Name: そば処 こぎん
Address: 表町2-11 アプリーズ 1F, 弘前市, 青森県, 0368096, JP
Telephone: 0172-32-1358
Price range: ～￥999
Rating: 3.20

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「幻の津軽そば」を含む口コミ

1～20 件を表示／全 22 件

ruco.口コミ20件フォロワー2人

4.0

～￥9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/05訪問1回目

幻の津軽そば

...いつか食べてみたかった幻の津軽そば。
駅のそばスタンドで！
閉店ギリギリに滑り込みました。
こちらにおにぎりを付けたかったけど
時間的におにぎりはありませんでした...

0

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freefromlunch 口コミ32件フォロワー20人

3.0

～￥9991人

料理・味3.3
サービス3.0
雰囲気3.0
CP2.7
酒・ドリンク-

2022/06訪問1回目

弘前駅構内で気軽に津軽そばを食べられますが、駅そばとしては割高かも

...階、エスカレーターの反対側にあります。幻の津軽そばから冷やしとろろそばを選んで650円。事前に津軽そばを調べていなかったので、コシのないちょっと変わったそばという印象でしかありませんでしたが...

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mikawa10 口コミ1105件フォロワー679人

3.2

～￥9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/04訪問1回目

幻の蕎麦『津軽そば』は驚くほど柔らかい

...大変に手間がかかることから廃れてしまったため、"幻の蕎麦"と呼ばれているそうです。

平成になって地元の料理人達の努力で復活した幻の津軽そばは、驚くほど柔らかい麺でした。
柔らか過ぎて、箸に込めるパワーを誤ると千切れてしまいますので、力加減にご注意ください。

麺の風味も独特で...

0

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ポティー口コミ1461件フォロワー906人

3.0

～￥9991人

料理・味3.0
サービス2.5
雰囲気2.7
CP3.1
酒・ドリンク-

2021/12訪問1回目

2021年12月20日（月）弘前駅構内のそば処！津軽そばらしい柔らかい麺を楽しめる♪天婦羅があと一歩よくなれば一気に突き抜けそう！

R3.12.20（月）12:10 訪問

弘前駅構内にあるそば処で昼食。券売機にて天ぷらそばの食券を購入し店内へ。店内に入ると満席で、少し待ってから席へ。席に着くとすぐに提供です。

麺は津軽そばらしい柔らかい麺。大豆をつなぎに使い、箸で持ち上げると切れるほど柔らかいのが津軽そばの特徴です。といってもこちらの麺は箸で切れるレベルではないです。つゆはシンプルな和風出汁で、具は天婦羅、ネギ。さらに一味唐辛子をトッピングです。ネギは相性いいですが、天ぷらは残念ながらかなり微妙。冷凍食品かな。駅そばで食べた中では一番微妙。麺やつゆが美味しいので、次回は天婦羅以外のメニューで食べてみたいです。ど...

1

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ちーちゃん推し口コミ2187件フォロワー2570人

3.0

～￥9991人

料理・味3.0
サービス3.0
雰囲気3.2
CP3.0
酒・ドリンク-

2021/09訪問1回目

これが「つがるそば」なのかな？

...思っていたほど柔らかくもありません。

何はともあれ朝から一気に完食。お汁は出汁が効いて美味かったですね。次回は冷やししかなかった幻の津軽そばとやらを食べてみたいな...

2

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ゆりりん５５口コミ161件フォロワー9人

3.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2020/08訪問1回目

...幻の津軽そば

駅併設の食堂？食券を買う定番スタイルです。おそばとうどんだけかと思いきや、ラーメンもあります。お姉さんがひとりできりもり。幻の津軽そば(冷やし)650円。冷やさないと490円。差額が激しい笑
内容はねぎ、大根おろしたっぷり、刻み海苔、あっさりなそばつゆ。
さっぱりしたい夏に...

0

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15年目の猫口コミ604件フォロワー525人

3.8

～￥9991人

料理・味3.8
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2020/07訪問2回目

...幻の津軽そば。

6月後半に帰省した際にお邪魔した。
どうしても相方に津軽そばと云うものを食べて貰いたくて行ってみた。
何と云うか...

