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「つけ汁」を含む口コミ
1~13 件を表示 / 全 13 件
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...レモンが添えられております(^^)
つけ汁は鶏白湯と言っても色は褐色を呈しております。
ぴろぴろの平打ち麺はつけ汁との相性最高ですなあ〜٩( ᐛ )وツルツルン♪
つけ汁の風味が鶏の風味が独特で美味いです。
濃厚と聞いたら重そうで、麺は250グラムですが、その量の多さを感じさせない抜群に美味しいつけ汁に感動でした٩( ᐛ )و
それと鶏肉めっちゃ旨っ...
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...持ち帰り麺を使って、10年ほど前に閉店してしまった珍◯@幕張本郷のざるラーメンを記憶で模倣した
【濃厚ゴマピーつけ汁のざるラーメン】
を自作して頂きました...
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...なかなか良い値段しますね..
熱々のつけ汁は容器の外側まで熱くなるように提供ギリギリまで温めています.
熱々です.麺は常温水で冷やす程度の温度です.
麺だけ食べると・・・ん~ふつうw
つけ汁に漬けて食べると・・・コショウが結構効いています.ホワイトペッパー?
私は普段ラーメンのときは胡椒は入れ無い派なので,コショウは敏感に感じます.
コショウが入っているラーメンって,安っぽく感じちゃうのです.
これもそうで,なんかイン〇タントのラーメンっぽく感じてしまうのが残念です.
もっと醤油を立たせてほしかった・・・
チャーシューは,麺側,つけ汁側にも入っていました.
結構...
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...昆布水にひたった平打ちピロピロ麺はなかなかのボリューム\(//∇//)\
そして熱々のつけ汁〜
とりあえず、まろやかな昆布水をまとった平打ち麺を頂くと、もちっとしてツルルン〜小麦の風味もよく美味い!
そんな麺に塩をパラっとかけて頂く…それぞれの塩の旨味が昆布水と合わさりうんまい\(//∇//)\
つけ汁は濃いめの色合いの清湯!
具は、鶏肉、小松菜、油揚げが入り、薬味でネギとゆずが入っています。
一口いただくとさっぱりしつつ、鶏出汁が効いていて不思議と重厚なつけ汁。
そこにトロリンチョ昆布水に浸かった麺を投入すると、つけ汁とよく絡んでリフト〜はいっ...
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...
自家製麺300gです。
茹で上がり見た目にツルツルなのがわかります。
食べやすい太さ。
喉越しもいいです。
つけ汁も濃厚な魚介の香りを感じます。
ただ大盛りだも最後の方は結構薄くなっちゃいますね。
チャーシューも私好みの脂身が少ない...
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...g(900円) ※土曜日限定:超濃厚魚介スープ
・炙りミニチャーシュー丼(300円)
10分弱で提供、お手本のような見た目ですね。
つけ汁はいわゆる魚介豚骨系ですが、言うほど濃厚さは感じずシャバシャバしたスープ。
双方の出汁がバランスよく合わさりあっさりした印象...
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...日によってスープ、つけ汁が変わる千葉市緑区おゆみ野南にある
麺屋 侍さんにお伺いしてみました(^^)
本日は土曜日で濃厚魚介のラーメン&つけ麺が食べられる日でしたので
濃厚魚介つけ麺(並)250g 800円をポチッと注文♪
まずつけ汁ですがシャバシャバ系で粘度はほとんどありません...香りも少々して美味しいです~さすが自家製麺(^^)/
その後つけ汁につけながら食べてみましたが、まったく濃くないのであっさりと
食べられましたが、後半はさらにつけ汁が薄くなってしまってお目当ての
濃厚魚介は堪能出来ませんでした
濃厚と謳うのであればもう少し...
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...
さてとつけ麺を鳥豚濃厚スープにドバッと付けて頂きます!!
ズルズル~♪
美味しいじゃないの!!
つけ汁はドロドロ過ぎずに太めのちょい平打ち麺によく絡みちょうど良い感じ!
メンマももっと大きなメンマだったらもっといいんですが...
