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「スープ」を含む口コミ
21~40 件を表示 / 全 253 件
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...
日曜日夜20時並ばず入れた。
店主の麺あげがなんか臨場感あって独特で好き。
10分程で出てくる。
スープはライトなスープだけどしっかり豚骨の旨味がある。鶏油の濃厚感がたまらない。
醤油のとがりも少なく飲みやすい。麺は酒井製麺。やっぱりこのちぢれ麺がよく合う...
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...
さらっとした熱々のスープ…このひと口めが、実に美味しいです。
家系は、とちらでも美味しくいただけますが、濃厚といわれる粘度のあるタイプは、ちょっと温度が低くなってる気がして…
やっぱり熱々な方が、私は嬉しいです。
千葉市内だと、こちらとみつわ台の千葉家さんみたいな…
酒井製麺製のやや平打ちの中太麺も、久しぶりにいただくと滑らかな舌触りと弾力のある喉越しが良い感じです。
途中からショウガ、豆板醤、ニンニクを投入し、酢もちょい足しするお決まりのやり方で…
スープも完飲で満足でした。
寒い季節になると熱々スープのラーメン、美味しさも更に良く感じますね...
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...円
のり増し150円
わけねぎ150円
金曜日。午後8時半に到着。待ちなし。
まろやかなスープの中にキリッと適度な塩っぱさ。麺の硬さは普通で注文しても基本柔らかめ。スープによく絡むとともに、気持ちのよい喉越し。
わけねぎは、個人的には好みではなかったので次はなし。
いつ食べても染み渡るスープだなあ。たまらない...
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...台空きがありラッキー。
店内は8割入り程度。
数分で着丼。
チャーシュー5枚、海苔3枚、中央にほうれん草が配達され迫力満点。
スープは色はそれほど濃くなく味もさっぱりした感じながら、旨味はしっかり感じるし、麺との相性も良い。やっぱり麺は硬めが好み...
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...
開店前からも数人並びがありました。
かため 濃いめでオーダー。
本牧家系のあっさりだけど旨みがあるこのスープは呑んだ後の〆にも美味しく頂ける❗️
ペロッと完食❗️
千葉家と比べると、こちらの方が本牧家のベースに近い感じがします...
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【末広家】家系Vol.221-5 千葉の末広にある、本牧家出身で県内でも老舗の人気家系店。
...人。3名で切り盛りされていました。
スープは大寸胴でいつも通りしっかり炊いてていい香りがしますね。
酒井の麺は丁寧にほぐして中寸胴に投入し平ザルで上げています。
鶏油やスープを注ぐ時も丁寧ですね。
いつもの安心な光景です...
口の中にいい余韻が残ります。
味濃いめにしましたが、ここはスープ量も多いし
油多めと相殺されて極端なしょっぱさはありません...50円です。
大きめで少し緑色っぽい海苔は厚さは普通。
スープに浸しても強く、口に入れるとほどよくほぐれます...
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...6時50分到着。待ちなし。店内は半分以上席が空いていた。店内は豚骨のよい香りが漂う。
7時8分着丼。お好みは全部普通。
一口目のスープ。豚くささが最高。全体的にマイルドな味わいだが、後を引く塩気。鶏油の甘味。どれも最高。酒井製麺製の麺は、久々にカタメ以外を食べたが、喉越しが非常によく、スープとの相性抜群。他のお店より加水率高めかと思うほどつるんとしていたように感じる。
後半は、おすすめしてる「こしょうニンニク豆板醤」を入れたが...
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スープがいっぱいなんで気を付けて下さいと置かれた丼ぶり。これは危険水域。カウンターから下ろすのが大変。息を止めて、傾かないように慎重に慎重に。無事着地、息を大きく吸い込む。
まずはスープを少し減らさないと食べづらいかな。
家系からイメージしていた色濃いスープとは違い、綺麗に澄んだスープです。
鶏油の香りが華やぐスープを一口呑んで目を見開き、心の中で旨いと叫ぶ。絶妙な塩梅のスープです。塩っぱ旨いなんて言うけど、まさにそれ。
二口、三口、四口とレンゲが止まらない。
麺は言わずと知れた酒井製麺。今更どうこう言うことも無い、家系ご用達麺。モチモチ感が強く感じるのはスープとのバラン...