4

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15年目の猫口コミ604件フォロワー525人

3.8

～￥9991人

料理・味3.8
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2020/01訪問1回目

津軽そば。

...これで500円なのだから、安くはない。この安くはない理由と云うのは恐らく「津軽そば」だからなのではなかろうか。
確かに此方のお店には「幻の津軽そば」と云うメニューが別にある。
手間がかかるので安くはないが、食べた感じは天ぷらそばも同じ様な気もする。
蕎麦の特徴としては、とにかく柔らかい...

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イドカヤ７９７口コミ4602件フォロワー1733人

3.7

～￥9991人

料理・味3.7
サービス3.7
雰囲気3.7
CP3.0
酒・ドリンク-

2019/11訪問1回目

駅そば店長が勧めるのは幻の津軽そば　青森はつゆも素晴らしい

弘前駅で下車。コンコースでは大きなリンゴがお出迎え。

西口になりますかね、お城側に駅を降りた1階、駅ビルの南側屋内にあります。
外装がおしゃれです。

でも外壁に大きな料理の写真が貼ってあり、庶民的なところも垣間見えます。

オーソドックスなそばからおろしそば、にしんそばなど美味しそうです。煮干ラーメンもあります。

そこの写真にない幻のそばというそば粉9割のかけそばがオススメとのワッペンを発見、それを頂くことにします。券売機で購入。
こちらでもネギ増し50円。

店内は壁に面してぐるりＪの字のカウンター席。椅子はあります。先客は男性1人とご婦人1人。

店員さん...

2

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momok262 口コミ118件フォロワー11人

3.2

～￥9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/10訪問1回目

...
幻の津軽そば　大変美味しくご馳走になりました。
明日の帰りにもう一度頂いて帰る予定です...

0

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シュバノビッチ口コミ371件フォロワー18人

3.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

ー訪問（2023/04 更新）1回目

...幻の津軽そばにしたよー
一味の蓋が取れてヤバいくらい入ってしまった
白いそばが真っ赤になってとんでもない事に。
次回はまた食べないとだね...

0

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旅浪漫口コミ4443件フォロワー1556人

3.2

～￥9991人

料理・味3.3
サービス3.0
雰囲気3.2
CP3.2
酒・ドリンク-

2019/01訪問1回目

もっと津軽らしい蕎麦があってもいがべ♪　ほどほどにうんめぇ♪

...分から夜8時まで。　店の外に券売機があります。

350円のかけそば・うどんから550円の海老天そば・にしんそばまでの価格帯。

幻の津軽そば(冷し) 480円というのもあります。

いただいたのは、定番の天ぷらそば。　値段は460円です。

円形でほぼ衣という天ぷら...

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タキトゥス口コミ4579件フォロワー1900人

3.0

～￥9991人

料理・味3.0
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2017/07訪問1回目

駅そば〜弘前駅編〜

...
ヌメッとした食感がそばとからみます。

全体的にまとまっていてまずまずという印象でした。

ニシンや幻の津軽そばなど、駅そばであまり見かけないメニューは気になります。
いろいろ試してみたいですね...

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まっぱぁ口コミ7868件フォロワー1170人

3.0

～￥9991人

料理・味3.0
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2017/05訪問1回目

幻の津軽(かけ)そばを頂きました

こちらは弘前駅にあるおそば屋さんです。平日の７時過ぎに朝食を頂きにやってきました。

いつものようにかき揚げそばにでもするかな？と券売機を眺めてましたら、「幻の津軽(かけ)そば(４６０円)」のボタンを発見しました。こちらのおみせのかけそばは３５０円ですので１１０円もお高いことになります。でも、ここははりということで幻の津軽(かけ)そばの食券を買って店員さんに渡しました。料理は直ぐに出てきました。

自分、津軽のお蕎麦ってあまりよく知らないのでこれが正解かは分かりませんが、細身の更科系の見た目に近いものでした。これが上品な薄味のおツユで出されます。まあ美味しかったのですが、１１０円余分に...

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ccandy 口コミ738件フォロワー706人

～￥9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

～￥9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2015/11訪問1回目

弘前の玄関口で津軽そば

津軽そばと、つがるロマンのおにぎりが食せる駅そばの店。
駅利用の客ばかりでなく、ここで食べたくて駅に来るという人も多い。
おにぎりは一律130円。数は少ないが種類は多い。

　天玉そば(\500)
　　甘味のない塩っぱい汁に、コシがなくプツっと切れるそば。これが津軽そば。

遠出のあと、ここで食べると帰ってきたと思う。やはり玄関口なんだろな。

【津軽そば】とは
　一日目・熱湯に少しずつそば粉を加え、そばがき状で一晩水で冷やす。
　二日目・【大豆粉】をつなぎに打ち一晩寝かす。
　三日目・麺を茹で冷やし、小分けする。

　茹で置きのためコシがなく箸でつまむと簡単に切れ...

