営業してくれており、ありがたいです。15時に入店できました。

店内は ...

...醤油ベースとのこと。味噌ベースを期待していたのでちょっと迷いましたが初心貫徹で豚辛そばをいただくことに。

見た目は赤みがかったスープがけっこう辛そうですが、啜ってみるとさほど辛くなく。
辛さのもとは豆板醤かコチュジャンあたりかな？甘味はないからたぶん豆板醤かしら、その味と酸味が強すぎて醤油の味もほとんどわからず、旨味とかこってり感もあまり感じられず。思ってたのとはちょっと違うスープだったなぁ。
麺は太めのストレート、青森によくあるタイプに近いかな。こちらも細麺好きの私的にはあまり好みではなく...

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“煮干し”な・・スープには！

メンマ・ネギ・チャーシュー2枚、そして・・“背脂”が！浮遊中～！ですょ！

『かなりな・・美人さんでしたょ！』

『私・・好きです！背脂～！』

まずは！スープから！

一口頬張ると・・そこは・・“夢の途中”～！

『なんだ！これは！美味し過ぎる～！』

特濃煮干しスープと背脂が・・奏でる究極のハーモニー～！

“レンゲ”に、ご飯のっけて・・スープに入浴～！

そして！お口の中に～！

『うん！やっぱり！これ！美味しいなぁ～！』

あまりにも・・スープが美味しかったので・・

しばし・・“麺”を・・忘れる・...

...でも店内は席が多いので待たずに席につけるという感じでした。
私が今回頼んだのは豚辛そば。麺は普通のちぢれ麺でした。スープは豚骨のだしが出ていて、豚骨特有の甘みが感じられます。辛さは意外と控えめなので、食べやすいです。逆に辛いのが好きな人には物足りないかも知れません...

...しょっぱい(*_*;を連発してました。
見た目は確かに、大地ブラック(笑)
スープが真っ黒。しょっぱいのか濃いのか。
醤油ベースだと思われます。
ネギ味噌ラーメン、
こちらは店長オススメ。値段も900円と、ちょい高め。人気なんでしょうね。
食べた感じは、そんなにコクは感じなかったなぁ。
細切りのネギが盛られていて、ネギの味付けは、
ん～。あまり味はなかった(笑)
豚コツベースなのかなぁ。あっさりに感じたなぁ。
麺は中太のちぢれ。野菜も多く、結構ボリューム感がありました。スープだけ飲むと旨みがあって美味しいですが、麺にあまり絡んでこないような。
次は間違いなく...

...相棒のライスをてんこ盛りにして、ラーメン待ちます。

味噌カレーラーメン。
ん～…油がすごい(笑)結構なとろみまで感じる
油がスープ表面を覆っているラーメン。
確かに味噌カレーなんですが...

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食べる度に、50円割引券をもらえるし。

濃厚煮干しそば
結構なとんこつベースで、煮干しなんだけど、
とんこつが強いかなぁ。
スープに若干、煮干がギラギラしてますが、
やっぱりとんこつが勝ってるせいか、煮干しのパンチはそこまで感じない。
最初は細麺が合わないかなぁと感じてましたが、
食べ慣れたせいか、細麺に絡むスープが、
安定の美味しさと食べやすさ。
飲み干したくなる感じのまろやかな仕上がりのスープ。コクがありクセになる感じ。
濃厚煮干ですが、
香りはやっぱり、とんこつです(笑)
美味しかった...

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さあチャーシュー中華。どうかな～
ん～！結構普通～
スープは見た目よりあっさり醤油。
チャーシューは、自分的には、ん～普通(笑)
ポロポロ崩れる感じのチャーシューかな...

...との事。
次から辛ネギラーメン頼むって喋ってます。
豚塩ラーメンは野菜たっぷりで、麺は細麺。
とんこつベースのしっかりした塩スープが美味しい。ボリュームもなかなか。
メニューが豊富で相変わらず迷いますが(笑)
とりあえず、全メニュー食べてみたい(笑)
ごちそうさまでした...