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...23/10/20
19時頃入店。
相変わらずの安定感あるスープ
酒井製麺の麺は茹で加減良い。
チャーシューのシミ具合も良い。
ビールの冷え具合は最高。
やはり言うことない。
ライスの米も美味しい...
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...お届けしますね。と優しいお言葉♪
ウキウキしたのでテンション上げ目で早速頂きます♪
スープを一口、もう一口!もう一口❣️美味いな〜♪
系譜特有のバランスが良く雑味の少ないスープで、何が〜とかは相変わらず分かりませんが、突出して主張する物がないのに、美味さが口の中に残ります♪
麺を啜る。
いつもの美味しい麺ですが、少し柔らか目でこのスープ似合う好みの茹で加減で美味しいです♪
ほうれん草と麺を海苔で巻いて頬張る。
磯感アップで美味さが広がります♪
暫く海苔と麺とスープを堪能して、ほうれん草がなくなったのでトッピングのほうれん草を投入...
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...時前に到着。
隣のコインパーキングに車を停めて、待ちは7名。
ラーメン並、海苔増しで注文。
スープはカエシが強くないためマイルドな味で飲みやすく美味しい。
麺は中太麺。
全体的にバランスの良い家系ラーメン...
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...席、店主、調理補助、フロアの3名で回しています。
スープ用の大寸胴3つ、麺茹で用の中寸胴2つです。
一番奥の大寸胴で取った鶏と野菜のスープを、真ん中で炊いている豚ガラスープへ足しています。
玄関側の大寸胴の使い方はわかりませんでした。
MAX7杯を同時調理していますので、2セットで客席が回転します。
麺は酒井製麺の杉印。
テボで茹でられてますが、茹で時間は硬めで約3分半、普通で5分近く茹でていますので、デフォルトがやや柔らかめかも知れません。
着席から9分程で着丼しました。
・実食
スープは本牧家系譜のマイルドな優しいタイプ...
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...
おつまみのチャーシューは、このまま永遠に変えないでほしいくらい美味しい。
ラーメンのスープは、旨みが載っていてしみじみ美味い。
酒井製麺の麺ももちもちで美味しい。
ごちそうさまでした...
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店名 |
末広家(すえひろや)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
043-224-6778 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
徒歩:JR「本千葉駅」より10分ほど 本千葉駅から581m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
13席 (カウンターのみ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店外に灰皿あり |
駐車場 |
有 ⭕2020年9月より店舗横の無料駐車場2台復活しました。⭕交差点角にもコインP有り。 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可、ベビーカー入店可 |
公式アカウント | |
オープン日 |
2000年10月6日 |
備考 |
*休業日は公式Twitterで確認してください |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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[水]
定休日
[木]
11:00 - 15:00
18:00 - 21:00
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11:00 - 15:00
18:00 - 21:00
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11:00 - 15:00
18:00 - 21:00
[日]
11:00 - 15:00
18:00 - 21:00
■ 定休日
第2・4木曜日
アクセス方法を教えてください
徒歩:JR「本千葉駅」より10分ほど
このお店の口コミを教えてください
ふらっと千葉。
朝からドライブを楽しんだ帰りにブックマークしてたラーメン屋に寄りました。
お店の名前は末広家
場所は千葉区中央区末広。
近くのコインパーキングに止めて訪問しました。
まずは券売機で食券を購入。
ラーメンとチャーシューメン、あとは量とトッピングを選びます。
今回はチャーシューメン中盛、熊本産高級海苔、半ライスをチョイス。
しばらく待って提供されたのがこちら...
...コールは固めのみ。
店内には程よい豚骨の香りが漂っていて、本日3杯目のラーメンですが食欲をとてもそそられました。
20:00着丼。クラシカルなスープでしたがしっかりと豚骨の旨みがあり、あっという間に完食...