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...やや個性に欠けるため、ワクワク感を伴いません。自家製の中太麺はつるっと、プリプリッとした食感で、キレがあり口中で躍るような印象を受ける美麺ですが、つけ汁に沈めて持ち上げると、麺の力強さが勝ってしまい、絡み具合にやや不満が残るかな。
侍らーめん(並)・・・650円
こちらはあっさり系のらーめん...
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...もちろん冷やでオーダー
麺は、クリーム色の円筒中太ストレート麺
小麦の味が美味しいです
茹で具合は良好良い歯ごたえでした
具材は海苔
つけ汁は、豚骨魚介表面に油と胡麻が浮いていました
魚介は、節+煮干しだと思います
後味に程良い苦みがあるタイプ
程々に粘度があるタイプ...
こちらの口コミはブログからの投稿です。?
記事URL:http://sakenomioyaji0622.blog.fc2.com/blog-entry-291.html
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【新店】麺屋 侍 〜『必勝軒』のDNAを受け継ぐニューカマー♪〜
...
小麦粉が香る麺で!
食べると、もちもちとした食感がとてもよくて!
気づくと、150gの麺のうち半分ほど、つけ汁につけないまま食べてしまったほど!
改めてつけ汁につけて食べると!
基本は、魚介強めのスープで!
ここは「ラーメン」といっしょだったけど!
こちらの「つけ麺」の方が動物系も魚介系のうま味も強く感じられて、美味しくいただけた♪
そして、つけ汁の中にはチャーシューの他にチャーシューのヘタも潜んでいて!
この肉厚のヘタが美味しかったし!
最後に作ってもらったスープ割りもよかったし...
こちらの口コミはブログからの投稿です。?
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...
濃厚つけ麺の中盛をオーダー。
入口側のカウンターに座ると厨房の中が丸見えで作っているところが丸見えなのですが、なんと手鍋につけ汁用の丼が入っています‼
熱いお湯に付けて、少しでも冷めないようにとの配慮ですね。東池袋発のどこぞの某有名店の茂原店などレンジでチ〜ンですから...
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店名 |
麺屋 侍
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
お問い合わせ |
043-300-3601 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
徒歩:京成千原線「おゆみ野駅」より4分ほど おゆみ野駅から306m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
18席 (カウンター10席、テーブル8席(4人×2卓) ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙
店外に灰皿あり |
駐車場 |
有 2台 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり |
ドリンク | 焼酎あり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
お子様連れ |
子供可 子ども席あり |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2012年11月11日 |
備考 |
必勝軒公認店 自家製麺によるラーメン、つけ麺専門店 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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[月]
11:00 - 14:00
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[火]
定休日
[水]
定休日
[木]
11:00 - 14:00
18:00 - 21:00
[金]
11:00 - 14:00
18:00 - 21:00
[土]
11:00 - 14:00
18:00 - 21:00
[日]
11:00 - 14:00
18:00 - 21:00
アクセス方法を教えてください
徒歩:京成千原線「おゆみ野駅」より4分ほど
このお店の口コミを教えてください
昨夜から発熱してて、元気を出すためにも、
明日はウナギを食べに行こうってキメてた
んですよ。
いつものことで慣れてるし、対処法は熟知
してるし、ただ、大好きな鰻屋まで片道約
50km、往復100kmの距離を考えると萎え
ました・・
いくら僕のウルトラホーク1号でもね。
なので、モンキー3号でも十分行ける近場
で、汗かくくらい熱々で、なんか元気がで
そうな当店に来ました。...
...「虎ノ門、港屋、オマージュ〜」とのこと。島耕作シリーズ好きとしては惹かれる文言。こりゃ行くしかないよね。
麺とつけ汁が配膳。ワクワクしてます。
甘辛でピリリとしたラー油入りつけ汁には、たくさんの豚バラ肉。これが港屋オマージュか♪
麺は、自家製の中太ストレート。
つけ汁を経由して、ズルズル。うん、うまいね!
途中、生卵インでピリ辛がマイルドに。これもうまし。
最後は、鶏清湯スープを入れてのスープ割...