...冒険していつもと違うの食べる勇気も出なかったので、結局無難に濃厚煮干し(笑)
ここの濃厚煮干しは細麺なんですよね。確かに濃厚なスープに絡んでうまいんですが、中太麺で食べてみたいっすね～
濃厚だけど、バリバリ煮干しが濃い！って感じでもないですが、大地さんに来たらだいたい頼むのは...

...(笑)
熟成味噌～✨うん、味噌が濃厚だよこれ。バターいいね。まろやか～✨スープは熱々。野菜が結構たっぷり。たまに味噌いいな～。濃いめの味噌がおいしい...自分で持ってきてないし(笑)
いや、とにかく残さないでくださいね～！(笑)
煮干スープとともにライスを食べながらやっと完食してました(笑)いいことだ！
よしよし...

...若い人もいっぱい。

さてさて、
豚しおラーメン。なるほど、豚骨ベースのしお。
あ、いいですこれ。しつこくない豚骨ベースのスープ。塩豚骨って感じ。ちゃんとコクがあって、
ずっと飲んでられそうなスープ(笑)
おいしいですね！野菜も適度に入って、麺と一緒に食べちゃえます。
今度から豚しおいいかも。
色々ラーメンの種類が豊富だから...

...それも注文しました。彼女はこくうま中華を注文。

程なくして到着しました。

到着してビックリ！
豚骨ベースのスープに背脂がたっぷり…
22時過ぎに食べるにはキツイかな…
で、味付けがとても濃く…
豚骨スープがとても濃厚で、かなり豚骨独特の臭いがあり…ちょっと自分の苦手な臭いで想定外でした。。。完全に自分の選択ミス...

...ごはんは無料です。

そういえばいつも豚そば食べてるから濃厚煮干しは
初めてだったな～
メニュー豊富な割りに、なかなかに濃厚な煮干し感。スープは濃厚でしょっぱめで煮干し感じますよ！
麺は細麺でした。自分的には太麺イメージしてたので、ちょっと残念でしたが、十分にうまい！
居酒屋で腹一杯食って飲んだ後でも全然食えますよ。スープうまいっす。飲んじゃいました。
太麺に出来たりするのかな。太麺細麺選べたら嬉しいですね...

...わずかな隙間からトマトスープが見えるって感じ。
薄っすらと振りかけられてるのは粉チーズかな？
少し食べにくそうだけど、ギュッと詰まってる感じでそそられます(^-^)

その他、小皿に別添えで粉チーズ、コラーゲンボール(2個)

【テイスト】
もう食べる前から感じる強めの香りはニンニクと…とんこつ臭？
いただきま〜す (^O^)v
たっぷり野菜の下から引き上げた麺は中太の縮れ麺、キャベツやタマネギと共に口に運ぶとニンニクとトマト果肉が溶け込んだ濃厚スープが口の中に広がります
少し食べたところで粉チーズを投入！
少しまろやかになるかなー？
いやいや...

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今日は八戸市からここのラーメンのみの目的で行って来ました
豚骨と魚介のダブルスープは全く臭みがなく、麺の太さもスープが絡みやすく、なおかつ食べごたえもかなりあって旨いです！！

いつもスープまで飲んでしまいますね

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...そちらも盛り付けてラーメンを待ちました。

青森大地ブラック・・・
見るからにブラック（笑）
スープが真っ黒なんです。
なんで大地なのかはわかりませんが、このスープなんどびっくり！苦手な煮干・・・
が～ん。
しかもめっちゃ味が塩辛くて（汗）

豚そばの方は、ちょっと小さめの器で提供。
これも運ばれて来てビックリ、なんとスープの上にこってりこってり濃厚な背脂さんがびっちりと・・・
とんこつなんだ（笑）
これまためちゃ濃厚で...