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あやプー口コミ1226件フォロワー962人

2.8

～￥9991人

料理・味2.5
サービス3.0
雰囲気3.0
CP2.8
酒・ドリンク-

2015/01訪問1回目

弘前駅構内にあるお蕎麦屋さん★

...

メニューは普通のお蕎麦、うどんに加え、幻の津軽（かけ）そば、和風ラーメン、おにぎり、いなりずしなどもありました。
「幻の津軽そば」が気になるものの、ちゃんとした津軽そばの専門店で食べてみたいから今回は無難な「山菜そば」＠４８０と、「和風ラーメン」＠４２０を注文することに...

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したみママ口コミ30件フォロワー4人

3.0

～￥9991人

料理・味3.0
サービス2.6
雰囲気2.6
CP-
酒・ドリンク-

2013/09訪問1回目

そば処　こぎん

...案の定何食べるかまぁ迷うわ迷うわｗｗ

でもここは津軽だものやっぱり・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　幻の津軽そば　

そば粉九割で仕上げた　「幻の津軽そば」　は麺は細くて白くて汁はやや薄めですね

表面は滑らかで、柔らかい麺であり、コシは無いですわ

う～んどこが津軽...

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つぬ丸口コミ854件フォロワー137人

3.0

－1人

料理・味3.0
サービス3.0
雰囲気3.5
CP-
酒・ドリンク-

2012/06訪問1回目

駅そばで～津軽そば

つぬ丸のツーリングレポ＠秋田青森山形ツー

さてツーリング２日目の宿は弘前です

夏に一度来たことがあったかなぁ～
久しぶりです

今回はアノ？津軽そばを目的としていましたが
駅蕎麦しかやってませんでした＾＾；
突然決めたツーリングだったのでリサーチ不足です

それでも食べてみようと駅そばの津軽そばにチャレンジ

さて。。。。コレをどう評価するべきか＾＾；
うーんいや・・・どこが津軽そばなのか？
普通のと食べ比べすればよかったのですが～
ハシゴしたかったのでそれは断念

普通の駅そばとあまり違いがない・・・・そんなイメージでした
まあ普...

4

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figt 口コミ904件フォロワー124人

3.0

～￥9991人

料理・味3.0
サービス3.0
雰囲気3.0
CP-
酒・ドリンク-

2010/07訪問1回目

津軽そばも楽しめます。

...

駅そばの店ですが、立ち食いではなくセルフ方式で壁に向いたテーブルで着席して食べられます。

お店の名物「幻の津軽そば」を注文。
麺が、不思議な食感です。
ちょいとぬるっとしているのですが、さらりと切れる…
ちょっと高いですが、おもしろ～い！

まあ...

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FUNKY 口コミ266件フォロワー108人

2.6

～￥9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2010/01訪問1回目

...また一晩熟成させる・・？

興味がわき、　券売機で幻の津軽そばを
購入し入店　そう「そば処」さんは
駅構内の立ち食いそば、いや椅子がある
路麺店なのです　さて伝統製法による
幻の津軽そばって・・・
１０年１月の訪問

　　幻の津軽そば　４５０円（だったと記憶）意外と高い値段ですが
パッと見は　普通のかけそば　更科のように白い麺は細...この時点では
やはり蕎麦は三たてだな、という印象でした　弘前訪や乗り継ぎの機会
があれば「幻の津軽そば」お試し如何でしょう
...

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	そば処　こぎん
ジャンル	そば、うどん
お問い合わせ	0172-32-1358
予約可否	予約不可
住所	青森県弘前市表町2-11 アプリーズ 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	ＪＲ弘前駅改札口から徒歩1分弘前駅から27m
営業時間
予算（口コミ集計）	～￥999 ～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	11席（カウンター席11席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供とこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可
初投稿者	湘南BQぐるめ（146）
最近の編集者	ruco.（2） ... 店舗情報（'24/05/07 16:38） Snorra Edda（20） ... 店舗情報（'23/10/08 19:59）編集履歴を詳しく見る